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  • 茶与健康

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:静清和     出版社:江苏文艺
  •     静清和著的《茶与健康》以中医的视角系统思 考,从生化的层面深入剖析,层层抽丝剥茧,把茶 与饮茶最真实、最本质的一面,通过证据链条,力 求准确无误地表达出来。通过系统梳理历代中医文 献,澄清历史迷雾,厘清茶亦食亦药的发展脉络. 并从茶的起源、制作技术的发展、不同时代的品饮 方式等诸多方面,对六大茶类进行了深入探讨,以 便寻找出茶性的变化规律及对人体健康造成的种种 影响。 经过对古往今来煮茶、煎茶、点茶、泡茶等品 饮方式的探究,从本质上理清了各种饮茶方式之间 的发展脉络及相互影响,并对不同的饮茶方式,进 行了具体的比较分析。同时,定性定量地提出了有 据可查、审慎合理的健康品鉴方式与饮用标准。以 翔实准确的数据,引导大家如何去选择适合自己的 茶,怎样健康、理性地去喝茶?
  • 人民币:RMB 58.00 元     售价:NT$ 261.00
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  • 遇见一只锅麦饭石锅做美食

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:爱可生     出版社:中国纺织
  •     用一只麦饭石锅,开启我们的美食之旅吧! 一只麦饭石锅,蕴含了我们对生活的热爱,而 锅中烹煮出的香香酸甜,亦如生活中静谧却澎湃的 滋味。 近年来,麦饭石锅作为一种全新的锅具出现在 市场上,逐渐成为美食达人们的新宠儿。麦饭石锅 与传统的锅具有所区别,在使用上也会有所区别。 具体在使用时,应该注意什么?如何充分发挥麦饭 石锅的特性,烹调出美味与营养兼具的特色美食? 爱可生主编的《遇见一只锅麦饭石锅做美食》 详细解答麦饭石锅的选择和食用问题,并推荐多道 具有代表性的麦饭石锅制作的主食、肉食、蔬食和 点心。
  • 人民币:RMB 45.00 元     售价:NT$ 202.50
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  • 零基础茶艺入门

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:朱海燕//肖蕾     出版社:黑龙江科技
  •     茶是中国人的国饮,茶艺体现出中国人的生活 文化。中国人从茶的食用、药用,到饮用、品茶, 使茶形成了有规律、具有礼仪形式的品饮,使品茶 走上了艺术化的道路。朱海燕、肖蕾主编的这本《 零基础茶艺入门》内容全面,主次分明,重点突出 了读者特别是茶艺入门人员关注的识茶、鉴茶、择 水、备器、泡茶技巧等内容。关于茶叶故事、茶艺 赏析、购茶诀窍,书中都有介绍,更有系列高清视 频为您生动呈现茶艺之美。让本书带您走进茶的大 千世界,感受茶的魅力,涤去心之浮躁。
  • 人民币:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 跟着老饕吃遍中式经典小吃

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:甘智荣     出版社:黑龙江科技
  •     小吃是一种有“情意”的食物,它承载着一个 城市的“记忆”,记录着大街小巷的“人情味”。 让我们翻开由甘智荣主编的这本《跟着老饕吃遍中 式经典小吃》,循着挑剔老饕的美食地图,品味那 些让人无法抗拒的小滋味,一起回到幸福温暖的旧 时光。
  • 人民币:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 精致蛋糕解构全书

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:彭依莎     出版社:黑龙江科技
  •     随着蛋糕的流行,越来越多人开始自己动手做 蛋糕。彭依莎主编的这本《精致蛋糕解构全书》囊 括多款美味蛋糕的制作方法,品种丰富,包括新手 易学口感蛋糕、大受好评人气蛋糕、量身定做创意 蛋糕、免烤速成美味蛋糕,配以详细步骤图,手把 手教你制作质感蛋糕。
  • 人民币:RMB 48.00 元     售价:NT$ 216.00
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  • 一起虚度美好食光

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:雯婷茜子     出版社:电子工业
  •     日子就像一首诗,曼妙舒缓,摆脱枯燥乏味; 日子就像一首歌,清远动听,抛却平淡单一;日子 就像一幅画,五彩斑斓,扫去晦暗无光。在享受美 食的同时,我们不只追求饱腹,而更多的是美食的" 美”,而这"美”包括色香味,更包括独特的餐桌设 计。爱美食,同时也是爱摆盘、爱环境、爱设计。 一顿丰盛的餐宴,讲究的是原汁原味的食材:天然 的蔬菜、嫩质的肉类、新鲜的水果;讲究的是美好 的餐桌设计,各种风格的桌布、恰到好处的配色、 精美的配饰;讲究的是一桌精致的餐点美味,好看 的品相、扑鼻而来的香气、沁人心脾的味道。而更 重要的是与你一起虚度的美好时光。也许,我们喜 爱的不是那些食物,而是与你一起享受美食的人… … 雯婷茜子著的《一起虚度美好食光》告诉你日 子可以很美好,生活可以很惬意,而你,可以很诗 意。
  • 人民币:RMB 65.00 元     售价:NT$ 292.50
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  • 低热量主食沙拉

