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明清饮食(厨师食贩美食家)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：伊永文|责编:傅娉出版社：中国工人
本卷探讨重点在明清时期的兴旺的饮食行业，高度的城镇化发展使厨师在文字记录中有了高大明朗的形象，并成为烹饪技艺精细化和规范的代表。而美食家的出现，则将烹饪饮食成为审美的高度自觉的一门艺术。明清亦是中国饮食著作的黄金时代：养生、饮酒、食礼、食疗……其时人对饮食与自身关系的认识与思考超越了此前任何一个时代。
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

肉食主义
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:Mr.X|绘画:鼓舞工作室出版社：重庆
Mr.X编著的《肉食主义》精选30道具有代表性的肉食菜品，包括猪、牛、羊、鱼等典型肉品，采用中西结合的烹饪方法，强调品质与味道的结合，旨在让读者在烹饪的过程中提升生活品味。书中选取的菜品并非传统菜谱图书中的常见菜式，而是在色、香、味、名各方面都别具一格的精致菜肴，如意式香草番茄烩鸡扒、鹅肝芝士蓝莓薄饼、杏仁炸虾枣等；在内容分类方面也并未按传统菜系分类的方式，而是分别以“羽下之味”、“行走的食单”、“鲜味至上”罗列出禽类、畜类、海鲜类的代表菜品。本书图文并茂，同时介绍菜品来源、制作原料、制作工艺并附有二维码视频随时观看。
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

母乳辅食
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>优生育儿作者：编者:马良坤|责编:郑万萍出版社：青岛
如今，大多数妈妈已经意识到母乳喂养的重要性，加上配方奶频出安全问题，越来越多的妈妈选择母乳喂养。这当然是非常好的现象，但对新手妈妈来说，母乳喂养的实际操作中难免遇到问题。比如不正确的喂养方式引起妈妈乳头皲裂，按需喂养不会判断宝宝什么表现是真的饿了，因方法不当而追奶失败等。本书针对这些问题，从实际出发，给出了专业科学的解决方法，尽力让每一位妈妈都能掌握科学的母乳喂养方法。随着宝宝成长，添加好辅食成为妈妈们面临的又一个难题。我们遵循科学、实用的原则，针对每个阶段的宝宝，介绍了辅食喂养常遇到的问题和应对方法，并提供了适合备月龄阶段的辅食食谱，帮助妈妈能轻松做好辅食，为宝宝打造强健体格。此外，针对宝宝经常遇到的各种疾病，如感冒、发热、咳嗽等，本书提供了常见病辅食食谱，让宝宝在生病的时候吃到让他感觉舒服的食物，缓解疾病带来的不适。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

食而无惧
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：(美)陆琪·古普塔//克里斯汀·罗柏|责编:貌晓星//魏鸿鸣|译者:蔡敏出版社：华龄
你是否知道是什么触发人类过敏？能否有效预防和根治？你是否对某样食物突然过敏，即便已食用它几十年？你是否对自己患有食物过敏症或食物不耐受症持怀疑态度？你是否想帮助身边出现食物过敏的家人、朋友改善生活质量？作为医学爱好者、医学生或医务工作者，你是否想拓展知识面，建立更加科学的过敏知识体系？受限于知识储备的不足，太多人对食物过敏心存困惑甚至畏惧，导致在日常饮食中束缚重重、诸多禁忌。想要冲破藩篱，重获饮食自由，惟一的解决方案是让自己构建强大的认知。本书帮助你全面而深入地了解前沿饮食科学，一睹食物相关疾病的真容，掌握正确的过敏识别和应对策略，成为无所畏惧的健康饮食者。
人民币：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

乐享轻食
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(法)朱莉·施沃布//大卫·努埃|译者:张婷出版社：轻工
轻食不只是素食、节食和单纯地瘦身，而是提倡一种积极、健康、均衡的生活态度。朱莉·施沃布、大卫·努埃著的《乐享轻食》将享受美味和均衡营养巧妙地结合起来。不仅有专业的饮食营养学家提供的科学指导，还按照不同的健康功效，分别提供了食材易得、做法极简又营养丰富的轻食食谱。每个食谱都呈现出食材的特色功效，精确的营养数据和变换口味的做法。这本书带来的是有趣的美食体验、快乐积极的生活态度，不只是做菜那么简单。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

悦食粤美
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:甘智荣出版社：江苏科技
甘智荣主编的《悦食粤美》将为你介绍粤菜文化与相关知识，教会你如何选择、使用多种调味料，如何煲制靓汤，并结合大量实图和烹饪步骤演示向你讲解素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等70多道经典粤菜的烹饪方法和技巧。一步一图的详细示范，你也可以亲手烹饪出心中最赞的味道，即便是身处千里之外，也能携一份美味常在身旁。
人民币：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

