天龍文創圖書網

明代宮廷傢具史/明代宮廷史研究叢書
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：吳美鳳|總主編:李文儒//宋紀蓉出版社：故宮
丛书项：明代宮廷史研究叢書
人民幣：RMB 166.00 元售价：NT$ 664.00 元

中國食品科技史(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：洪光住|責編:史祖福//方曉艷//賀曉琴出版社：輕工
《中國食品科技史(精)》中《劉安發明豆腐發展史》是全書最為重大的課題。自古以來，許多專家學者都對「劉安發明豆腐」問題，進行過盡心竭力的研討，但是都不盡善盡美。例如，自漢朝到唐朝期間，關於豆腐的證據甚少。筆者進行了艱辛的努力，終於發現了新證據，突破以往。
人民幣：RMB 280.00 元售价：NT$ 1120.00 元

中國藏茶文化口述史
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:陳書謙//竇存芳//郭磊|責編:李梅出版社：中國農業
本書生動、翔實地記載了近百年來藏茶的種、制、運、銷等歷史文化，以相關人員的親身經歷、親眼所見、親耳所聞為主要內容，以藏茶的核心產區四川雅安蒙頂山一帶的藏茶發展情況為主體，記述了藏茶產業的發展，和自古以外，藏茶在藏族同胞生活中的不可或缺的重要性、在民族團結中發揮的巨大作用，以及以藏茶為紐帶的中華各民族水乳交融的情誼與文化交流。雅安是中國歷史最悠久的名優茶產區之一，也是目前可考的最早進行人工茶樹栽培的地方，茶業歷史文化深厚。本書的作者團隊以「口述歷史「的形式，採訪、編寫，集成這本書，本書收集和整理了雅安藏茶的文化歷史和現當代發展軌跡。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

咖啡的世界史
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(日)臼井隆一郎|責編:管中洑//王穎華|譯者:楊曉鍾//張蠡出版社：陝西人民
這種出生於東非的豆子被命名為咖啡，之後便去往倫敦、法國、德國，幾乎遍布世界的每一個角落，與人類歷史上的眾多重大事件和歷史人物都息息相關，如拿破侖，又如英帝國建立殖民地。該書將咖啡的歷史描述為現代文明的寓言，通過「蘇菲神秘主義的咖啡」「最初的咖啡文明」「咖啡館和市民社會」「黑色革命」「拿破崙和大陸封鎖」「德國東非殖民地」等篇章，系統講述了這個世界飲品的精彩故事。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

拉麵(食物里的日本史)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(英)顧若鵬|譯者:夏小倩出版社：廣西師大
拉麵在中日關係，甚至在日本與世界的關係中扮演了什麼樣的角色？它如何成為今天風靡全球的現代日本料理的象徵？顧若鵬著夏小倩譯的《拉麵(食物里的日本史)》中作者通過對中日飲食歷史的梳理研究，以及對喜劇演員、餐飲業專家、娛樂經理、拉麵店主、食客和食品史學者的採訪，清晰再現了日本飲食文化的演變脈絡。而享有日本飲食帝國霸主之位的拉麵，其發展過程幾乎見證了日本各個時期的重大社會變革——政治的，經濟的，歷史的……可以說，這本書不僅為我們呈現了漫長的拉麵史，同時也呈現了吊詭有趣的日本烹飪史和社會史。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

中國茶/尋味歷史
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:張朋兵|責編:邢茜文出版社：萬卷
丛书项：尋味歷史
《尋味歷史：中國茶》是一部介紹中國茶知識的文化典籍類圖書，本書主要立足於中國古代茶文化的悠久歷史與典籍資源，系統地介紹了在史書典籍中記載的茶的源流、發展、差事、茶趣等相關文化知識。中國是茶的故鄉，茶文化源遠流長，無論是茶葉種植、制茶工藝、茶器用具還是飲茶之道，都有與之對應的操作方法與規則，其中更蘊涵著博大精深的中國茶文化。飲茶不僅是中國人自古以來的傳統習慣，更是一種精神享受，一種祥和、寧靜的生活藝術。
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

