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  • 长江饮食文化史(精)/长江专门史丛书

  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者：姚伟钧|责编:张艳艳//王重阳     出版社：长江
  • 丛书项：长江专门史丛书
  •     长江，中华文明的母亲 河，孕育了独特而璀璨的饮 食文化。作为“长江专门史 丛书（第二辑）”中的一卷 ，《长江饮食文化史》以宏 阔的历史视野和精妙的文化 解读，全面系统梳理了从巴 山蜀水到江南水乡的饮食源 流：稻作文明如何在此奠基 ，不同的地理环境如何造就 独特的风味地标，饮食风尚 如何随历史流转嬗变，精湛 的烹饪技艺如何沉淀传承… … 本书不仅仅是一部关于 美食的著作，更通过“食”的 视角，深刻展现出长江流域 饮食所承载的文明基因与生 活智慧，是理解中国地域文 化与文明多元一体格局的经 典力作，为读者提供了一扇 领略大江两岸烟火人间的文 化之窗。
  • 人民幣：RMB 328.00 元     售价：NT$ 1312.00 元
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  • 中外建筑史(第3版高职高专土建专业互联网+创新规划教材)

  • 所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者：编者:袁新华//焦涛|责编:伍大维     出版社：北京大学
  •     本书根据高等职业教 育的特点以及高职高专建 筑设计类专业的培养目标 和教学要求编写而成。本 书包括20讲，主要讲述了 中外建筑的起源与发展概 况，对中国古建筑发展、 古建筑特征、各建筑类型 及近代建筑，外国各历史 阶段最具代表性的建筑风 格、建筑流派、代表人物 与代表作品进行了详细的 阐述和分析。本书脉络清 晰，重点突出，内容精练 ，图文并茂，言简意赅， 通俗易懂。 本书可作为高职高专 建筑设计、城乡规划、室 内设计、装饰艺术设计及 建筑装饰工程技术等专业 的教学用书，也可作为设 计人员的岗位培训教材、 参考书或阅读资料。
  • 人民幣：RMB 46.00 元     售价：NT$ 184.00 元
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  • 城市历史与文化保护--规划与实践(高等院校土建类专业互联网+创新规划教材)

  • 所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者：编者:吴薇//户媛|责编:吴迪     出版社：北京大学
  •     本书结合专业最新发 展前沿，依据现行法律法 规，在理论与实践相结合 的基础上，全面、系统地 阐述了城市历史文化保护 的思想、理论与方法。本 书内容丰富，系统性和实 用性强，力图做到研究性 与可读性结合；理论方法 与实例解析相呼应，图文 并茂；尽可能使学生既能 理解城市历史文化保护的 理念，又能掌握相关规划 的编制方法，了解保护规 划的实施与管理应用。 本书可作为高等院校 城乡规划、建筑学、房地 产开发与管理等专业的教 材，也可作为工程技术人 员和城乡规划管理人员学 习相关知识的参考书。
  • 人民幣：RMB 48.00 元     售价：NT$ 192.00 元
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  • 遗产建筑保护材料学(高等学校历史建筑保护工程与文化遗产专业系列推荐教材)

  • 所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学     作者：编者:戴仕炳//汪万福//淳庆|责编:周志扬//柏铭泽//陈桦     出版社：中国建筑工业
  •     本教材是为文化遗产保 护传承发展相关专业培养人 才的需求编写而成。全书共 13章，第1～5章介绍遗产 保护的理念，认识历史材料 特性和病害的化学物理原理 ，实录的科学方法，主要修 复及性能提升材料等知识点 ；第6～13章介绍重要历史 材料中的木、土、石、砖、 混凝土、抹灰、彩绘壁画等 的特征、病害、保护材料、 保护设计方法和代表性案例 。本教材系统反映了传统材 料和现代保护技术的最新研 究和实践成果，力求全而精 ，强化从认识历史材料、理 解病状病理到匹配修复材料 及合理工艺的科学流程。本 教材可作为历史建筑保护工 程、文化遗产、文物保护、 建筑学等相关专业教科书， 也可供从事遗产保护研究、 勘察、设计、施工、管理、 材料生产等专业人员学习参 考。
  • 人民幣：RMB 69.00 元     售价：NT$ 276.00 元
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