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蛋糕甜品
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)坂田阿希子|譯者:趙百靈出版社：中國友誼
坂田阿希子著的《蛋糕甜品》將在NHK《今日料理》節目中獲得觀眾特別好評的食譜集結出版。坂田阿希子總結了春、夏、秋、冬四個季節的經典甜品，包括水果撻、甜甜圈、葡萄柚布丁、牛奶巴伐利亞、堅果派、黃油甜餅、焦糖泡芙、聖誕果凍、磅蛋糕等30 款。從選材、準備到每一個製作步驟都精心完成，一步一圖和特別製作的視頻，如同甜品製作的範本一樣，真實地展現出坂田阿希子老師製作甜品的全過程。
人民幣：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

品茗觀心
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：吳遠之|責編:楊燦出版社：東方
本書即為大益茶道院茶道課程的講義，分為上下兩篇，包含知識理論與實際操作，涵蓋茶與心理健康的關系研究、茶事活動的介紹、大益八式練習的實證分析等幾個部分。全稿以茶道為基石，融合東西方傳統健康觀，輔以心理學及認知科學的最新實證研究成果為理論基礎，旨在引導人們在茶事活動中，修正自己的思想行為，最終獲得健康和諧的人生。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

悅品岩茶
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:周萍|責編:李景文出版社：福建科技
讀周博士的《悅品岩茶》，有一種恍若「雨聞忘歸」的喜悅。從山中到杯中，這是一片葉子的旅行，更是無數華僑心中的歸途。書中介紹的稀釋法，就像馬來西亞老華僑喝的「茶娘」，抓一大把茶葉丟在大搪瓷杯里，沖滿開水蓋上蓋子去忙其他事。想喝茶了，就把搪瓷杯里的濃茶往玻璃杯里倒適量，再兌上熱水就可以喝了，其中濃淡全憑自己喜好。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

全宇宙都在吃甜品(食帖甜品特集)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:林江|責編:段明月出版社：中信
本書是一本有關食物生活方式的書籍。本書以「甜品」為主題，從和果子、杯子蛋糕、巧克力、馬卡龍等關鍵詞出發，走訪全球範圍內的甜品店、甜食餐廳，專訪甜品師、甜品愛好者等，試圖通過這些人、事、物來介紹「甜品」散發的無窮魅力。本書延續了食帖系列圖書的一貫風格，內容豐富、版式精美、圖文並茂，相信會吸引眾多美食愛好者。
人民幣：RMB 62.00 元售价：NT$ 279.00 元

精品葡萄酒品鑒/葡萄酒的藝術
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:(日)葡萄酒藝術編輯部|譯者:張軍出版社：遼寧科技
丛书项：葡萄酒的藝術
書中滿載了表現香濃葡萄酒魅力的圖片與例子。更加專業的講解了葡萄酒品鑒的技術，無論是剛開始接觸葡萄酒的新人，還是專業的葡萄酒師，通關過這本是的講解，會更加深層的了解葡萄酒其獨有的魅力。享鑒葡萄酒作為套系書，內容全面，而且通俗易懂。原書在日本的銷售表現良好。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

咖啡品鑒大全(精)/品味生活系列
所属分类：生活娛樂>>休閑讀物>>集郵收藏作者：(日)田口護|譯者:書中緣出版社：中國民族攝影
丛书项：品味生活系列
田口護編著的《咖啡品鑒大全(精)》介紹了，咖啡是一種文化，也是一種境界，更是一種品位和享受。那醇香濃郁，那浪漫優雅，足以包容迷醉我們的心。咖啡究竟有著怎樣的靈魂？咖啡的歷史、故事、品種、產地，甚至於煮泡工序有著什麼樣的內涵？讓我們步入咖啡的神殿，細細品味那份悠然自得，體會那份回味的香醇。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

古陶瓷精品/民間收藏精品叢書
所属分类：生活娛樂>>休閑讀物>>集郵收藏作者：余紹尹//酈建國//姜俊傑//姜培育//闕和民|主編:許明出版社：上海社科院
丛书项：民間收藏精品叢書
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

全宇宙都在吃甜品(食帖甜品特集)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:林江出版社：中信
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

咖啡品鑒大全/品味生活系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)田口護|責編:盧山秀//謹嚴|譯者:書錦緣出版社：遼寧科技
丛书项：品味生活系列
本書是日本咖啡名人田口護先生將鑽研咖啡三十年來的寶貴心得，毫不保留地完整公開，從咖啡的認識到決定咖啡味道的烘焙實戰技術，以及正確的研磨與萃取方式，都有清楚詳盡的解說。作者提出獨創的「系統咖啡學」，打破所謂的「好咖啡須仰仗高手知覺」的說法。主張任何人只要掌握本書提示的方法，就能夠煮出穩定的高品質的美味咖啡。這是一本不論咖啡業者還是業餘玩家都不容錯過的重量級咖啡品鑒書！
人民幣：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

