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最本真的最美味/日本美蘊精作選

  • 作者:(日)芥川龍之介//北大路魯山人//柳田國男|責編:徐小芳|譯者:鍾小源
  • 出版社:湖南文藝
  • ISBN:9787572602436
  • 出版日期:2022/04/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:255
人民幣:RMB 49.8 元      售價:
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內容大鋼
    每個人都會有自己生命中難以忘懷的一道料理,或是童年時的記憶,或是獨處時的感傷,或是在他鄉的旅愁。在我們心中,最難忘的味道也許不是最貴的,但一定最好的。
    本書精選了16位作家共同書寫的關於食物的記憶,既有北大路魯山人對食物的精進之心,也有芥川龍之介對食與友的趣味雜談,還有柳田國男對三餐起源的民俗考……一生中會有各種各樣的記憶,而關於味蕾的那道記憶,也終將成為生命中的一種慰藉。

作者介紹
(日)芥川龍之介//北大路魯山人//柳田國男|責編:徐小芳|譯者:鍾小源

目錄
第一輯  食之理
  日本科理的基礎觀念——
  北大路魯山人
  個性——
  北大路魯山人
  平凡——
  北大路魯山人
  味覺美與藝術美——
  北大路魯山人
  三餐——
  柳田國男
第二輯  食之味
  河豚——
  吉川英治
  八月瓜——
  片山廣子
  雜煮——
  岡本加乃子
  山椒魚——
  北大路魯山人
  魔味洗心——
  佐藤垢石
  時令風味——
  佐藤垢石
第三輯  食之趣
  舌尖遊戲——
  吉川英治
  扇貝火鍋之歌——
  中谷寧吉郎
  水果——
  正岡子規
  飲料——
  佐藤春夫
  庶民的食物——
  小泉信三
  庶民風味之禮讚——
  古川綠波
第四輯  食之憶
  關於食物——
  芥川龍之介
  每逢季節交替——
  片山廣子
  酒前酒後——
  ?口安吾
  食與故人——
  古川綠波
  母愛之蟹——
  中谷宇吉郎
  淺草美食——
  久保田萬太郎

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