香與歷史的七個故事
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：(日)渡邊昌宏|責編:管中洑//張阿敏|譯者:魏海燕出版社：陝西人民
從古至今，無數人為香所著迷。本書介紹了與香有關的七個故事，有俘獲亞歷山大大帝的乳香、令唐玄宗與楊貴妃魂牽夢繞的龍腦、為武將織田信長所追逐的蘭奢侍、深受約瑟芬皇后喜愛的玫瑰、經典的香奈兒5號香水等。訴諸感官，觸動心靈。感受歷史中的香氣，解讀飄香的歷史。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

中國食辣史(增訂版)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：曹雨|責編:孫志文出版社：北京聯合
本書考查了中國食用辣椒四百年來的歷史。主要依據三條理論線索來探討辣椒在中國飲食中的諸多問題：第一條是辣椒傳播的歷史路徑和食用辣椒的原因，我們吃辣椒是近百年的事，卻像是流傳了千年的飲食習慣。這條線索的分析主要在文化唯物論的語境下。第二條線索是辣椒在中國文化中的隱喻，飲食是一種文化，不同的食物背後有其各自的起源和發展歷程。這條線索的分析主要在結構主義的語境下。第三條線索是辣椒在中國飲食中的階級地位變遷，即使小小的辣椒也有自己的逸聞趣事和歷史沉澱。這條線索的分析主要是在飲食的政治經濟學解釋語境下的。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

新編中國茶文化簡史
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：周東平|責編:劉璐出版社：廈門大學
這本中國茶文化簡史，所寫的內容並非面面俱到，重點在梳理飲茶起源、飲茶方式、飲茶風尚的歷史脈絡以及對若干問題的考證。所論之處，不僅廣引詩文，言之有據，而且去偽存真，讀后頗有「一聞千悟」之感，深受啟迪。如據考證，茶聖陸羽的姓名，取自《周易》卦文：「鴻漸於陸，其羽可用為儀。」讓人聯想到道教的「羽化」理想。《茶經·七之事》又廣引道教故事，使人不免把陸羽、飲茶和道教聯繫起來。國外茶文化著作如《茶的藝術》就特別提到飲茶和道教的關係。作者詳盡論述歷代飲茶、茶道的變遷，注意運用最新考古資料說明飲茶起源問題，並利用了坊間罕見的資料，如引用清人《夢廠雜著 ·潮嘉風月．工夫茶》的記載，說工夫茶烹治之法本諸陸羽《茶經》。還認為《茶經》里茶具二十四器中設計有「漉水囊」，可見陸羽與禪家關係很密切；遺憾的是，它並未被後人重視，在後來的茶書及詩人筆下，幾乎沒有再現過。
人民幣：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

馬鈴薯的世界史
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(日)伊藤章治|責編:管中洑//王穎華|譯者:曹珺紅//趙心僮出版社：陝西人民
印加帝國之後，原產于南美洲的馬鈴薯來到了西班牙，並後來在五百年間傳遍全球。從赤道到北極圈，不管是貧瘠的土地還是極寒之地，高營養價值的馬鈴薯都能成為人們的糧食。從愛爾蘭到北海道，再到俄羅斯，本書將為讀者講述「窮人的麵包」馬鈴薯如何在人類歷史上扮演其獨特角色的故事，講述馬鈴薯是如何改變世界的歷史。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

鑽石的歷史(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(美)蕾妮·紐曼|責編:鄭永傑|譯者:上海鑽石交易所出版社：中央編譯
在這個世界上，沒有哪一種寶石能在亮光、魅力和硬度上與鑽石媲美。早在很久以前，人們就將鑽石視為幸運符、卓越工具和身份象征，並爭相佩戴、收藏和作為奢侈禮物贈予他人。如今，鑽石依然是最受青睞的寶石之一，象徵著生死不渝的愛情。在本書中，寶石學家蕾妮·紐曼邀請您一同探索奇妙且趣味無窮的寶石世界。從黑暗的地下礦藏到炫目的珠寶展櫃，本書將以圖文並茂的形式揭示神秘的鑽石開采、切割和評估過程，同時講述與鑽石有關的浪漫故事和鑽石這種無可比擬的礦石的顯著優點。
人民幣：RMB 298.00 元售价：NT$ 1192.00 元

