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進化的力量(蘇州稻香村的傳承與創新)

  • 作者：張俊傑|責編:宗珊珊
  • 出版社：漓江
  • ISBN：9787540794996
  • 出版日期：2023/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：244
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    本書以「蘇州稻香村」的誕生、傳承與創新為主線，從稻香村兩個半世紀持續經營的企業進化史中梳理出中國傳統糕點鮮為人知的人物故事、製作技藝與傳續發展，生動描繪了「蘇州稻香村」的文化逸事，對企業在歷史價值、文化價值、社會價值、品牌價值的挖掘與提升層面，提供了方法論範本。全書體現出一種人文情懷及企業精神。正是在重視「人文關懷」的前提下，以味道和健康為關鍵點，一枚枚中式糕點才成了享譽中華大地、風靡世界的美食，其中甘苦有情，耐人尋味。
作者介紹
張俊傑|責編:宗珊珊
    張俊傑，青年作家。歷任多家出版機構圖書營銷、專題策劃負責人，持續關注中國經濟生態、企業管理、公司治理及團隊培訓。代表作有《400個百年老店的長贏基因》《猶太人的智慧課》《公司成立了，看你怎麼去管理》《制度有了，看你怎麼抓落實》《項目有了，看你怎麼去執行》《總經理提升領導能力的266項修煉》等。
目錄
上篇  文化標誌
  第1章  品牌故事  「稻香村」的前世今生
    來自康乾盛世的記憶
    蘇式糕點：才下舌尖，又上心頭
    禾記的誕生與接盤
    與國家同呼吸共命運
    「餅業至尊」布局全國
    實業興邦需要強大的品牌
  第2章  文化傳承  在匠心承接中延續中華文脈
    生產工藝世代相傳
    中國式工匠精神
    生生不息的傳統節令文化
    來自江南的蘇式非遺
    一脈相承是品牌的底色
    文化價值賦予產品生命力
中篇  市場標本
  第3章  營銷定位  讓國潮風火遍大江南北
    做好一塊有溫度的糕點
    準確預判新消費趨勢
    努力滿足消費者對美好生活的嚮往
    線下 線上全渠道覆蓋
    從「國潮」到品牌國際化
    統一大市場孕育無限商機
  第4章  市場邏輯  能讓老字號成長的只有市場
    把食品文化當作一種信仰
    「觸網」：百年老店也有流量思維
    直播帶貨，讓商品爆賣
    依靠市場擺脫髮展困境
    既要敢於競爭，也要善於競爭
    「出海」：生意沒有邊界
  第5章  創新基因  主動創建「學習型」企業
    讓年輕人愛上稻香村
    老字號唯有創新才能重生
    從季節品轉戰休閑品
    輕鬆玩轉跨界和上新
    百年老店也能引領時代風潮
  第6章  團隊賦能  帶領員工與企業共同成長
    儒商文化帶出一支「鐵軍」
    組建專業化電商運營團隊
    厚道做人，地道做事
    懂得利益共享才能實現雙贏
    踏踏實實把小事做好
    打造團隊正能量
    始終提升團隊的協作能力
  第7章  科技驅動  全流程生產需要技術標準規範化
    傳承技藝，但不排斥科技
    用科學的標準規範品質
    掌握食品工業化加工關鍵技術
    數智化轉型助力永續經營
    科技是保障食品安全的有力手段

  第8章  管理閉環  高績效組織成功的心法與干法
    是企業家，也是思想家
    大力推行標準化流程管理
    電商業務推動企業信息化變革
    大數據助力精細化管理落地
    集團化作戰提升企業勢能
    融合管理讓企業走得更遠
  第9章  產權保護1反不正當競爭是一場持久戰
    成長的煩惱：  「稻香村」商標之爭
    將知識產權保護進行到底
    把中國的標準變成國際的標準
    巨額硬體投入打造競爭壁壘
下篇  行業標桿
  第10章  時代使命I別因為走得太遠，忘了為什麼出發
    永遠把安全生產牢記心頭
    老字號最怕失去成長力
    企業文化：成人達己，追求卓越
    傳承是家事，也是國事
    為了公益事業不遺餘力
  第11章  穿越周期I百年老店永續經營的邏輯
    有遠見的企業敢於自我蛻變
    尊重，才能贏得一切
    企業要追隨大勢成長
    面對困難，最好的辦法就是面對
    長風破浪，未來可期
    稻香村大事記

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