甜品學院(75家名店171款招牌甜品秘方)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:日本柴田書店|責編:胡佳|譯者:楊爽出版社：輕工
本書收錄了75家高檔餐廳和甜品店名師精心研發制作的171道甜品，涵蓋慕斯、果凍、布丁、巧克力、冰激凌、蛋糕等眾多類型，包括法式、意式、日式、中式等風格。廚師在製作時特別注重與時令搭配，讓甜品展現出季節感。希望書中別具一格的甜品配方和造型，能夠為專業廚師、甜品師和提高階段的美食愛好者提供更多、更豐富的創作靈感和思路。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

雞尾酒品鑒大全/品味生活系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)YYT工作室|譯者:盧永妮出版社：遼寧科技
丛书项：品味生活系列
本書介紹了調製雞尾酒必需的5種原材料，以及利用這5種原材料調製 100多款高尚、優雅的雞尾酒的方法。書中獨創的圖解雞尾酒方程式，只要掌握即可得心應手地調製雞尾酒。書中通過全彩的照片和唯美而富有情趣的文字，讓您對雞尾酒的淵源、調製方法、必需器具和各種雞尾酒的特點盡在掌握，使你輕鬆品味雞尾酒帶來的快樂與享受！本書還附有「雞尾酒原材料方框圖」以及雞尾酒用語集供您參考。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

洋酒品鑒大全(精)/品味生活系列
所属分类：生活娛樂>>休閑讀物>>集郵收藏作者：日本成美堂出版編輯部|譯者:高嵐出版社：中國民族攝影
丛书项：品味生活系列
日本成美堂出版編輯部編著的《洋酒品鑒大全( 精)》介紹了，飲酒的樂趣應該在仔細品味以及對酒的痴迷與熱愛之中找尋，而不應該在醉酒之中得到，這是飲酒的第一要義。喝醉的人或借著酒勁有所企圖的人是沒有飲酒的資格的，因為酒是需要品的，這一點品酒之人心裡一定要清楚。愛好洋酒的人，請從了解「十大雞尾酒」等常識開始您的洋酒品鑒之旅吧。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

法國精品級創新甜點
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(法)諾埃米·斯特魯克|譯者:王鍇|攝影:(法)德菲娜·阿瑪爾-康斯坦丁出版社：電子工業
本書精選具有代表性的經典法式甜點，從配方、造型、口感、技法、裝飾等方面進行創新，所創新出的甜點集精巧、質感、美味于一身。無論是米其林星級餐廳的精緻創意蛋糕，還是洋溢著法式風情的閃電泡芙、舒芙蕾等傳統特色甜點，或是借助現代工具制作的糖品造型，均代表了當代法式甜點烘焙的極高水平和創新技藝，為你帶來夢幻般的視覺享受。本書介紹的甜點按製作工藝的難易程度分成三級（★，★★ ，★★★），你可以循序漸進進行製作。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 441.00 元

刺繡小物和飾品190
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>家政作者：編者:(日)朝日新聞出版|責編:康倩|譯者:王春梅出版社：遼寧科技
《刺繡小物和飾品190 》詳細介紹了190種各類刺繡小物，如耳環、胸針、頭飾、項鏈、小物品等，製作方法包括簡單的刺綉、珠綉、成品刺繡等。本書針對新手，詳細介紹了基本刺繡技法、針腳及刺繡過程解說。非常適合喜愛DIY的刺繡愛好者。
人民幣：RMB 69.80 元售价：NT$ 279.20 元

食品營養素遞送系統
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>保健養生作者：編者:魏子淏|責編:羅曉航出版社：輕工
食品營養素遞送系統是食品科學的重要組成部分，順應了新食品時代的發展潮流。《食品營養素遞送系統》聚焦國內外研究熱點，系統介紹了各種食品營養素遞送系統，包含基本原理、制備方法、應用實例和發展前景等內容。《食品營養素遞送系統》共12章，第一章是對食品營養素遞送系統的概述；二至十一章分別對十種食品營養素遞送系統進行了詳盡闡述；第十二章揭示了當今食品營養素遞送系統面臨的問題和挑戰，並對其發展趨勢提出新的見解。作為一本食品科學領域的學術專著，《食品營養素遞送系統》適合作為高等院校食品科學與工程類專業及相關專業的教學參考書，也可供食品行業的科研人員和管理人員閱讀參考。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