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:黄予     出版社:江苏科技
  •     黄予著的这本《低热量主食沙拉》为轻食体验 者和健身爱好者打开简便好吃的99道沙拉制作教程 。汇集经典代餐沙拉和轻食三明治、常见营养食材 经过巧妙搭配、低热量的食材、建议的制作方法、 美味的轻食主义方案。本书将由专业营业师计算和 核对每“一盘子”食物的热量,尤其是酱料的热量 会精准核算,让你真正了解吃进嘴里的沙拉热量。
  • 人民币:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 满汉全席

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:宋波|摄影:刘志刚     出版社:中国纺织
  •     满汉全席是清朝时期宫廷盛宴,始于康熙、盛 在乾隆。此后每朝皇帝利用至高无上的权利,役使 举国名厨、聚敛天下美食,形成豪奢精致的御膳风 味特色。但其原料都来自民间百姓提供,经御厨精 雕细琢、变成美伦美奂雅馔。 宋波编著的《满汉全席》即是以此为主题,介 绍了天龙宴、万寿宴、凯旋宴、鹿鸣宴等八度,无 论口感、营养、造型或色、香、味、型均达到完美 境界。融入历史典故,图文并茂再现中国传统宫廷 御膳,恢弘大气,制作精细,文化底蕴深厚。
  • 人民币:RMB 88.00 元     售价:NT$ 396.00
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  • 清凉小菜

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:灯芯绒     出版社:北京科技
  •     灯芯绒著的《清凉小菜》收录了作者博客中最 受欢迎的130道食谱,包含了蔬菜类、菌豆类、畜肉 、禽蛋和水产五个门类的凉菜。本书图文并茂, 1000张步骤图一看就会,详细的流程尤其适合初学 者借鉴和掌握。简单的是做法,不简单的是味道。
  • 人民币:RMB 35.80 元     售价:NT$ 161.10
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  • 麻辣鲜香

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:陈美桥     出版社:北京科技
  •     陈美桥著的《麻辣鲜香》精心收集、整理、收 录了近100道来自天南海北的各式辣菜,不仅包含了 猪肉、牛羊兔、禽蛋、水产和素菜五个门类,而且 囊括了川菜、湘菜、湖北、云南、贵州等地的代表 性辣菜。本书图文并茂,1000张步骤图一看就会, 详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单易学 ,辣味十足,让你一辣到底。
  • 人民币:RMB 35.80 元     售价:NT$ 161.10
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  • 儿童喜爱的下饭菜

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:七七     出版社:黑龙江科技
  •     吃饭这件小事,在孩子这里怎么这么难?孩子 食欲不佳怎么办?怎样做出丰富多彩的儿童下饭菜 ?如何改善孩子的食欲?除了让孩子爱上吃饭,怎 样让孩子吃得更健康、更科学?诸如此类的难题, 翻开七七编的《儿童喜爱的下饭菜》,您都会一一 得到解答。
  • 人民币:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 威士忌学(简史原料制程蒸馏熟陈调和与装瓶追寻威士忌制程的究极之书)(精)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:邱德夫     出版社:光明日报
  •     《威士忌学(简史原料制程蒸馏熟陈调和与装瓶 追寻威士忌制程的究极之书)(精)》以工程师的实证 精神,佐证威士忌制程究极之书;一本品位尽显、 厚重翔实的酒类研究普及书! 作者邱德夫不遗余力地翻找历史文卷,从蒸馏 起源到技术发展,仔细追寻重要法案的成因及后果 ,一气呵成地探究今日威士忌的文化成就。 作者本着工程博士实证的研究精神,从大麦研 磨后的比例,到出酒率的详尽计算,杜绝营销术语 及道听途说,揭开威士忌制程的根本奥秘。 作者深入了解研究威士忌十余年,精挑细选约 270张多次探访拍下的照片+亲制约65张融会贯通威 士忌制程的图表,一本网罗世界各大酒厂压箱的珍 贵历史和图片。
  • 人民币:RMB 128.00 元     售价:NT$ 576.00
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  • 一流大师的磅蛋糕

