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面点工艺与实训(微课版旅游与酒店管理专业教材)
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
编者:杨小萍//吕新河|责编:孟攀
出版社:
清华大学
本书是在教育部高等学 校高职高专餐旅管理与服务 类专业教学指导委员会的
指
导下,根据近年来面点工艺 的发展情况而编写的。全书 紧密结合高职高专餐旅管理 与服务类专业人才培养目标 ,着重对面点的理论
知识
、 技术方法和工艺过程进行介 绍,内容由课程准备和9个 单元构成,包括36个训练项
目
。
人民币:
RMB 59.00
元 售价:
NT$ 236.00
元
男装结构设计(第3版纺织服装高等教育十四五部委级规划教材)
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
服饰纺织
作者:
编者:万宗瑜|责编:杜亚玲
出版社:
东华大学
科学 地放在一起(
指
一张结构 设计图内),并标明了片 数、丝缕方向,读者能一
目
了然的看清楚服装各部...穿戴法则。本书是 一部关于男装的完整
知识
体系的书籍。 该书的
知识
体系注重与 国际接轨,主张...结构设计元素在 国际上的影响力起到了积 极的推动作用。 该书篇章结构设计合理 ,
知识
体系科学
人民币:
RMB 65.00
元 售价:
NT$ 260.00
元
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