基本和食
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:(日)橘香|责编:王茗斐//葛秋菊|译者:(日)千叶万希子出版社：上海文化
日本料理因其口味清淡、食材天然、营养丰富、外观精致，受到全球广大食客的喜爱。喜爱和食的你，是否也想尝试在家亲手制作简便又正宗的日本料理呢？本书为您精选和食食谱，只闻其名，就能联想到诱人的色香味，而且这些佳肴都是传统日本料理的基本菜色。跟随本书的详细指导，按步骤操作，定能制作出地道的美味和食，让烹饪时光更添愉悦。
人民币：RMB 60.00 元售价：NT$ 240.00 元

暖男食堂
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：李未东出版社：新疆人卫
鲜肉横行，暖男当道！李未东等著的《暖男食堂》中的诱惑美食＋当红美男，挑逗你的味觉，惊艳你的视觉。你，被“俘获”了吗？我们不是天生的好厨子，只是慵懒的简单生活家。把爱做到菜里，将温暖深植心里！
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

素食笔记
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(意)辛西娅·特伦奇|译者:王建民出版社：河北科技
辛西娅·特伦奇著的《素食笔记》向你介绍的皆是非常简单的食谱，其中许多食谱还搭配了实用的饮食提示，能够帮助你摆脱大量繁琐的准备和复杂的烹饪操作。本书并不奢望成为某种饮食伦理学的哲学著作，而是旨在给你提供一个工具，使你能够更多地了解什么是重要的新饮食规则（素食主义于1944年诞生于英国），并让你知道可以怎样从杂食性饮食过渡到没有动物蛋白质、动物脂肪和动物衍生物的饮食方式。在这一过渡过程中，需要感谢大自然赐予的丰富的豆类、多样性的谷物、适应性的干果、季节性的蔬菜、植物的种子以及香料和香草。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

食味小鲜
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:甘智荣出版社：江苏科技
甘智荣主编的《食味小鲜》呈现了众多关于鲜味美食的知识和烹饪做法，从鲜味食材、调味品介绍，到厨房烹饪中调味增鲜、上灶技巧，结合大量图片和步骤演示向你推荐有滋有味的凉拌菜、小炒、蒸煮汤品的烹饪方法，获得极佳口感、滋味的厨房妙招，以及饮食生活中所应特别注意的事项。此外还特别加入了中国人煲汤的传统制法、诀窍，让读者了解更多的烹饪知识。
人民币：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

食见中国
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：柏松|责编:洪滔//江雷出版社：浙江教育
本书是写给青少年读者的中华饮食文化故事。饮食文化是中国传统文化中不可或缺的瑰宝。本书从当代视角回看博大精深的中华饮食文化，以时间为轴，缀以从先秦到唐宋元明清各个朝代与饮食文化密切相关的典故传说。主要内容涵盖精美食器、餐饮礼仪、佳肴美馔、节庆宴饮等不同层面，从餐具厨具、餐桌礼仪，到美不胜收的肉食、素食、面点、饮品，随岁时而变的节庆宴饮，等等。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

和食之魂
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(日)村田吉弘|责编:莽昱//宋培|译者:冯元出版社：华中科技大学
2013年，日本料理以“和食”之名，被联合国教科文组织确定为世界非物质文化遗产！日本政府也正式将它列为日本独有的一种文化，而不只是一种餐饮。那么，和食究竟是什么？为什么说日本料理的第一要素，首先是要创造品尝美食的环境？为什么说食材是日本料理的生命？还有，日本料理究竟吃什么？怎么吃？为什么要吃？翻开本书， “日本料理第一人”、京都星级料亭“菊乃井”第三代传人的村田吉弘先生将为您悉数解答。
人民币：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

末日美食
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(日)丸冈武司|译者:吕灵芝出版社：新星
“嗨”食材室（ハイ食材室）是连续两年获得乐天市场食品类“年度店铺”奖的人气线上高级食材店，店长丸冈武司以“世界末日前不得不尝”为标准精心挑选了50种内行才知道的食材：意大利及法国产的奶酪、火腿、黄油＆橄榄油、意面、牛排、鹅肥肝、松露、海鲜、酱汁、蜜饯……亲朋聚会、日常便饭皆相宜。这些食材有哪些不同凡响之处，如何烹调才最美味？食品生产者和经销者又在其中投入了怎样的热情？这些都能在《末日美食》一书中找到答案。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

享瘦轻食
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：鱼菲出版社：江苏科技
百万粉丝热捧的美食博主鱼菲分享自己的健身轻食食谱，让你轻松做出饱腹感刚刚好、轻盈无负担的日常美味！换掉“重口味”，轻食不乏味！蔬果沙拉、轻主食、三明治、海鲜肉食、汤品、蔬果汁、茶点和小食 ……轻食可不是“一盘草”，书中丰盛美妙的食材搭配，让你对“轻口味”也充满了向往。作者严格计算每道轻食的热量，保持低热量饮食，保持轻盈状态，与身体开始持久的爱恋！美味料理轻松做，家常食材变花样，无需繁复程序和太多时间，也能做出惊艳的味道。简单快手的做法、详细的制作步骤图，让你几步就能做出一道充满时尚风味的轻食料理。如果能够靠吃来放松自己，那就要吃得没有负担，跟“食尚厨神”鱼菲一起，为美丽下厨，活出清爽、自信的新自我！
人民币：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

