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多面的谷氨酸(贪婪的多巴胺姊妹篇)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：(美)马克·P.马特森|责编:孔鑫鑫|译者:徐蕴芸出版社：中信
你是否好奇过，为什么有些记忆如此深刻，而有些记忆却转瞬即逝？为什么我们在紧张时心跳加速，焦虑时却感到无力？为什么有些人在面对压力时能保持冷静，而有些人则容易崩溃？为什么我们在健身后感到精神焕发，思维敏捷？这些日常体验的背后，都与一种名为谷氨酸的神经递质密切相关。谷氨酸是生物体内一种重要的氨基酸，人类大脑中 90%以上的神经元都以谷氨酸作为神经递质，而其他神经递质只能通过巧妙地改变谷氨酸神经元的持续活动来影响大脑的功能。此外，谷氨酸能神经元还控制着我们的身体运动，并影响着包括心脏和肠道在内的其他身体器官。本书以生动的语言与精彩的故事和丰富的科学实验数据，揭示了谷氨酸的多面性。谷氨酸的这种多面性不仅体现在它对人体许多器官具有重要影响，也体现这种影响既有正向的，也有负面的，正向影响可以更好地塑造我们的大脑，而负面影响则会导致疾病。面对如此多面的谷氨酸，我们又该如何趋利避害，让谷氨酸发挥其优势，而避免对我们的身体造成负面影响呢？作者在书中提供了通过健康的生活方式来优化谷氨酸能神经元网络的实用建议，通过体育锻炼、间歇性禁食和智力游戏，我们就能够认知能力和生活质量，塑造出更好的大脑！
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

合成生物学智能化设计与应用(精)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:滕越|责编:吴晋瑜出版社：人民邮电
本书以人工智能技术在合成生物学领域的理论、方法及应用为主线，详细阐述人工智能在合成生物学不同层面设计中的应用进展，深入讨论人工智能在合成生物学实际应用中面临的挑战与困难。本书先概述合成生物学与人工智能基本概念以及发展简史，然后介绍人工智能技术在生物元件、生物模块、生物系统设计方面的应用，并通过案例展示了人工智能与合成生物学技术在生物医药领域的研究进展，最后分析了人工智能驱动合成生物技术的发展趋势，并讨论了实际应用所面临的挑战和困难，以及展望该交叉领域的未来研究方向。本书适合作为生物类、计算机类、化工类、环境类、医药专业的本科生及研究生的教学用书，也适合生物、信息、医药、化工、能源、资源和环境等领域的科研人员、程序开发人员参考。
人民幣：RMB 129.00 元售价：NT$ 516.00 元

高级动物生物化学(创新型现代农林院校研究生系列教材普通高等教育农业农村部十四五规划教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:张源淑|责编:刘丹//林梦阳出版社：科学
本教材是在本科生生物化学基础知识和理论教学的基础上，结合动物类研究生教育教学要求和特点组织编写而成的。教材共21章，由 4个模块组成。第一至六章为生物大分子的结构与功能模块，重点介绍蛋白质、糖蛋白和蛋白聚糖的结构与功能，以及酶蛋白与酶的催化机制、动力学及调控；蛋白质主要性质及研究的相关技术。第七至九章为核酸分子的结构与功能模块，主要介绍基因和基因组的现代概念、DNA和RNA的分子结构、核酸性质及核酸研究的基本技术等。第十至十八章为遗传信息从DNA到蛋白质的传递模块，包括复制、转录、翻译和基因表达调控及细胞信号转导的基本理论、功能和调控机制。第十九至二十一章为现代生物化学与分子生物学专题模块，包括基因工程与蛋白质工程原理简介、核酸与蛋白质研究的现代技术、组学与系统生物学简介。本教材以全国高等农林院校动物类硕士、博士研究生教学和科研为主要目标，注重内容的系统、科学，点面结合，并兼顾数字化、信息化和智能化。本教材可作为动物医学、动物科学、动物药学、水产养殖、动物营养及食品类专业硕士、博士研究生学习用书及教师教学和研究用书，也可作为其他生命科学工作者教学和科研的参考用书。
人民幣：RMB 108.00 元售价：NT$ 432.00 元

