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飲茶小史
所属分类:
生活娛樂
>>
生活用書
>>
烹飪食譜
作者:
靜清和|責編:毛俊寧
出版社:
九州
從上古的原始煮飲,到 陸羽改造過的煎茶;從早期 民間的斗茶,到經過蔡襄等 提煉過的點茶;從市井草莽 的點茶、果子茶,演化成為 明代以降的撮泡法;它們之 間究竟存在著怎樣的次第關 聯與相互影響?而這些,恰 恰也是本書著力挖掘與探究 的重點。 本書從「秦取巴蜀茗飲始 」,一直寫到「健康瀹飲是根 本」,以歷代細碎、翔實的 史料作支撐,以可靠確鑿的 前賢瑣記、林下閑談等為依 據,力圖從兩千余年的殘存 歷史脈絡、餘緒之中,相對 準確地還原出那段中國的飲 茶歷史,使之茶脈賡續,氣 韻貫通。
人民幣:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
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