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医学营养学基础(职业教育健康管理类系列教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:于娓娉|责编:刘红萍//迟蕾//李植峰出版社：化学工业
《医学营养学基础》共分为12章，包括人体需要的营养素和能量、营养与健康、特定人群的营养与膳食、特殊作业人群的营养与膳食、心血管系统疾病的营养治疗、神经系统疾病的营养治疗、消化系统疾病的营养治疗、呼吸系统疾病的营养治疗、代谢性疾病的营养治疗、泌尿系统疾病的营养治疗、肿瘤的营养治疗、营养教育与营养咨询。教材在超星平台辅以精品在线教学资源，包括课件、视频、思政素材等，以方便读者对教材涵盖知识技能的学习与理解。本书可供高职高专类院校健康管理、医学营养、老年保健与管理、食品营养与健康等专业师生作为教材使用，也可作为行业从业人员及自学者参考用书。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

医学营养学(供中医学针灸推拿学中西医临床医学护理学等专业用全国中医药行业高等教育十四五规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:聂宏//李艳玲|责编:沈承玲//韩析霖出版社：中国中医药
本教材分上下两篇共十七章，内容包括：营养学基础、常见疾病的营养治疗。本教材供高等医学院校护理学、中医学、中西医临床医学、针灸推拿学等专业学生使用，也可供从事中医或西医临床工作的医师、营养师及食品专业工作人员参考。
人民币：RMB 66.00 元售价：NT$ 264.00 元

青少年科学营养配餐
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:刘方成|责编:王适意出版社：中国医药科技
科学营养配餐有助于满足青少年对能量和各种营养的需求，维护身体各项功能，促进生长发育，增强体质，提高免疫力，进而提升学习效率。全书从“营养知识学生必备”“平衡膳食健康保证”“学生就餐营养指标” “一日三餐合理安排”“食品卫生安全保障”“良好习惯文明用餐”“饮食调理健脑护眼”“学生配餐精选食谱” 八方面展开，进行科学分析与评述。此外，本书还提供了一周配餐表和精选食谱供读者参考，可扫码进行阅读。本书可给广大读者提供有关青少年健康合理饮食的参考。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

营养与膳食(供护理临床医学医学营养药学健康管理助产等专业用高等职业教育创新教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:张璇//任婷婷//俞彦波|责编:楼立理出版社：江苏科技
本教材的内容设计紧密结合了实际工作案例，并遵循营养师水平评价考试和健康管理师考试的标准来构建知识体系，专注于培养学生的职业能力，强调教材内容对护理专业学生在未来岗位上的实用性和针对性，以期满足职业发展需求。全书设有营养学基础、各类食物的营养价值、膳食结构与膳食指南、营养调查与评价、食谱编制、特定人群营养、特殊职业人群营养、常见疾病的营养防治八大知识内容及膳食营养素参考摄入量标准、营养调查与评价、平衡膳食、糖尿病患者食谱编制等实践指导项目，书后附有各类人群能量和营养素的推荐摄入量，便于学生自学与应用。同时，在每章后有机融入“课程思政”元素，推进 “课程思政”传播力、引导力，使本课程与思政课同向同行，形成协同效果。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

营养与膳食(第3版供护理临床医学医学营养药学健康管理助产等专业用高等职业教育创新教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:连燕舒//张卫东|责编:楼立理出版社：江苏科技
本教材共九章，分别为绪论、营养素与热能、各类食物的营养价值、平衡膳食与膳食指南、不同生理人群的营养与膳食、临床营养治疗、营养与营养相关疾病、食品安全和实训指导。每章均有学习目标及能力检测，方便学生对知识的理解、掌握和应用；均有知识链接，有利于拓展学习。本次修订保留了前两版的精华内容，更新了有关营养知识，扩充了案例和实训内容，增加了营养软件应用的实训，体现了教学为学生毕业后的工作服务的精神。本教材适用于高等专科教育和高等职业教育的护理专业学生使用，也适用于医学营养专业、健康管理专业学生使用，并兼顾了专科层次的其他专业学生使用的需要。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

营养学导论
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:周明出版社：化学工业
《营养学导论》主要论述了人体的蛋白质（氨基酸）、糖、脂类、能量、维生素和矿物质等的营养原理，全书共十四章，分别从营养源、消化生理、水的营养、蛋白质的营养、糖的营养、脂类的营养、食物能量、维生素的营养、矿物质的营养、营养素之间的相互关系、各类食品的营养特点、食品添加剂、食品安全、食欲与进食量的调控进行阐述。概述了各类食品的营养特点，介绍了人体对各种养分的适宜需要量以及养分缺乏和摄入过多的后果，并对营养保健的相关理论和技术作了简要阐述。《营养学导论》适合社会各界人士阅读使用，也可作为高等院校公共选修课程的教材。
人民币：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

围产营养学
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:顾娇娇|责编:张凌静出版社：浙江大学
人民币：RMB 76.00 元售价：NT$ 304.00 元