雄激素(关于冒险竞争与赢)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：(美)卡罗尔·胡文|责编:余凤阁//陈弘芳|译者:吴勐出版社：中信
人类进化生物学家卡罗尔·胡文揭示了长久以来围绕睾酮的迷思与文化成见，阐明了它对人类性别和性行为、体能、人际关系以及生活诸多层面的深远影响。在这本引人入胜且易于理解的科普著作中，她详细介绍了当前已知的科学证据，以表明睾酮如何在我们观察到的性别差异中发挥重要作用。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

雌激素(关于情绪陪伴与爱)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：(美)玛蒂·哈兹尔顿|责编:陈弘芳//杨杉杉|译者:黄琪出版社：中信
在这部打破范式的作品中，激素周期学者玛蒂·哈兹尔顿揭示了深刻影响我们的生物过程，并提出“激素智慧”这种对女性身体和思想的新理解。作者用确凿的证据告诉我们——雌激素是女性智慧和适应性力量的来源，而不是女性情绪化和非理性的元凶。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

生物化学与分子生物学--基础医学复习纲要与强化训练(高等医药院校系列教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:关亚群//焦谊|责编:钟慧出版社：科学
本书共18章，每章均按照思维导图、知识点导读、本章习题、参考答案的顺序编写。学生可以通过各型试题的训练，自我检查把握基本概念的准确程度、理解基本原理的深刻程度、掌握知识的牢固程度、联系临床的灵活程度等，以提高和巩固学习效果。本书的主要读者对象为医学院校专科生和本科生，也可供研究生入学考试、医师资格考试，以及参加各类医学考试的医务工作者、青年教师复习和参考之用。
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

系统生物学中的蛋白质组学方法与实验指南(中文翻译版)(精)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:(加拿大)詹妮弗·格迪斯-麦卡利斯特|责编:李玫|译者:王宜强//张庆华//王牧出版社：科学
本书是 Springer/Humana出版社出版的《分子生物学方法》（ Methods in Molecular Biology）系列丛书之第 2456卷，主要介绍了基于质谱分析的蛋白质组学技术在系统生物学研究中的应用，着重于技术方法，辅以相关理论及注意事项。在研究对象方面，涵盖了目前生物或医药研究领域常用的细菌、真菌、植物、动物和人类等物种；包括了组织、细胞、细胞器、分子等不同层面的蛋白质组学，还包括了健康（生理）或疾病（病理）状态下蛋白质组的变迁。在研究过程方面，从起初的样本制备（甚至更早期的植物样本培育），到中间的样本处理和检测、数据采集和分析，再到最后的深度挖掘，给读者一个全链条的逐步操作指南。对于一些重要的操作环节，则通过“注释”的方式进一步拓展，帮助更深入地了解相关步骤的关键或其理论支撑。本书除作为蛋白质组学专业人员或质谱领域技术人员的操作指南外，还可帮助其他专业领域的人员如何通过该技术解决本专业遇到的技术问题。本书可供从事生物、医学及其他生命科学相关基础、转化及应用研究的科研和教学人员及在这些领域接受培训的学员参考阅读。
人民幣：RMB 288.00 元售价：NT$ 1152.00 元

动物生物化学(高等职业教育十四五规划教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:侍世梅|责编:康昊婷出版社：中国农业大学
本教材以培养“厚基础、强能力、高素质、广适应” 的创新型人才为目标，以“ 思路清、内容新、形式活” 为指导思想，以“利于教师传授、利于学生学习”为宗旨，进行精心编写。本教材共有10个模块，分为理论与实训两大部分。理论部分共有9个模块，前三个模块依次介绍核酸、蛋白质、酶与维生素的组成、结构、性质及主要生物学功能。模块四介绍能量的生成与利用特点，模块五至模块八分别介绍糖类、脂类、核酸和蛋白质的代谢模块九介绍物质代谢的相互关系与代谢的调节。模块十是生物化学实验技能，包括生物化学实验基本技术和生物化学技能训练两部分。本教材在编写中体现职业教育特色，突出基础性、实用性和应用性的特点，每个模块前有学习目标和素质目标，并配有任务解析，模块后有知识拓展、思考与练习题，便于学生学习与教师教学。本教材既可作为高等职业院校动物科学、动物医学、动物药学、水产养殖、动植物检疫、水族科学与技术、野生动物与自然保护区管理和生物技术等专业的教材，也可作为中等职业学校师生、广大畜牧兽医工作者参加国家执业兽医资格考试人员和专升本同学的参考书。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

