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味道寧波

  • 作者：編者:寧波市文化廣電旅遊局|責編:劉思雨//陳靜
  • 出版社：寧波
  • ISBN：9787552650358
  • 出版日期：2023/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：158
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    作為融媒體城市美食讀物，本書從寧波地道食材著手，講解寧波美食故事，並配以特色菜餚的烹調方法，還邀請各區（縣、市）的省級美食體驗店製作當地的「十大碗」特色菜餚，並逐一拍成視頻，讀者掃碼即可觀看和學習烹飪製作。本書既是一本老百姓喜聞樂見的寧波美食故事匯，更是一場活色生香的「甬菜百碗」廚藝秀。
作者介紹
編者:寧波市文化廣電旅遊局|責編:劉思雨//陳靜
目錄
東海之鮮
  黃魚
  馬鮫魚
  鰣魚
  帶魚
  鰳魚
  米魚
  鯧魚
  梅魚
  鯔魚
  跳魚
  墨魚
  望潮
  梭子蟹
  青蟹
  蟶子
  奉蚶
  泥螺
  海瓜子
  海蝦
  寧波時令海鮮月曆
江湖之味
  河蝦
  朋魚
  青魚
  鯽魚
  塘魚
  泥鰍
  螺螄
  甲魚
  九曲溪坑魚
肉禽之食
  浙東白鵝
  麻鴨
  土雞
  岔路黑豬
山地之珍
  黃牛
  邱隘咸齏
  奉化芋艿頭
  大雷黃泥拱
  奉化雷筍
  胡陳土豆
  馬蘭
  薺菜
  青菜
  茭白
  前童三寶
  寧波三臭
  寧波四碗面

稻米之香
  慈城年糕
  寧波湯糰
  麻?
  梁弄大糕
附錄  「詩畫浙江·百縣千碗」省級體驗店

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