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手冲热巧克力/元气满满下午茶系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(韩)白承桓|责编:江娟//靳雅帅|译者:李玉洁
出版社:
轻工
丛书项:
元气满满下午茶系列
嘿,下午茶要来一杯手 冲巧克力吗? 热巧克力、冰巧克力、 巧克力鸡尾酒,你中意哪 一款? 本书从巧克力饮品的历 史发展讲起,到巧克力饮 品的基本制作理论、工具 和材料,并分享了40款原 创巧克力饮品配方。从材 料准备,到分步骤展示, 还有操作小贴士,助你轻 松打造出属于自己的香浓 馥郁、颜值超高的巧克力 饮品。
人民幣:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
手作曲奇/元气满满下午茶系列
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生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(韩)李承原|责编:张靓//王宝瑶|译者:元星姬
出版社:
轻工
丛书项:
元气满满下午茶系列
悠闲的午后,来一块热 乎乎的手作曲奇吧! 身处浓浓的香甜氛围中 ,体验咬下一大口热乎乎的 曲奇时的幸福瞬间,还有将 自己亲手制作的曲奇送给亲 朋好友时的那份小小的成就 感。 本书介绍了30种美味的 手作曲奇配方,制作简单易 行,创意新奇丰富。搭配不 同的食材,曲奇不仅是下午 茶的甜点,还可以成为营养 丰富的早餐、咸鲜可口的下 酒菜和令人欲罢不能的夜宵 。 曲奇配方没有标准答案 ,随心而行,做出自己想吃 的曲奇吧!
人民幣:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
手冲奶茶/元气满满下午茶系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(韩)李相旼|责编:江娟//靳雅帅|译者:魏莹
出版社:
轻工
丛书项:
元气满满下午茶系列
嘿,在家手冲奶茶很容 易的,你知道吗? 读懂奶茶配方的基本公 式和制作原理,就可以轻 松还原世界各地的招牌奶 茶;当你逐渐领略到手冲 奶茶的乐趣时,便可以大 胆创新,根据自己的喜好 设计自己的专属奶茶配方 。 本书作者是专业的茶饮 调配师,实践经验丰富且 创意十足,期望本书可以 带领你找到奶茶的终极奥 义,并激发你的创意灵感 。
人民幣:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
花式茶饮/元气满满下午茶系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(日)片仓康博//田中美奈子|责编:贺晓琴|译者:唐潮
出版社:
轻工
丛书项:
元气满满下午茶系列
本书从各种不同的角度 介绍茶饮品的构思和具体的 实现方法,从奶茶、果茶、 甜茶、特殊茶饮、酒精茶等 种类繁多的茶饮品配方开始 ,辅以针对茶饮品不同要素 的解说,以及设计一款茶饮 品时内在的逻辑和知识。本 书还会讲解如何原创一款茶 饮品,包括教读者如何去自 己制作茶饮品原料中的糖浆 、酱料和顶料。本书包含的 内容,对制作茶饮品的新手 和深谙此道的专业人士都很 实用。 本书邀请了山东省城市 服务技师学院西餐学院刘寿 华和沈玉宝担任审稿人,对 书中涉及的专业知识进行了 审读。
人民幣:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
完全咖啡知识手册(升级版)/元气满满下午茶系列
所属分类:
生活娱乐
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烹饪食谱
作者:
编者:日本枻出版社编辑部|责编:王韧|译者:张文慧
出版社:
轻工
丛书项:
元气满满下午茶系列
本书在第一版热销的基 础上,分享了手冲咖啡的基 础知识,其中详细介绍了选 豆、烘焙、研磨、冲泡技巧 、混合咖啡、冲泡水温、保 存方法等内容,以及咖啡大 师们给读者带来的自己独创 的咖啡冲泡技巧,除此以外 ,还图文并茂地解说了拉花 手法及技巧。 书中详细分析了咖啡行 业的11大趋势,包括罐装咖 啡、高端精品瓶装咖啡、后 现代咖啡、成套家用咖啡机 选购等咖啡衍生知识,适用 于咖啡从业者和爱好者阅读 。
人民幣:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
宁夏特色面食烹饪技艺/职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
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烹饪食谱
作者:
编者:余生明//马金文//顾晓莉|责编:姚五民
出版社:
厦门大学
丛书项:
职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
本教材旨在全面展示 宁夏面食的多样性和独特 性,深入挖掘其背后的历 史、文化和制作技艺。本 教材按照项目任务式进行 编排,分为六个模块,涵 盖了吴忠、固原、中卫、 石嘴山和银川等地的特色 面食。每个模块下设若干 任务,详细介绍了该面食 的历史背景、制作材料、 制作过程和风味特点等方 面的知识。本教材语言通 俗易懂,结构呈现合理, 内容讲解到位,读者通过 扫描二维码观看每种特色 面食的制作视频,可以全 面了解宁夏面食的文化内 涵和技艺传承,也可以掌 握一系列实用的烹饪技巧 ,制作出正宗的宁夏面食 。
人民幣:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
宁夏特色菜烹饪技艺/职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
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生活娱乐
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烹饪食谱
作者:
编者:宋国庆//张宝忠|责编:姚五民
出版社:
厦门大学
丛书项:
职业教育校企合作双元开发立体化教材系列
本教材深入挖掘宁夏 各地的美食文化,以项目 任务的方式展开,共分为 六个项目,概述宁夏各地 的特色美食,详细介绍辖 区五个地级市即银川、石 嘴山、吴忠、固原和中卫 等地的特色美食,包括手 抓羊肉、红烧黄河大鲤鱼 、秘制凤爪、酱牛肉等代 表性菜品。每个项目下又 细分为具体的任务,每个 任务都以地方代表性菜品 为例,详细介绍其烹饪方 式、特点和技巧。通过学 习这些菜品的烹饪过程和 技巧,读者可以全面了解 宁夏特色菜烹饪技艺,掌 握各地代表性菜品的制作 方法和菜品特色。
人民幣:
RMB 46.00
元 售价:
NT$ 184.00
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