抗枯草溶菌素转化酶前体9新型抗体的研究/生命科学研究系列丛书
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：李新洋//王青青|责编:潘琦出版社：东北林大
丛书项：生命科学研究系列丛书
本书研究第一部分以人细胞角蛋白18（Cytokeratin 18，简称CK18）为研究对象验证基于抗体组库分析技术研发抗体的可行性；第二部分研究利用抗体组库分析技术和Phage display技术研发羊驼来源的新型抗PCSK9 抗体。本书研究中我们建立了小鼠免疫人CK18抗原和羊驼免疫人PCSK9抗原的特异性抗体免疫组库，并应用 NGS和免疫组库分析技术研发出有高亲和力的诊断检测型抗体CK18—4ab，验证了方法学上的可行性；又基于 Phage display和亲和力动力学等实验手段研发出治疗型降血脂抗体B11—Fc，基于酵母表达系统低成本，高产量和灵活性高等优势，我们相信该研究的新型抗PCSK9 抗体会为降血脂单抗药物的国产化奠定良好基础。本书的主题为抗PCSK9新型抗体的开发研究，可供相关领域科研院所的研究人员、大中专院校的本科生、研究生、教师做参考。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

基础生物化学实验(第2版高等医药院校配套教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:白玲//霍群|责编:宫建平出版社：复旦大学
本书是在第一版教材的基本框架和基本内容的基础上进行修订的。全书仍分为六篇：第一篇概论，介绍实验室基本常识与生物化学实验基本操作；第二篇介绍分光光度法、层析技术、电泳技术、离心技术、透析技术等常用生物化学实验技术；第三篇包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶、新陈代谢等37 个基础生物化学实验；第四篇包括质粒DNA提取及酶解鉴定、聚合酶链反应等基础分子生物学实验；第五篇为综合实验及设计实验和病例讨论，旨在培养学生的综合应用能力、分析与设计能力、逻辑思维能力；第六篇附录，包括常用洗涤液的配制、一般化学试剂的分级、实验室常用酸碱制剂的比重和浓度、实验室常用缓冲液的配制、硫酸铵饱和度常用表、基础生物化学实验常用中英文对照，可供使用者查阅。
人民幣：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

生物化学(第3版供药学类护理类临床医学类医学技术类药品与医疗器械类等专业用高职高专医药类十四五新形态一体化教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:徐坤山//陆璐//勾秋芬|责编:易莉炜//杨淮出版社：江苏科技
本教材第2版先后入选“ 十三五”职业教育国家规划教材和“十四五”职业教育国家规划教材。为了贯彻落实《“十四五”职业教育规划教材建设实施方案》文件精神，不断提升教材的质量和适应性，我们组织来自全国高职医药类专业生物化学课程的专任教师和临床内分泌代谢专科医生对教材进行修订。在保留上一版教材主要思路和结构体例的基础上，为贯彻落实职业教育国家规划教材建设的相关要求，新版教材在两个方面进行了加强。一是针对专业岗位能力需求变化、职业资格考试新标准及相关专业全国技能大赛技能点要求，新版教材强化“岗课赛证”融合改革，有机融入课程思政素材，优化各章学习目标中素质维度目标的设定，并设置相应的模块内容呼应素质维度目标。二是加强配套数字资源建设，构建配套的视频动画和文本数字资源，包括每章课件、重要知识点的讲解视频和演示动画，以及“拓展阅读” “技能点相关赛题解析”“核心概念”“参考答案”等文本数字资源，可以通过扫描随文二维码在移动端查看。本教材可供高职药学类、护理类、临床医学类等专业生物化学课程教学使用。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

