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  • 诺贝尔晚宴(一个世纪的美食历史1901-2001)/新知文库

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：(瑞典)乌利卡·索德琳德|责编:张璞|译者:张婍     出版社：三联书店
  • 丛书项：新知文库
  •     对美食家和想了解诺 贝尔盛会的人们来说，这 简直是一本宝藏之书。 诺贝尔晚宴恐怕是世 界上最负盛名的宴会了， 每年的12月10日在斯德 哥尔摩举行。数不胜数的 文章和书籍介绍了晚宴宾 客们的饮食、餐桌装饰以 及上菜仪式、座位名单， 当然也包括了诺贝尔奖获 得者们的情况。本书并不 是讲述阿尔弗雷德·诺贝 尔个人的用餐喜好，而是 奉上他“献给全人类的礼 物”——介绍了五项诺贝 尔奖的由来以及每年为了 庆祝这些奖项而举行的庆 典盛宴。 这本包罗万象的书不 仅呈现了关于诺贝尔晚宴 菜单的所有众所周知的事 实，还。介绍了许多鲜为 人知的细节，既有关于诺 贝尔晚宴本身的，也有关 于瑞典国王和王后每年12 月11日在王宫为获奖者举 行的传统宴会。书中以美 食达人为核心，重点讲述 一个世纪里的历届盛宴供 应的食物和饮品，详细罗 列并分析了每场晚宴的组 成和内容，如后厨的诸多 工作、葡萄酒的倾倒方式 、男女服务员面临的特殊 挑战等，为读者提供了多 个有趣的视角。
  • 人民幣：RMB 59.00 元     售价：NT$ 236.00 元
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