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婴幼儿配方食品品质创新与实践(精)/生命早期1000天营养改善与应用前沿
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:毛学英//刘彪|责编:李丽//刘军
出版社:
化学工业
丛书项:
生命早期1000天营养改善与应用前沿
本书全面系统总结了国 内外婴幼儿配方食品的发展 历程和趋势、婴幼儿配方食 品的配方设计原则、婴幼儿 配方食品原料的评价与选择 、婴幼儿配方食品生产工艺 及关键设备、婴幼儿配方食 品研发与生产过程中的质量 控制、婴幼儿配方食品货架 期的品质变化与保持、提升 消费者对婴幼儿配方食品体 验的创新实践、婴幼儿配方 食品国内外相关标准与法规 。
人民幣:
RMB 168.00
元 售价:
NT$ 672.00
元
特殊医学状况婴幼儿配方食品(精)/生命早期1000天营养改善与应用前沿
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:姜毓君//陈伟//付萍|责编:李丽//刘军
出版社:
化学工业
丛书项:
生命早期1000天营养改善与应用前沿
本书系统介绍了我国婴 幼儿中常见的特殊医学状况 [包括早产与低出生体重、 乳糖不耐受、遗传缺陷(如 氨基酸代谢障碍)、胃食管 反流、乳蛋白过敏等]以及 其适用的特殊医学用途配方 食品,具体包括特殊医学状 况的发病率、发病机制与临 床症状、特殊的医学需求, 以及在设计相应医学状况配 方食品时需要关注和解决的 问题、临床应用指征与效果 判断、现行的法规与制约行 业发展的因素等;同时还重 点介绍了特殊医学用途配方 食品生产过程中涉及的复配 营养素预混料的作用、原辅 料的优选、质量控制,生产 过程中的生产工艺和设备选 择以及质量控制等。本书可 作为特殊医学用途配方食品 的研发人员、乳品科学家、 新生儿专家、妇幼营养保健 人员和相关专业研究生的参 考用书。
人民幣:
RMB 160.00
元 售价:
NT$ 640.00
元
婴幼儿配方食品喂养效果评估(精)/生命早期1000天营养改善与应用前沿
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:张玉梅//江华|责编:李丽//刘军
出版社:
化学工业
丛书项:
生命早期1000天营养改善与应用前沿
本书是目前唯一基于母 乳成分研发的婴幼儿配方食 品喂养效果与健康风险评价 技术的中文出版物。作者通 过比较课题组已经完成的多 项婴幼儿配方食品临床喂养 试验的设计及效果评价,参 考国际上己发表的相关研究 ,系统分析和整理婴幼儿配 方食品喂养效果与健康风险 评价适用技术,以指导设计 临床喂养试验,促进我国婴 幼儿配方食品的品质提升, 提高我国婴幼儿配方食品的 美誉度与国际竞争力。 本书可作为婴幼儿配方 食品研发人员、乳品科学家 以及妇幼营养保健人员的参 考书。
人民幣:
RMB 128.00
元 售价:
NT$ 512.00
元
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