幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
進階搜尋
car

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

玫瑰茄栽培與加工利用

  • 作者：編者:姚運法//洪建基|責編:李景文//陳冬磊
  • 出版社：福建科技
  • ISBN：9787533567293
  • 出版日期：2022/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：211
人民幣：RMB 40 元      售價：元
放入購物車
加入收藏夾
內容大鋼
    本書由福建省農業科學院亞熱帶農業研究所的科研工作者根據多年的科研成果，結合生產實踐經驗編寫而成，書中較全面地闡述了國內玫瑰茄資源挖掘與評價、育苗技術、栽培技術、病蟲害防治、玫瑰茄成分提取與功效評價、組織培養技術和產品加工技術等。本書編寫目的是為進一步提高玫瑰茄國內栽培種植、功效成分利用、加工技術水平，普及推廣玫瑰茄生產與加工技術，幫助特種作物種植專業戶和專業技術人員解決一些種植、加工上的實際問題，提供理論和實踐指導。書中附有彩圖，可幫助讀者更直觀地理解書中的內容。
作者介紹
編者:姚運法//洪建基|責編:李景文//陳冬磊
目錄
第一章  概述
  第一節  資源分類與分佈
  第二節  營養成分與功效評價
  第三節  加工技術
第二章  玫瑰茄生物學特性
  第一節  植物學特徵
  第二節  生長特性
第三章  玫瑰茄種質資源
第四章  玫瑰茄栽培與管理技術
  第一節  育苗要求與注意事項
  第二節  常規育苗
  第三節  保護地育苗
  第四節  設施育苗
  第五節  田間管理技術
  第六節  扦插繁殖技術
  第七節  日照時長對玫瑰茄主要農藝性狀的影響
  第八節  採收時間對玫瑰茄種子質量的影響
第五章  玫瑰茄主要病蟲害及防治
  第一節  主要病害
  第二節  主要蟲害
  第三節  病蟲害綜合防治措施
第六章  玫瑰茄功效成分
  第一節  玫瑰茄多糖
  第二節  玫瑰茄多糖提取工藝研究
  第三節  不同乾燥方法對玫瑰茄品質的影響
  第四節  不同產地玫瑰茄浸提液主要成分比較
  第五節  揮發性成分(揮髮油)
第七章  玫瑰茄花青素研究
  第一節  天然色素的提取
  第二節  玫瑰茄花青素提取工藝研究
  第三節  天然食用色素的純化技術
  第四節  玫瑰茄色素純化
  第五節  玫瑰茄花色?抗氧化性研究
  第六節  玫瑰茄花色?熱降解穩定性研究
  第七節  食品添加劑對玫瑰茄花色?穩定性的影響
第八章  玫瑰茄提取物及其功能研究
  第一節  玫瑰茄根的抗氧化和抗腫瘤活性
  第二節  玫瑰茄水，醇提物的抑菌活性研究
  第三節  玫瑰茄水提物對銀鯽肝細胞損傷生化指標的影響
  第四節  玫瑰茄水提物改善大鼠缺鐵性貧血的效果評價
第九章  玫瑰茄籽營養成分與加工利用
  第一節  玫瑰茄籽的開發利用
  第二節  油脂的提取分離技術
  第三節  超聲波輔助提取玫瑰茄籽油工藝
  第四節  超臨界流體萃取法提取玫瑰茄籽油工藝
  第五節  玫瑰茄籽油工業化生產技術
  第六節  玫瑰茄籽油品質檢測
  第七節  玫瑰茄籽維生素E和糖類提取研究
第十章  玫瑰茄組織培養技術
  第一節  玫瑰茄高產細胞系篩選

  第二節  懸浮培養玫瑰茄細胞生長研究
  第三節  玫瑰茄花青素合成調控
  第四節  懸浮培養玫瑰茄細胞的泛?合成的代謝調控
  第五節  玫瑰茄懸浮細胞花青素合成的光效應
第十一章  玫瑰茄保鮮膜、指示膜製備及性能研究
  第一節  玫瑰茄複合膜製備
  第二節  玫瑰茄複合膜的性能研究
  第三節  玫瑰茄複合塗膜對藍莓保鮮效果評價
  第四節  玫瑰茄複合膜在豬肉保鮮應用研究
  第五節  玫瑰茄新鮮度指示膜的製備
  第六節  玫瑰茄新鮮度指示膜的性能評價
  第七節  玫瑰茄新鮮度指示膜對魚肉新鮮度指示效果評價
第十二章  玫瑰茄食品加工技術
  第一節  玫瑰茄食品加工情況
  第二節  玫瑰茄果蔬調味茶
  第三節  玫瑰茄蜂蜜酒釀造技術
  第四節  玫瑰茄醋飲料工藝
  第五節  玫瑰茄花色?微膠囊
  第六節  玫瑰茄果凍配方與加工工藝
  第七節  玫瑰茄華夫餅配方和工藝
  第八節  玫瑰茄蛋糕加工工藝
參考文獻
附錄  玫瑰茄資源評價的主要觀測內容及標準

  • 商品搜索：
  • | 高級搜索
首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032