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纺织材料学(教育部卓越工程师教育培养计划纺织工程系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：张海泉出版社：中国纺织
张海泉主编的《纺织材料学》是“教育部卓越工程师教育培养计划”纺织工程系列教材之一，属“十二五”部委级规划教材。本书介绍了纺织纤维、纱线和织物的结构与性能，性能的测试方法与品质的评价依据。包括：纤维的分类、结构与形态、力学、吸湿、热学、光学、电学性质及纤维的鉴别与品质评定，纤维性能与加工工艺及产品性能的关系；纱线的分类、形态特征、力学性质与品质评定；织物的分类、结构、力学性能、服用性能及品质评定。《纺织材料学》主要作为高等院校纺织工程及相关专业的专业基础课教材，是纺织专业课的教学参考用书，也可供纺织和相关学科的专科、职教教学和企业人员参考。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 216.00 元

化工设计及案例分析(卓越工程师教育培养计划系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李国庭//胡永琪|责编:徐雅妮出版社：化学工业
本书简单介绍了化工设计的内容、原则、方法、基本程序和步骤；讲解了物料衡算、能量衡算及重点设备的选型方法及步骤；重点阐述了工艺流程设计及车间布置设计的原则、方法及步骤，各种工艺设计图纸的内容、要求及设计技巧。为适应案例教学及培养实用型人才的需要，本书选用了两个典型的案例进行分析，其一石灰碳化法生产碳酸钙工艺设计；其二以氯化氢、甲醇为原料生产氯甲烷工艺设计。本书将两个案例贯穿于各个章节中，并进行深度解析，使学生更深入地理解设计的理念，同时为学生提供实际工程设计模板，以供学生模仿学习，起到举一反三的作用。全书共分9章，包括：绪论、化工设计基础知识、工艺流程设计、物料衡算与能量衡算、设备的工艺设计与选型、车间布置设计、管道设计与布置、厂址选择与总平面布置、设计概算与技术经济。本书可作为高等学校化学工程与工艺、制药工程、轻化工程等专业的本科生、研究生教材，也可作为化工企业在职人员继续教育指导书及工程技术人员设计参考书。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

食品环境学(卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杨春华|责编:席慧出版社：科学
食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学，是食品科学与环境科学交叉的一门新学科，通过对食品安全与环境之间关系的探讨，揭示食品安全与环境之间相互影响、相互依存的规律。本书主要介绍人类与环境的关系，环境污染与食品安全的关系，食品工业对环境的污染、防治及废弃物的综合利用措施，食品加工过程中污染物的迁移和转化的规律及相关的控制措施，食品工厂选址、厂房设计、工艺流程及人员等微环境对食品安全的影响，食品产地环境监测、评价及生产基地建设的相关内容，IS014000环境管理体系与实务，食品工业的清洁生产等。倡导食品工业从根源上减少环境污染，同时也呼吁建立良好的生态环境为食品安全提供坚强后盾。本书可作为食品质量与安全专业本科生、研究所和食品质量与安全管理部门技术人员及食品加工企业等相关人员的教材和参考用书。
人民币：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

化工过程模拟--理论与实践(卓越工程师教育培养计划系列教材高等教育规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:邱彤|责编:任睿婷//杜进祥出版社：化学工业
《化工过程模拟--理论与实践(卓越工程师教育培养计划系列教材高等教育规划教材)》将化工过程模拟技术的理论、模拟实践与工程实践相结合，系统展示了如何将过程模拟技术的理论与方法应用于化工过程实践。全书共分为三篇，上篇“化工过程模拟的基本方法”(第 1～3章)，介绍化工过程稳态与动态模拟理论和过程模拟中常用的优化方法；中篇 “简单化工过程的模拟实践” (第4～5章)，通过使用商业流程模拟软件实现典型化工过程案例的模拟，在实践中讲述稳态和动态过程模拟的方法和技巧；下篇“乙烯装置的动态模拟与优化实践”( 第6～9章)，通过凝练实际工程项目成果，讲述乙烯装置裂解、压缩、分离及全流程的模拟实践与优化，系统阐述如何将流程模拟技术应用于工程实践。本书可作为高等学校化工及相关专业本科生和研究生的教学用书，也可为石油与化工等领域的研究人员和从事生产实践的工程师提供参考。
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

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