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  • 食品微生物检验(双色印刷高等职业教育教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:编者:王晓峨//李燕|责编:冉海滢//刘军     出版社:化学工业
  •     《食品微生物检验》依 据高职高专教育教学理念, 根据食品企业、食品检测机 构微生物检验岗位的工作实 际编写,旨在培养学生食品 微生物检验岗位的操作技能 与综合职业素养。本教材主 要介绍食品中常见微生物检 验、常见致病菌检验和食品 生产环境检验等检验技术, 系统阐述了食品微生物检验 岗位需要具备的理论知识与 操作技能。本教材采用活页 式装订,使教学理论与实践 内容的选取更为灵活,可适 应学生理论学习、实践操作 、实训考核等不同学习方式 的需求。为增加教材的直观 性与可操作性,将知识难点 及操作重点作为数字资源, 以二维码的方式植入教材, 学生可随时扫描进行预习或 复习。 本教材可供高等职业院 校绿色食品生产技术、食品 质量与安全等食品类相关专 业的学生使用,也可作为食 品微生物检验岗位的员工培 训教材。
  • 人民币:RMB 58.00 元     售价:NT$ 232.00
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