生物化学(全国技工院校医药类专业教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:周志涵|责编:韩伟出版社：中国劳动社会保障
本书的主要特色体现在：（1）内容安排上体现够用原则，囊括了从生物化学基础知识，到生命物质蛋白质、核酸、脂类、糖类等知识，再到相关药物等知识，有利于知识理论体系构建和职业技能的递进培养；（2 ）设置“资料卡片” “趣味学习” “课堂练习” 等拓展模块。丰富了课堂“教”与“学”的载体；（3）尊重传统教材与适度创新的有机结合，每个章节先明确学习目标，之后以任务引入的方式详述，再通过练习与应用巩固所学知识，最后安排实训项目，力求做到教材即教案，教材即学习笔记，让老师拿来就可以上课，学生看着就能当成笔记，真正成为一本实用的教科书和学生感兴趣的学习读物。
人民幣：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

旋转吧令人着迷的DNA/科学好简单
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：(阿根廷)劳尔·阿尔索卡拉伊|责编:林子琦|总主编:(阿根廷)迭戈·戈隆贝尔|译者:李文雯出版社：南海出版公司
丛书项：科学好简单
DNA是一种神奇的分子，潜藏着生命的遗传密码。 DNA呈双螺旋结构，拆解双螺旋，可以得到破解生命奥秘的钥匙。通过剪切、黏合、重组 DNA，还能追溯祖先、破获案件、繁殖新生命、复原猛犸象…… 让我们走进DNA的世界，探索基因的奥秘！
人民幣：RMB 46.80 元售价：NT$ 187.20 元

生物化学(第2版供中等职业教育护理药剂中医医学检验技术康复技术口腔修复工艺医学影像技术等专业使用十四五职业教育国家规划教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:钟楠楠|责编:王昊敏出版社：科学
本教材结合中等职业学校学生的特点，按照现行版教学标准的相关要求进行编写。全书共11章，与上一版相比，将核苷酸代谢与氨基酸代谢两个部分的内容进行了合并，删除了蛋白质生物合成的部分内容；注重思政教育，将相关内容融入到教学内容中；作为专业基础课，编写过程中本着“够用”为原则，以满足临床教学需求为目标，采用案例导入的方式进行编写：根据实际教学需求绘制了大量的原创图片，帮助学生理解。教材不仅强调了理论知识的实用性，还强调与实际生活中案例和相关临床案例的联系，可以有针对性地帮助学生提高分析问题和解决问题的能力。本书可供中等职业教育护理、药剂、中医、医学检验技术、康复技术、口腔修复工艺、医学影像技术等专业学生使用，也可作为相关人员的培训教材。
人民幣：RMB 34.80 元售价：NT$ 139.20 元

母乳成分特征(精)/生命早期1000天营养改善与应用前沿
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:荫士安//杨振宇|责编:李丽//刘军出版社：化学工业
丛书项：生命早期1000天营养改善与应用前沿
本书是目前可利用的较全面的中国母乳特征性成分中文出版物。作者在完成科技部高技术研究发展计划（ 863计划）课题“促进生长发育的营养强化食品的研究与开发”（课题编号 2010AA023004）和国家科技支撑计划课题“中国母乳成分研究应用和产品安全性控制研究及产业化示范”（课题编号2013BAD18B03）的基础上，同时参考了近半个世纪国内外已公开发表的母乳特征性成分数据，系统分析了我国母乳中的特征性成分，包括人体必需的营养成分、某些具有生物活性功效的成分以及污染成分，这些成分具有的功能或危害、存在形式、含量以及影响因素等，获得的研究数据可为制（修）订我国婴幼儿营养素需要量、膳食营养素推荐摄入量或适宜摄入量、污染物限量，某些特殊成分的可能特殊医学应用前景以及婴幼儿配方食品标准的修订提供科学依据，有助于创制适合我国婴幼儿生长发育特点的配方产品，提高我国婴幼儿配方食品的品质。本书适用于关注或需要母乳特征性成分数据方面的学者、婴幼儿配方食品研发技术人员、营养师和相关法规制定者，可作为工具书参考使用。
人民幣：RMB 188.00 元售价：NT$ 752.00 元