原始饮食
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：(美)莎拉·巴兰坦|译者:郑璐//邓源出版社：北京科技
莎拉·巴兰坦著的《原始饮食》是第一本解释如何利用原始饮食从自身免疫性疾病中恢复的书。通过阅读它，你会知道你可以吃什么来修复你的免疫系统，减轻炎症，并帮助身体恢复健康。你会认识到哪些简单的生活方式的改变——连同饮食的变化——会对你的健康产生最大的影响。你也会明白为什么许多被视为“健康”的食物——比如谷物、大豆和低脂乳制品——实际上会加剧自身免疫性疾病的恶化。被诊断患有自身免疫性疾病就像被判了无期徒刑，但是通过原始饮食，你可以再次获得健康。巴兰坦博士把关于自身免疫性疾病的所有拼图拼在一起，提供了如何根据你身体的特定需求调整饮食、睡眠和身体活动的专业指导，包括完整的食物清单和精细化调整策略——如何确定身体对哪些食物耐受，在恢复健康后又可以在清单中重新加入哪些食物——以消除不必要的猜疑。书中还有调整生活方式的简单策略，包括迈出一小步就可以带来巨大变化的方法，以引导你实现有助于疗愈最重要的改变。你还在承受着疑难杂症的折磨，需要依靠医疗介入、药物或补剂吗？巴兰坦博士还为你介绍了最实用的医学测试、最好的治疗方法和膳食补充(以及指出那些只会适得其反的做法)，帮助你与医生就原始饮食进行交流沟通。这些特点，使得这本书为自身免疫性疾病患者提供了最佳方法。为什么要多承受一秒钟的痛苦折磨？用《原始饮食》重返健康吧！
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

周一断食
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>美容美发作者：(日)关口贤|责编:王昕宁|译者:吴梦迪出版社：江苏文艺
日本专业身体管理和减重治疗师分享“不花时间、不花钱”的周一断食法。书中从周一断食法理论、实践操作步骤、断食小贴士、断食疑问解答、断食饮食方法和经验分享等六个方面，向读者全方面地展示了断食的优点和实施要点。另外，作者强调，断食不是节食，而是让身体减轻负担。断食是让消化系统重开机，想要健康效果100%，关键在断食后怎么吃，本书还介绍了复食、周间食、美食日的用餐原则等，帮助有肥胖困扰的人，0元打造易瘦体质、让身体重开机，从而养成一种有效减重的生活方式。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

和食全史
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(日)永山久夫|责编:韦丽娟|译者:蔡丽蓉出版社：浙江大学
本书从绳文时代讲到平安时代，再到平成时代，精彩呈现一万年来和食演进历史。书中有织田信长的汤渍饭、丰臣秀吉的幸福餐、德川家康的麦饭构想，从天皇贵族偏好的美味，到贩夫走卒的街边小食，皆在此华丽上桌，让读者从源头理解非遗和食文化。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

救命食谱
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(美)迈克尔·格雷格//吉恩·斯通|译者:谢宜晖出版社：电子工业
你知道吗，心脏病、糖尿病、高血压等严重威胁现代人健康的慢性病，确实可以靠全蔬食来恢复健康！格雷格医生在《救命》一书中，以多年的临床研究证实了这项成果。如今格雷格医生更与知名的蔬食料理美食家，联袂为忙碌的现代人量身打造了实用性与美味度满分的《救命食谱》，将《救命》近600页30万字的知识精华，与教你如何吃的“每日饮食十二清单 ”，转变为从正餐到饭后甜点的106道全蔬食料理。有了这本《救命食谱》，只要照着食谱料理三餐轻松吃，通过日常的饮食改变，搭配以良好的生活作息，就能为身体重启细胞自愈力，进而助你战胜疾病、重获健康与充满活力的新生活！
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

随园食单
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(清)袁枚|责编:俞都出版社：古吴轩
《随园食单》系清代诗人、散文家袁枚创作的文言随笔集。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单，共十四单，外加一序。其作详细记述了清代流行的三百二十余种南北菜肴、饭点和名茶美酒，对菜点的选料、加工、切配、烹调以及菜点的色、香、味、形、器都做了极其精辟的论述，被海内外美食家称为中国历史上的“食经”。
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

健脑饮食
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(美)乔尼尔·巴纳德|责编:鲁秀敏|译者:温旻出版社：华龄
你是否想过自己的早餐或午餐会损害记忆力？你是否错过了可以预防阿尔兹海默症、中风的食物？你是否知道通过脑力锻炼和身体锻炼的方式，就可以让大脑长保健康？你是否掌握了让大脑休息的正确方式，从而避免过度思考对大脑的伤害？你是否听说过那些导致脑细胞衰亡的药物和疾病，并知道如何远离它们？你是否知道有效提升大脑功能的生活小窍门，并懂得用简单易学的方法来护脑？本书将解决你关于强健大脑的所有难题。
人民币：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

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