基础营养学
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:冯磊出版社：浙江大学
营养学是研究人体营养规律及其改善措施的科学。所谓的人体营养规律，包括普通成年人在一般生活条件或在特殊环境因素条件下和特殊生理条件人群的营养规律。《基础营养学》介绍基础营养学的基础知识，食物的营养价值，平衡膳食和营养状况评价，不同人群的营养需求以及营养与疾病。
人民币：RMB 25.00 元售价：NT$ 100.00 元

医用化学(供五年制高职护理助产医学检验技术口腔医学技术医学影像技术眼视光技术康复治疗技术医学营养医疗美容技术等专业使用也可供医药卫生类中职护理等专业使用第3版安徽省五年制护理专业高职规划教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>基础医学作者：编者:丁宏伟|责编:胡中正出版社：东南大学
本教材在第2版教材基础上再次修订，主要介绍医用化学基本知识、物质结构和元素周期律、化学反应速度和化学平衡、溶液、电解质溶液、烃、醇酚醚、醛和酮、羧酸、酯和油脂、胺和酰胺、杂环化合物和生物碱、氨基酸和蛋白质。书后附有实验指导、各章复习检测题答案、教学大纲、元素周期表。每章将设置学习重点、课堂检测、知识链接、科学视野、知识点归纳等模块，便于教师教学及学生掌握重点和拓宽知识面。教材考虑到学生复习的需要，教材编写适当加大每章后的习题并使习题多样化，在书后附有全书各主题和专题的习题参考答案，有利于学生自我检测学习效果。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

疾病营养学(第2版)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>临床医学作者：何志谦出版社：人民卫生
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 171.00 元

中西医临床营养学
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>临床医学作者：编者:谭电波|责编:胡嘉思出版社：辽宁科技
这是一本中西医结合性研究探讨的临床营养学专著。全书分为上、中、下三篇，上篇为“总论”，主要按中西医临床营养学的源流，中西医营养学比较，搭建中西医临床营养学科的应用前景等内容进行阐述。中篇为“食品与食疗康养”，分常用食物与食品、食疗康养、慢性病营养治疗等章节，围绕特膳与食疗两方面进行系统介绍。下篇为“规范化的临床、生产与管理办法”，对医院临床营养科的建设、药膳与食品管理办法的思考与研究、功能性食品申报指南与医疗食品原料使用范围和要求进行论述，对医院建设营养学科和营养食堂进行规范化生产与管理将起到指导作用。
人民币：RMB 148.00 元售价：NT$ 592.00 元

学生营养与膳食管理
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:祝丽玲|责编:满孝涵//邱飞婵出版社：化学工业
儿童与青少年肩负着国家未来的希望。营养教育作为改善学生营养健康状况的最根本、最经济、最有效的措施，是学生营养改善工作和公共卫生的基础和核心，是关系到学生个体、家庭和国家的系统工程。本书包括上、下两篇。上篇为学生营养，包括营养学基础、各类食物营养、学生营养调查与营养状况评价、学生常见营养问题、营养改善相关政策法规；下篇为学生膳食管理，包括学生营养与膳食指导、学生营养食谱编制、食品安全与食物中毒、食品安全法规及学校食品安全管理。全书涵盖营养领域最新研究成果，对于公众、家长和学校营养工作者均具有一定的实用价值。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

烹饪营养学(高等学校烹饪与营养教育专业教材)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:孙卉|责编:贺晓琴//秦宏宇出版社：轻工
本教材结合公共营养师职业资格认证标准，通过绪论、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、营养素与合理烹饪、肴馔文化与营养、营养与膳食平衡、膳食调查及营养配餐、营养教育与健康促进这八个章节详细阐述了烹饪营养学的基本概念、食物营养价值的分析与评价、不同人群的营养需求，以及合理膳食的设计与制作等内容，帮助读者更好地理解和运用营养学知识，提高实际操作能力。本教材适合高等学校烹饪与营养教育专业师生、餐饮行业从业人员和营养保健爱好者使用参考。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

儿童营养表观遗传学(精)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:张霆//吴建新//李廷玉出版社：科学
儿童营养表观遗传学是目前儿童健康领域的研究热点。本书吸纳儿童早期发育理论、营养学、遗传学和表观遗传学的进展，系统表述了“生命早期1000天 ”营养健康行动和“饭碗中的遗传学”相关理念，以表观遗传的营养修饰理论为基础，分9章分别介绍生命早期发育的重要性及其表观遗传理论；儿童生命的发育过程；生命早期的表观遗传调控；宏营养素在表观遗传修饰调控中的作用；微营养素对表观遗传修饰调控及基因表达的作用；生命早期的营养失衡与临床疾病；儿童喂养与膳食需求；国内外对生命早期营养改善的推动作用和挑战；儿童营养表观遗传学成果与展望。本书可使相关人员进一步了解合理膳食营养成分对保障发育的重要作用，以促进我国儿童营养相关工作者专业水平的提升。本书适合儿科医师、儿科护理人员、营养专业工作者，以及相关领域工作者阅读参考。
人民币：RMB 108.00 元售价：NT$ 432.00 元