母乳成分分析方法(精)/生命早期1000天营养改善与应用前沿
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:邵兵//任一平//杨振宇|责编:李丽//刘军出版社：化学工业
丛书项：生命早期1000天营养改善与应用前沿
本书重点介绍了采用组学技术，研究母乳中功能性特征成分的技术与方法，包括代谢组学、蛋白质组学、脂质组学、糖组学、微生物组学等；探讨了适合母乳成分分析的多组分、高通量的微量灵敏分析技术和可验证的分析方法，包括适合于代表性母乳成分（营养成分和功能性特征成分）分析母乳样品的采样设计、样本采集过程、样品分离制备（前处理）与分析技术等，分别论述了母乳不同成分（营养成分和功能性特征成分）、不同组分的样品前处理过程和适用的分析技术与方法；同时根据作者对母乳成分的研究和食品安全监测工作，首次较系统地整理了母乳中目前已知污染物组分的分析技术。本书适用于关注母乳成分分析的学者、营养与食品安全研究者、乳品科学家以及婴幼儿配方食品研发技术人员等作为参考书与工具书。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

合成生物学的哲学基础问题研究
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：冀朋//雷瑞鹏|责编:喻苗出版社：中国社科
本书以合成生物学为研究视域，深入科学、哲学和历史的文献资料，不仅重启了关于认识与建造、自然与人工、生命与机器等经典哲学问题的探讨，开辟了合成生物学的哲学视域，也为将来作为生物学哲学分支的合成生物学哲学的建立奠定重要基础。作为对21世纪新兴交叉学科一合成生物学所引发的哲学问题的反思性著作，本书不仅可供科学、哲学以及跨学科研究的专业人士参考，同样适合关注生命科学哲学问题的爱好者研读。
人民幣：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

生物化学与分子生物学(供基础临床预防口腔医学类专业用第10版全国高等学校教材)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:高国全//汤其群|责编:肖宛凝出版社：人民卫生
本书共分四篇27章，第一篇和第二篇主要反映生物化学的基本内容体系，第三篇主要反映分子生物学的基本内容体系，第四篇是医学专题篇，主要反映和医学、疾病密切关系的主题。第一篇具体内容包括生物分子的结构与功能，包括蛋白质的结构与功能、酶与酶促反应、核酸的结构与功能、糖蛋白和蛋白聚糖的结构与功能、水和无机元素、维生素六章；第二篇具体内容包括糖代谢、生物氧化、脂质代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、代谢的整合与调节六章；第三篇具体内容包括真核基因与基因组、DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成、基因表达调控、常用的分子生物学技术、DNA重组与重组DNA技术七章；第四篇具体内容包括分子医学进展及疾病相关基因研究、细胞信号转导与疾病、肿瘤细胞的主要生化特征、DNA损伤与修复、基因诊断与基因治疗、肝的生物化学、血液的生物化学、其他重要组织和器官的生物化学八章。
人民幣：RMB 108.00 元售价：NT$ 432.00 元

中国母乳营养成分地理分布图集(2024年)
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：编者:赖建强//杨振宇|责编:周朋出版社：中国农业科技
本书的主要内容分为三个部分：第一部分为编制说明，介绍了母乳成分研究的概况与意义、母乳成分核心知识点、本书数据的来源与展示情况，以及名词缩写；第二部分详细阐述了中国母乳成分的总体状况，探讨了母乳能量与营养成分随泌乳天数的变化趋势，以及不同泌乳期城乡母乳能量与营养成分的状况；第三部分为母乳能量与营养成分地理分布图，分为初乳、过渡乳、成熟乳三个章节，直观展示了母乳营养成分在不同地理区域的分布特点。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

生物化学/有趣的化学基础百科
所属分类：生物科学>>生物科学>>生物化学作者：(美)莫妮卡·拉伯奇|责编:李莺|译者:尹晓萌出版社：上海科技文献
丛书项：有趣的化学基础百科
生物化学是研究生物有机体的化学成分及其内部发生的化学反应的学科。这一化学领域也研究生物分子的结构和功能，以及基因复制和表达的过程。《生物化学》富有趣味性地向读者介绍了这个领域的基础科学知识，为那些希望快速熟悉生物化学领域核心概念的人提供了详细的概述，以清晰简洁的语言描述了该领域最重要的发展和成就，涵盖了现代生物化学的要点。书中辅以清晰的图表和照片，涵盖了生物化学发展的历史背景和化学概念的实际应用。
人民幣：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

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