中國酒/尋味歷史
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:韓元|責編:邢茜文出版社：萬卷
丛书项：尋味歷史
《尋味歷史：中國酒》是一部介紹中國酒知識的文化典籍類圖書，本書主要立足於中國古代酒文化的悠久歷史與典籍資源，系統地介紹了在史書典籍中記載的酒的起源、釀造方法、酒的種類、觴令及典故等相關文化知識。本書以古籍為綱，分為酒事、人事和酒文三個部分，從制曲、釀製到品類、行酒令以及有關於酒的名人典故都一一收錄在冊。配以與酒相關的古代插畫，尋味中國酒香之旅。
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

漫話發酵簡史
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：(日)小野美佐|編者:(日)日本發酵圖書工作室|責編:劉倩//肖雷|譯者:唐彬出版社：青島
發酵也有歷史？這本書可能顛覆你對發酵的認知！從中國起源，傳遍世界。風靡全世界的發酵給人們帶來了酸奶、乳酪、啤酒、麵包…… 走進發酵圖書工作室，在文字中尋找食物的美味密碼。讓我們跟隨小野美佐的細膩的筆觸，走進發酵的趣味世界吧！
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

香水史詩/新知文庫
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>化學工業作者：(法)伊麗莎白·德·費多|責編:王競|譯者:彭祿嫻出版社：三聯書店
丛书项：新知文庫
氣味滋生慾望，也會讓人產生穿越時空之感。它讓我們在熟悉或陌生之境邀游，也能讓昔日重現，令我們心情激蕩，想起某些感覺或者某些人……… 香水的歷史，就是一部人類文明的歷史，對香氣的追尋與冒險，反映著人類文明的進程。香水最初誕生於廟宇，作為宗教儀式的重要組成部分在東西方不同文化背景下使用；從宗教中分離出來之后，香水成了貴族階層專享的奢侈品，起到衛生保健的作用。隨著時代的發展和技術的進步，香水終於走人各個階層，成為大眾使用的日常用品。這其中，作為藝術家的調香師，以自身的美學標準和一整套關於香水的知識體系，構築了一個個我們耳熟能詳的香水世家和品牌，香水也隨之成為自我表達的工具和符號。除了關於香水的詳盡歷史、文化淵源，本書還講述了許多著名香水背後的故事以及知名調香師的故事。
人民幣：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

鞋靴圖文史(影響人類歷史的8000年彩印精裝典藏版)(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(英)麗貝卡·肖克羅斯|責編:李曉凌|譯者:晉艷出版社：金城
自誕生伊始，鞋子就是人類服飾文化的重要組成部分。它既是生活必需品，也是個人身份象徵，還是時代的特殊標誌。本書運用豐富的圖片和生動的文字，詳細講述鞋子自古至今的發展變化及其對人類社會的影響：鞋靴演進史：從史前涼鞋，到中世紀尖頭鞋、18世紀馬靴、20世紀軍鞋，再到現代運動鞋等；服飾變遷史：從實用主義裝飾搭配，到引領風潮的穿著時尚，人類服飾文化伴隨鞋靴發展而變遷；技術創新史：從日常性能到工程學、美學設計，從手工製作到機械生產，製鞋技術不斷進步；行業發展史：從個體工匠、產業作坊到規模化工廠，製鞋行業歷經誕生、發展、壯大等不同階段； …… 全書囊括10大發展階段、20多種知識小百科、超 175款特色鞋履、250余幅珍藏圖片，系統描繪了 8000年鞋靴發展歷程。本書不僅是一部鮮活的人類服飾文化史，也是一部多彩的時尚發展史，還是一部行走的人類生活史。
人民幣：RMB 148.00 元售价：NT$ 592.00 元

食物簡史(濃縮在100種食物里的人類簡史)(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:林江出版社：中信
《食物簡史(濃縮在100種食物里的人類簡史) (精)》精選100種深入人類歷史且遍布日常生活的食物。通過對每種食物的歷史、起源發展、名人軼事等進行細緻梳理，輔以特色食譜、豐富的圖片資料，展示出不同國家、不同歷史時期的社會文化風貌，以日常食物為線索串聯起一部恢弘的人類發展簡史。食帖WithEating原創出品，歷經2年企劃、多位權威學者審讀，愛德華·君度、趙世瑜、張帆、青山周平、劉一帆、庄祖宜、笛安等誠摯推薦！《食物簡史：濃縮在100種食物里的人類簡史》內容分為基礎食材、經典美食、特殊食物三大類，精選100種深入人類歷史且遍布日常生活的食物。通過對每種食物的歷史、起源發展、名人軼事等進行細緻梳理，輔以特色食譜、豐富的圖片資料，展示出不同國家、不同歷史時期的社會文化風貌，以日常食物為線索串聯起一部恢弘的人類發展簡史。
人民幣：RMB 138.00 元售价：NT$ 552.00 元

