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  • 漢堡包(吃肉背後的權利較量)

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：(美)卡羅爾·J.亞當斯|責編:李清奇|譯者:劉暢     出版社：上海教育
  •     長期以來，純美式漢堡一直都沒有擺脫身份危機 。從其在流行文化中所占的地位，到比爾·蓋茨等投 資者為了創造出一種能夠養活全世界人口的非肉漢堡 包所付出的努力，漢堡包的身份已經變得像被扔進烤 架前富含蛋白質的肉餅一樣具有可塑性。卡羅爾·J． 亞當斯的《漢堡包》從歷史沿革、行業發展、文化動 態和性別政治等幾方面，對人們司空見慣的漢堡包進 行了一次節奏明快但又頗具折衷主義色彩的探索。
  • 人民幣：RMB 38.00 元     售价：NT$ 152.00 元
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