第四波精品咖啡學(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：韓懷宗|責編:趙彬彤出版社：中信
第四波來了！從產地到出杯，全面解讀咖啡世界的新變化，咖啡愛好者及專業人士與時俱進的充電寶典。咖啡行業長銷十年著作《精品咖啡學》作者、華人咖啡教父韓懷宗，完整搜羅近年來各國咖啡研究組織的實證報告，五年潛心研究打磨《第四波精品咖啡學》，全面更新你的咖啡知識體系。作者為簡體中文版作專序，其中特別提及中國雲南產區在「第四波咖啡浪潮」中扮演的角色——雲南產區將是全世界少數因氣候變遷而獲益的產區。咖啡行業近5年的巨變幾乎可以顛覆過去50年：全球氣候變遷，千百年來的咖啡帶突破南北回歸線的天險，向更高緯度、高海拔的地區擴展延伸——義大利西西里島、美國加州南部等地區成為全球最高緯咖啡產地之一；咖啡農和各國頂尖科研機構不斷創新，諸多高質量新品種、新處理法橫空出世，帶來的影響席捲咖啡產業上下游，擴展了咖啡的新味域；幾十年來行業內公認的杯測焙度標準、萃取手法進化，框架被打破，咖啡師和愛好者沖煮出了更加美味的 espresso和手沖咖啡……第四波咖啡浪潮已成形，本書是咖啡愛好者和專業人士人手一本的實用工具書，一本書帶你看懂精品咖啡的未來。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 672.00 元

名廚的小甜品
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:王森出版社：福建科技
本書從基礎產品入手，挑選國際名廚們的「小甜品」向大家展示。這些名廚有小野林范、上霜考二、仲村純、金井史章、土屋公二、平井茂雄、馬修·布蘭丁（Mathieu Blandin）、克里斯托弗· 莫勒爾（Christophe Morel）、簡-瑪麗·奧博英（Jean-Marie Auboine）等人，他們的身份有的是日本網紅名店店長，有的是法國甜品MOF（法國最佳手工業者），有的是米其林主廚。「小甜品」指的是層次少的甜品，本書介紹了7 類小甜品——餅乾、烘烤小蛋糕、蛋糕卷、泡芙、果醬與抹醬、糖果、慕斯與餡料。書中總結了作者多年的製作經驗。對每款產品的製作，分步、分段詳細介紹；對於用到的材料、工具，抓取重點進行說明。還對每個產品提煉出較特殊的知識點，附在目錄內方便大家查找。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

品飲中國--茶文化通論
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：王旭烽出版社：中國農業
作為一部茶文化的通識讀物，閱讀和學習中，注意茶文化各個不同事像之間的內在關聯十分重要，這亦是王旭烽著的《品飲中國--茶文化通論》為何形成上、下卷體系的原因。上卷編年，以歷史進程為線索，縱向敘述茶文化發生、發展的風貌，並在縱向敘述過程中，著重抓住每一重要歷史時期的茶文化特點加以闡述；下卷紀事，對茶文化事像中具有重大和普遍意義的內容，進行橫向專章的敘述。如此，上、下卷互相呼應，點、面兼顧，內容能夠得以合理安排。
人民幣：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

中國茶品鑒速查全書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:黃敏|責編:安慶出版社：北京聯合
本書詳盡描述了茶的起源、歷史、典籍、人物、史實、品類、茶藝、茶道、茶俗、茶食、茶文化，以及與茶飲生活密切相關的選茶、論水、擇器、評賞等諸多內容，涉及茶的科普知識、歷史文化、社會人文、品鑒收藏、行業才藝、旅遊風情、保健養生等方方面面，力求將茶的內涵與魅力全方位、直觀、詳盡地展現在讀者面前，為廣大茶友和茶業工作者提供充實、細緻、實用、清晰的茶學指導與參考，在了解、熟習、體驗茶學及茶文化的博大精深的同時，更能獲得舒暢、愉悅的視覺享受。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

食品添加劑100問
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>保健養生作者：編者:國家食品安全風險評估中心|責編:劉繼娟//劉夢迪出版社：中國人口
人類使用食品添加劑的歷史悠久。隨著全球範圍內食品工業迅速發展，食品添加劑的使用提升了產品品質，豐富了食品種類，滿足了消費者對食品多元化的消費需求，是食品工業不可或缺的一部分。但是近年來與食品添加劑相關的新聞多次引發輿情關注，如染色饅頭事件、「海克斯科技」等，都是由於超範圍超量等違法使用食品添加劑或為個別人員惡意炒作等造成的，甚至有些物質不屬於食品添加劑範疇。這些事件導致公眾對食品添加劑的誤解越來越深，為幫助公眾正確認識食品添加劑，普及食品添加劑相關科學知識及法律法規，特編寫此書。本書由綜合篇和食品分類篇兩部分組成，均以問答形式呈現。提高大家對食品添加劑的認識，解答大家對食品添加劑的困惑。
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

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