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郇味苏菜(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:李玉芬|责编:管非凡出版社：河北教育
中华饮食文化源远流长，传承从来没有停止，传统技艺代代柏传，生生不息。没有老一代的薪火相传，就没有今天菜品多样、口味独特、味道经典的师门厨学。淮扬菜在饮食行业中占有极其重要的地位，开国第一宴中有诸多菜品属于淮扬菜。本书由国宝级烹饪大师、泰斗级淮扬菜大师李玉芬组织编写，内容涉及淮扬菜的历史及发展，重点讲述了京朝淮扬菜的历史渊源、师门文化、脉系传承及代表菜肴，为师门的承前启后做出了贡献。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

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