24品脫的歷史(啤酒與歐洲)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(芬蘭)米卡·里薩寧//尤哈·塔瓦奈寧|譯者:蔣煜恆出版社：重慶大學
該書是一本關於啤酒與歐洲社會發展的書，描繪了歐洲歷史上飲用啤酒的悠久傳統和廣泛的傳播背景。作為世界消耗最大的三種飲料之一，啤酒對歐洲歷史的發展，起著「一、兩品脫」的作用。對歐洲人來說，啤酒是烹飪的重要組成部分、靈感來源，甚至是國際友誼的建設者。該書用24個章節介紹了各種因啤酒——喝啤酒、啤酒存量不足、啤酒文化——而發生的事件，這些事件影響了歐洲歷史，甚至世界歷史的進程。在每個章節的最後，該書還介紹了與該章主題相關的啤酒。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

血汗淚--世界鑽石爭奪史
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(葡)蒂爾·瓦內斯特|責編:溫曉芳|譯者:歐陽鳳出版社：中譯
本書是對鑽石行業的重磅歷史曝光，揭露了在鑽石閃耀的外表之下，那古老又充滿血、汗、淚的另一面。它重點關注鑽石開採對礦工和環境的剝削，帝國、政府、私人公司通過何種手段對未切割鑽石貿易的壟斷，精英如何把利益建立在窮人的勞動和他們註定失敗的夢想之上。本書闡述了從印度蘇丹、巴西的葡萄牙人到南非的工業家、企業家如何使用強迫勞動和政治壓迫，囤積鑽石以維持高價；英帝國主義如何通過鑽石貿易壟斷實現種族壓迫和帝國主義怪誕幻想，擴大殖民統治；世界最大的鑽石開採者戴比爾斯如何為鑽石行業定下基調，通過鑽石參與到20世紀曆史上一些最黑暗的時刻，以及為道德所譴責的「血鑽」是如何誕生的。而隨著時間的推移，即使到今天，這種情況依舊毫無改變。該書表明，合成鑽石生產的進步，依舊沒能消除世界因對鑽石無法抑制的渴望而造成的過度開採行為。
人民幣：RMB 85.00 元售价：NT$ 340.00 元

一個人的書籍設計史(精)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:寧成春|責編:馮金紅//楊樂//王晨晨出版社：三聯書店
中國當代知名書籍裝幀設計師寧成春的個人作品集。全書分鉛印時代、三聯風格、素以為絢三部分呈現了寧成春六十年的設計歷程，在作者口述的基礎上精心整理，收錄1500多件書籍設計作品及手稿，選擇四十余種經典案例詳細闡發：如何設計一本書？封面思路從哪里來？怎樣選擇恰當又出彩的材料與工藝？作者用漫長的職業經歷給出了自己的回答。這既是對寧成春六十年書籍裝幀生涯的總結，也是對三聯書店近三四十年重要出版物的回顧，從裝幀設計角度記錄了一本本書籍的誕生。
人民幣：RMB 248.00 元售价：NT$ 992.00 元

24品脫的歷史(啤酒與歐洲)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(芬蘭)米卡·里薩寧//尤哈·塔瓦奈寧|譯者:蔣煜恆出版社：重慶大學
該書是一本關於啤酒與歐洲社會發展的書，描繪了歐洲歷史上飲用啤酒的悠久傳統和廣泛的傳播背景。作為世界消耗最大的三種飲料之一，啤酒對歐洲歷史的發展，起著「一、兩品脫」的作用。對歐洲人來說，啤酒是烹飪的重要組成部分、靈感來源，甚至是國際友誼的建設者。該書用24個章節介紹了各種因啤酒——喝啤酒、啤酒存量不足、啤酒文化——而發生的事件，這些事件影響了歐洲歷史，甚至世界歷史的進程。在每個章節的最後，該書還介紹了與該章主題相關的啤酒。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

最近浏覽的商品