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  • 中国传统肉制品加工理论与技术

  • 所属分类：农业科学>>农业科学>>农学     作者：编者:王守伟|责编:吴卓晶//周春梅     出版社：科学
  •     本书全面、系统地介绍 了中式传统肉制品加工的基 础理论、加工原理和相关技 术，以期反映中式传统肉制 品现代加工理论和技术。全 书共分11章。第1章对中式 传统肉制品的简史、分类、 现状和趋势进行了阐述，第 2、第3章详细介绍了中式传 统肉制品加工基础理论，包 括原辅料品质特性、加工过 程品质变化
  • 人民币：RMB 188.00 元     售价：NT$ 752.00 元
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  • 综合蚕丝学(全国高等院校本科教材)

  • 所属分类：农业科学>>农业科学>>林牧渔业     作者：编者:时连根|责编:季峥     出版社：浙江大学
  •     本书分六篇十六章。 第一篇概论，论述家蚕的 生物学以及蚕丝业的起源 、传播等简况，介绍中国 蚕丝业和国外蚕丝业的发 展。第二篇栽桑技术，系 统阐述桑树品种及选育、 桑苗繁育、桑园规划与建 立、桑园...组织工程、药物载 体、护肤品、食品、保健 品、环保、光电材料等方 面阐述蚕丝多元化利用的 进展与前景
  • 人民币：RMB 128.00 元     售价：NT$ 512.00 元
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  • 现代种养技术与经营

  • 所属分类：农业科学>>农业科学>>农业基础科学     作者：编者:苏丽霞//王小梅//赵振欣|责编:鲁梦     出版社：吉林科技
  •     现代种养技术是在传统 种养的基础上发展起来的， 与传统种养在生产技术、经 营管理的理念、生产资料的 利用等方面不同，现代种养 既需要有大量的实践，也需 要有一定的理论学习。实施 乡村振兴战略，就要...化、畜产 品生产生态化和农业经营规 模化，做大做强农业产业化 。本书从农产品绿色种植技 术、生态养殖
  • 人民币：RMB 84.00 元     售价：NT$ 336.00 元
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