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手冲热巧克力/元气满满下午茶系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(韩)白承桓|责编:江娟//靳雅帅|译者:李玉洁出版社：轻工
丛书项：元气满满下午茶系列
嘿，下午茶要来一杯手冲巧克力吗？热巧克力、冰巧克力、巧克力鸡尾酒，你中意哪一款？本书从巧克力饮品的历史发展讲起，到巧克力饮品的基本制作理论、工具和材料，并分享了40款原创巧克力饮品配方。从材料准备，到分步骤展示，还有操作小贴士，助你轻松打造出属于自己的香浓馥郁、颜值超高的巧克力饮品。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

手作曲奇/元气满满下午茶系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(韩)李承原|责编:张靓//王宝瑶|译者:元星姬出版社：轻工
丛书项：元气满满下午茶系列
悠闲的午后，来一块热乎乎的手作曲奇吧！身处浓浓的香甜氛围中，体验咬下一大口热乎乎的曲奇时的幸福瞬间，还有将自己亲手制作的曲奇送给亲朋好友时的那份小小的成就感。本书介绍了30种美味的手作曲奇配方，制作简单易行，创意新奇丰富。搭配不同的食材，曲奇不仅是下午茶的甜点，还可以成为营养丰富的早餐、咸鲜可口的下酒菜和令人欲罢不能的夜宵。曲奇配方没有标准答案，随心而行，做出自己想吃的曲奇吧！
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

手冲奶茶/元气满满下午茶系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(韩)李相旼|责编:江娟//靳雅帅|译者:魏莹出版社：轻工
丛书项：元气满满下午茶系列
嘿，在家手冲奶茶很容易的，你知道吗？读懂奶茶配方的基本公式和制作原理，就可以轻松还原世界各地的招牌奶茶；当你逐渐领略到手冲奶茶的乐趣时，便可以大胆创新，根据自己的喜好设计自己的专属奶茶配方。本书作者是专业的茶饮调配师，实践经验丰富且创意十足，期望本书可以带领你找到奶茶的终极奥义，并激发你的创意灵感。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

花式茶饮/元气满满下午茶系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(日)片仓康博//田中美奈子|责编:贺晓琴|译者:唐潮出版社：轻工
丛书项：元气满满下午茶系列
本书从各种不同的角度介绍茶饮品的构思和具体的实现方法，从奶茶、果茶、甜茶、特殊茶饮、酒精茶等种类繁多的茶饮品配方开始，辅以针对茶饮品不同要素的解说，以及设计一款茶饮品时内在的逻辑和知识。本书还会讲解如何原创一款茶饮品，包括教读者如何去自己制作茶饮品原料中的糖浆、酱料和顶料。本书包含的内容，对制作茶饮品的新手和深谙此道的专业人士都很实用。本书邀请了山东省城市服务技师学院西餐学院刘寿华和沈玉宝担任审稿人，对书中涉及的专业知识进行了审读。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

完全咖啡知识手册(升级版)/元气满满下午茶系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:日本枻出版社编辑部|责编:王韧|译者:张文慧出版社：轻工
丛书项：元气满满下午茶系列
本书在第一版热销的基础上，分享了手冲咖啡的基础知识，其中详细介绍了选豆、烘焙、研磨、冲泡技巧、混合咖啡、冲泡水温、保存方法等内容，以及咖啡大师们给读者带来的自己独创的咖啡冲泡技巧，除此以外，还图文并茂地解说了拉花手法及技巧。书中详细分析了咖啡行业的11大趋势，包括罐装咖啡、高端精品瓶装咖啡、后现代咖啡、成套家用咖啡机选购等咖啡衍生知识，适用于咖啡从业者和爱好者阅读。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

宁夏特色面食烹饪技艺/职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:余生明//马金文//顾晓莉|责编:姚五民出版社：厦门大学
丛书项：职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
本教材旨在全面展示宁夏面食的多样性和独特性，深入挖掘其背后的历史、文化和制作技艺。本教材按照项目任务式进行编排，分为六个模块，涵盖了吴忠、固原、中卫、石嘴山和银川等地的特色面食。每个模块下设若干任务，详细介绍了该面食的历史背景、制作材料、制作过程和风味特点等方面的知识。本教材语言通俗易懂，结构呈现合理，内容讲解到位，读者通过扫描二维码观看每种特色面食的制作视频，可以全面了解宁夏面食的文化内涵和技艺传承，也可以掌握一系列实用的烹饪技巧，制作出正宗的宁夏面食。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

宁夏特色菜烹饪技艺/职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:宋国庆//张宝忠|责编:姚五民出版社：厦门大学
丛书项：职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
本教材深入挖掘宁夏各地的美食文化，以项目任务的方式展开，共分为六个项目，概述宁夏各地的特色美食，详细介绍辖区五个地级市即银川、石嘴山、吴忠、固原和中卫等地的特色美食，包括手抓羊肉、红烧黄河大鲤鱼、秘制凤爪、酱牛肉等代表性菜品。每个项目下又细分为具体的任务，每个任务都以地方代表性菜品为例，详细介绍其烹饪方式、特点和技巧。通过学习这些菜品的烹饪过程和技巧，读者可以全面了解宁夏特色菜烹饪技艺，掌握各地代表性菜品的制作方法和菜品特色。
人民幣：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

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