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茶與咖啡(杯中的全球貿易與資本博弈)

  • 作者:(美)魏尚進|責編:華蕾//孫暘
  • 出版社:機械工業
  • ISBN:9787111809937
  • 出版日期:2026/05/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:393
人民幣:RMB 89 元      售價:
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內容大鋼
    茶與咖啡,一者攜千年東方氣韻,一者帶數百年異域風情,它們為何能深深嵌入全球貿易的經緯,成為見證大國財富流轉的傳奇飲品?
    本書以這兩大飲品為「雙鏡」,展開縱貫古今的經濟探源,帶你觸摸全球化分工與大國博弈的溫度:
    英國為扭轉茶葉帶來的對華貿易逆差,竟向中國傾銷鴉片!
    歷史上茶葉「去中國化」的背後,隱藏著怎樣的資本邏輯和政治博弈?
    幾十元一杯的咖啡,其價值究竟如何在咖啡農、烘焙商與品牌商之間分配?
    從雲南咖啡豆的突圍,到新茶飲的全球擴張,中國品牌如何在全球產業鏈中逆襲?
    這場跨越千年的尋味之旅,不僅能成為親友相聚時兼具趣味與深度的談資,更為你打開了一扇觀察世界經濟的新窗口。

作者介紹
(美)魏尚進|責編:華蕾//孫暘
    魏尚進,美國哥倫比亞大學終身講席教授,現擔任《復旦金融評論》主編、復旦大學泛海國際金融學院訪問教授。孫冶方經濟學獎和當代經濟學獎獲得者。曾任亞洲開發銀行(ADB)首席經濟學家兼經濟研究與區域合作局局長,哈佛大學肯尼迪學院副教授、國際貨幣基金組織貿易與投資處主管、世界銀行顧問等職務。目前兼任美國國民經濟研究局(NBER)中國經濟研究組主任、美國布魯金斯學會(Brookings Institution)高級研究員。主要研究領域為國際金融、國際貿易、宏觀經濟學、金融市場等,在Journal of Political Economy、American Economic Review、Quarterly Journal of Economics、Journal of Finance、Journal of Financial Economics與Review of Financial Studies等國際頂尖學術期刊發表高引用率論文多篇。擔任Journal of International Economics、Journal of Development Economics、Journal of International FinancialMarketS、Institutions&Money等學術期刊的共同主編或副主編,The China Economic Review的顧問編委。

目錄
主要作者簡介

導讀  茶與咖啡的商業文化長卷
第1章  茶與咖啡的人文漫溯
  茶:從藥用到飲品的千年演變
  咖啡:儀式與個性的變奏
  茶與咖啡:內斂與奔放的交織
  小故事  上海元寶茶:非遺茶香中的江南年俗意蘊
第2章  茶葉與鴉片的百年沉浮
  茶葉的文化之旅
  茶葉與鴉片的百年博弈
  打破壟斷,茶葉貿易轉向自由競爭
  小故事  中國茶與美國獨立的深度交織
第3章  東方樹葉興衰史背後的資本力量
  茶葉貿易興衰史
  茶葉貿易中的資本脈絡
  資本博弈引發貿易變局與衝突
  資本如同一把鋒利的雙刃劍
  小故事  萬里茶道上的晉商覓蹤
第4章  歷史上的茶葉「去中國化」
  印度茶、錫蘭茶、爪哇茶的崛起
  內部失能是催化劑
  西方輿論傳播是加速器
  茶葉出口量斷崖式下跌
  全球茶產業格局重塑
  小故事  茶之名,遍世界:從讀音看中國茶的全球傳播
第5章  全球咖啡生產全景
  一杯咖啡里的全球棋局
  咖啡的前世今生
  咖啡生長的生態環境
  咖啡種植、採摘與加工
  咖啡產業的危與機
  咖啡文化的全球傳播
  小故事  皮爺咖啡:精品中的匠人精神
第6章  全球咖啡消費圖鑒
  早期咖啡消費與全球流行
  中國咖啡消費市場
  全球咖啡消費市場
  中國與全球咖啡消費市場的對比
  咖啡入華的影響與啟示
  咖啡產業的可持續發展
  小故事  Manner咖啡經營模式探析
第7章  滬上咖啡的百年發展
  上海咖啡百年經緯
  咖啡館里的社交與文化
  咖啡杯中的消費者標籤
  貿易、產業與資本
  小故事  茶咖雙絕:普洱的千年底蘊與時代新章
第8章  雲南咖啡的崛起與突圍
  風土、文化與味道

  構建本土化產業鏈與競爭突圍
  社會心態悄然改變
  小故事  全球古茶第一村
第9章  中外品牌的差距與進階之路
  中外茶葉品牌的發展差異
  典型的國家品牌建設路徑
  中國茶的三維協同創新體系
  從「地域特產」到「全球品牌」
  小故事  伊藤園:日本茶文化的全球傳播者
第10章  品牌賦能產業可持續發展
  文化霸權與茶敘外交
  傳統文化的活態傳承與創新
  從中國符號到世界語言
  出海號角:頭部品牌的全球化實踐
  小故事  八馬茶業:資本與文化的平衡之道
結語
附錄  互學互鑒:唯有創新生生不息
  全球市場需求深度分析
  中國茶葉出口的主要制約因素
  茶與咖啡產業質量保證體系
  跨境電商、新茶飲出海賦能中國茶葉發展
  中國茶葉出口可持續發展的思考
  小故事  武夷山金駿眉:山場與匠心的傳奇交融
後記  在茶香與咖啡韻中追尋商業文明的脈絡
參考文獻

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