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  • 烹饪遇见体育/双高职业院校建设

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:樊洪基|责编:刘焕|总主编:钟建康     出版社：浙江工商大学
  • 丛书项：双高职业院校建设
  •     本书是以《中等职业学 校体育与健康课程标准 (2020年版)》为依据，结合 烹饪专业的需求编写的，包 括起源篇、上肢力量篇、下 肢力量篇、核心力量篇和拓 展篇。起源篇包括职业体能 概论和烹饪职业体能评价。 上肢力量篇、下肢力量篇和 核心力量篇着重介绍了不同 部位肌肉力量的训练方法， 依据初级工、中级工和高级 工这三个不同等级的工种科 学拟定训练任务，并从标准 动作要求、易犯错误、训练 要求、自测要求及评价标准 等方面对每一个训练任务进 行详细阐述。拓展篇主要介 绍了烹饪职业病防范和烹饪 职业保健操的训练方法。 本书的创新之处在于将 中等职业学校“体育与健康” 课程基础模块中的“职业体 能”内容结合烹饪专业需求 进行了科学重构。书中内容 介绍详细具体、图文并茂， 突出做中学、学中做的特点 ，力求最大限度满足学生的 个性化需求。
  • 人民幣：RMB 39.00 元     售价：NT$ 156.00 元
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