神奇的营养心理学(如何用营养保持身心健康)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：(美)肖恩·M.塔尔博特|责编:吴第|译者:赵晓曦出版社：中译
抑郁、焦虑和倦怠被称为现代社会的“精神瘟疫”，心理与精神健康问题更是困扰着全球数百万人，针对这一现象，书中介绍了营养心理学的概念，并详细阐述了基于营养心理学提出的“肠脑心轴—身心同频法则”。我们身体中的“肠心脑轴”像高速公路一般，能够通过营养、运动和心态的高效同步传输来改善身体能量、精神敏锐度和情绪健康，养护大脑和身体的生物群系，达到心境平衡、思路清晰、精力充沛的全方位健康状态。此外，作为营养生物学家，作者在书中还详细介绍了数十种常见膳食补充剂的营养价值和功效，如益生菌、多酚、红景天、藏红花等。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

非营利性医院的企业式经营--向长庚医院学管理
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：王冬//黄德海出版社：化学工业
《非营利性医院的企业式经营——向长庚医院学管理》由王冬和黄德海著，选择长庚医院作为单一研究对象，以“企业式经营”为理论主轴，通过大量实地访谈和调研，完整而系统地记录、分析和总结了长庚医院的管理思想、方法和经验，《非营利性医院的企业式经营——向长庚医院学管理》内容涵盖医管分工合治、直线幕僚组织、分科经营、分类管理、责任经营制度、品质管控，以及绩效评核与奖励制度等内容。长庚医院系由“经营之神”王永庆先生于1976年捐资设立，是目前远东地区规模最大、管理精细程度最高，且经营绩效最佳的非营利性医院之一，其基本经验和方法，对于中国大陆公立与民营医院在当前医改背景下迅速提升医疗品质、经营效率和管理水平，进而实现降本增效等，均具有重要借鉴作用和参考价值。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

食尚小达人(学生营养知识科普画册)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:易波//张琰|责编:杨青青出版社：宁波
随着国家《国民营养计划（2017－2030年）》和《浙江省国民营养计划（2018－2030年）》的颁布实施，学生营养改善工作越来越受到各级政府的关注和重视。学生家长和学生对权威性营养科普知识的需求也越来越大。与此同时，网络上获取的营养知识内容繁多，质量参差不齐，甚至真假难辨。为提高学生人群的营养健康素养，编者结合实际，编写了这本学生营养知识科普画册。本书适用于学生及其家长、老师以及从事学校卫生工作的各级相关人员，也适用于其他感兴趣的公众读者。
人民币：RMB 18.00 元售价：NT$ 72.00 元

农村地区儿童营养改善科学与应用
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:霍军生//孙静|责编:王凤丽出版社：人民卫生
本书结合营养包科学研究和应用数据，重点分析营养包项目实施状况和干预效果监测数据，对营养包项目 20年来的总体效果进行全面评估，为项目持续发展提出建议。本书由中国疾病预防控制中心营养与健康所多年从事营养工作的多名专家共同编写，结合营养包科学研究和应用数据，重点分析营养包项目实施状况和干预效果监测数据，对营养包项目20 年来的总体效果进行全面评估，为项目持续发展提出建议。本书分为三部分。第一部分：营养包科学研究，具体包括营养包发展历程及营养包相关研究等；第二部分：贫困农村地区儿童营养改善项目效果评估，具体包括贫困地区儿童营养改善项目实施效果监测评估、营养包质量要求及质量监测、营养包项目对6～23月龄儿童干预效果、营养包项目成本效益评价等；第三部分：河南省贫困地区儿童营养改善项目案例，具体包括项目管理实践、营养包招标采购、实施效果等。
人民币：RMB 66.00 元售价：NT$ 264.00 元

学龄前儿童营养教育教师指导用书(2023)
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>预防医学、卫生学作者：编者:杨振宇//赵文华|责编:王缔出版社：人民卫生
本书共包括二十节课，涵盖了从认识食物到平衡膳食、再到饮食行为规范等内容，每节课由教学目标和重点、教学内容、课堂实践与拓展组成。本书可作为各地幼儿园开展营养健康教育的教师指导用书，能推进幼儿园营养健康教育和营养改善工作，能对促进幼儿获得营养知识并养成良好的饮食习惯和健康行为有所帮助。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

内科疾病治疗与临床营养学研究
所属分类：医药.卫生>>医药.卫生>>内科学作者：编者:董静//吕西香//许洪美//郑伟//李春蕾等|责编:李征出版社：吉林科技
《内科疾病治疗与临床营养学研究》对内科常见病、多发病的发病原理、临床表现进行了系统的阐述，并总结了每种疾病临床治疗的关键点，尤其注重介绍其综合治疗原则和方法。书中内容以临床实用为主要特点，全面论述了营养基础知识，联系临床各学科，着重介绍了营养学基础、健康人群的营养、临床营养基础与常见疾病的营养研究，并介绍临床营养治疗的新成果和新技术。全书内容全面翔实，重点突出，结构严谨，条理清晰，适合内科医师、临床营养师在临床工作中参考阅读。
人民币：RMB 80.00 元售价：NT$ 320.00 元

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