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:(法)皮埃尔·艾曼//(日)金子美明//横田秀夫//吉野阳美//安食雄二等|译者:王春梅     出版社:辽宁科技
  •     皮埃尔·艾曼、金子美明、横田秀夫、吉野阳 美、安食雄二等著的《一流大师的磅蛋糕》特色: 收录9间蛋糕店的私房配方,10位大师重点讲解与制 作建议,这是一本十分珍贵的食谱!书中收录了包 括甜点大师PierreHermé在内的10位日本大师的绝 品磅蛋糕。世界大师的磅蛋糕:32款步骤简单、味 道不简单的私藏食谱。鸡蛋、奶油、砂糖、面粉, 只要4种要素就能组成美味的磅蛋糕。在如此朴实的 材料中,职人们是如何做出决定性的不同?且看职 人在配方与作法上施以怎样的魔法,变出受欢迎的 经典磅蛋糕!用18cm模型做出多种意想不到的美味 。全书搭配清晰的图片以及职人的意见,相信你也 能自己做出名店的风味!
  • 人民币:RMB 28.00 元     售价:NT$ 126.00
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  • 佘自强24节气滋补靓汤(2)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:佘自强     出版社:化学工业
  •     《佘自强24节气滋补靓汤(2)》为“岭南汤神” 佘自强将传统靓汤与养生药膳完美结合的权威之作 。 书中收录的汤谱皆为佘老师根据24节气气候特 点和中医养生理论,将多年收集整理的广东靓汤汤 谱改良而成。这些靓汤取材方便,制作便捷;既有 调养体质的功效,又不失清润鲜美的口感;且不受 地域、人群限制,男女老少皆可放心食用。 本书全彩印刷,每道汤谱均配详细步骤图解, 书中还包括佘老师的独家煲汤秘籍、24节气养生知 识等,实用性强。书后附有大量佘老师答读者问的 内容,让读者更具针对性地选择适合自己的汤品。
  • 人民币:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 我家宝贝的烘焙点心

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:彭依莎     出版社:陕西旅游
  •     彭依莎主编的《我家宝贝的烘焙点心》分享了 奇趣烘焙动植物园、活用蔬果的健康点心、方便携 带的烘焙礼物、不用烤箱也能做的甜点,花样多多 ,简单好玩。本书教各位家长从揉面团开始,到手 工造型、压模、画糖霜,简单有趣又好玩,大人小 孩一起开心动手玩烘焙吧! 饼干、蛋糕、面包等烘焙点心向来都是小朋友 们的心头好,如果妈妈们可以自己动手做,不用担 心高糖、高热量,以及食品安全问题,还可以根据 自家宝贝的喜好,制作出宝贝爱好的点心,让宝贝 一起体验亲子劳动的快乐。
  • 人民币:RMB 35.00 元     售价:NT$ 157.50
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  • 轻松做冰箱常备免揉面包

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:彭依莎     出版社:陕西旅游
  •     每次制作面包,都要重新揉面,这样费时又费 力。其实,只要周末稍微花点儿时间,备好冷藏面 团,把面团放入冰箱里保存并发酵至少一夜。这样 节省了发酵与重复配料揉和的时间,想要做面包的 时候随时拿出来烤,就能快速品尝到刚出炉的面包 。 彭依莎主编的《轻松做冰箱常备免揉面包》教 你运用这些面团,你可以制作各种面包,做法很简 单,复杂面包也能轻松完成。如此轻松简单、让人 能享受到好吃面包的方法,怎么能错过!
  • 人民币:RMB 35.00 元     售价:NT$ 157.50
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  • 白茶新语

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:李建国     出版社:文化发展
  •     李建国著的《白茶新语》一部关于白茶的百科 全书,涉及白茶的方方面面,白茶的起源、分类、 产区、生产工艺、成分,以及白茶品鉴与选购、冲 泡、收藏、展望等,知识全面、通俗易懂、图文并 茂,全面展示出白茶文化的独特魅力。 作者是国家级评茶师、国家级茶艺技师、清华 大学客座讲师,有丰富的白茶品鉴和研究经验。作 者跑遍了各个白茶产地,走访了大量的白茶传承人 ,反复地体验以及和茶友的交流,总结了白茶各方 面的科普知识,尤其是对消费者难以理解的白茶加 工、科学选茶和冲泡技术方面,既介绍了科学原理 ,又有自身的实践知识,深入浅出,丰富了关于白 茶的第一手资料,难能可贵。 现在大多数茶友在选择和品饮白茶时掺杂了太 多的东西,反而对白茶本身少了一些关注。本书即 是让茶友重新找回喝茶的中正之心,用心感受茶汤 带给你的一切。让茶友真正能通过这本书了解白茶 、品鉴白茶,借茶修为,以茶养德。
  • 人民币:RMB 88.00 元     售价:NT$ 396.00
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  • 你不懂厨房

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:(日)浜内千波|译者:陈泽宇     出版社:南海
  •     圆白菜的美味都在菜心里,青豆豆荚里有美味 的奥秘,鱼腥味可以用不锈钢盘去除,干香菇要放 在冷藏室里泡发……生活中有很多似乎理所当然的 事,厨房里更是。虽然我们拥有的“常识”很多都 是道听途说,但时间长了似乎就视之为真理。《你 不懂厨房》作者浜内千波是个有实践精神的人,持 续研究家常菜40年,在实践中反复检验这些“常识 ”,终于得出了或许会颠覆你认知的“新常识”。 这些新常识,主要是关于烹饪准备阶段的食材 处理。正确地处理食材,既能减少营养损失,又能 缩短烹饪时间,还可以让食物更美味,可谓一举三 得。 此外,本书还介绍了很多对厨房新手而言必需 又欠缺的知识,比如蔬菜的食用季节、主要营养成 分、保存方法、烹饪方法。 不论你是刚刚准备大显身手的菜鸟,还是经验 丰富的厨房老手,都会通过本书有所收获。
  • 人民币:RMB 45.00 元     售价:NT$ 202.50
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