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分析化學(供藥學類藥品與醫療器械類食品類專業用第4版全國高職高專院校藥學類與食品藥品類專業十四五規劃教材)

  • 作者:編者:冉啟文//許標|責編:于海平//趙敏
  • 出版社:中國醫藥科技
  • ISBN:9787521425338
  • 出版日期:2021/08/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:375
人民幣:RMB 68 元      售價:
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內容大鋼
    本教材為「高等職業教育藥學類與食品藥品類專業第四輪教材」之一,系根據本套教材的編寫指導思想和原則要求,結合專業培養目標和課程的教學目標、內容與任務要求編寫而成。本教材具有專業針對性強、緊密結合新時代行業要求和社會用人需求、與職業技能鑒定相對接的特點;內容包括定性定量分析基礎知識、化學分析法和物理化學分析法三大模塊,包括十六章、二十六個實訓項目和大量的實例分析等內容。本教材為書網融合教材,即紙質教材有機融合電子教材、教學配套資源(PPT、微課、視頻、圖片等)、題庫系統、數字化教學服務(在線教學、在線作業、在線考試)。
    本教材主要供高等職業教育藥學類、藥品與醫療器械類、食品類各專業師生使用,也可作為其他相關專業和檢驗分析技術人員的培訓教材。

作者介紹
編者:冉啟文//許標|責編:于海平//趙敏

目錄
第一篇  定性定量分析基礎知識
  第一章  分析化學概述、定性定量分析方法分類和方法選擇
    第一節  分析化學對專業的作用和方向
      一、分析化學對專業的作用
      二、分析化學的分析範圍和方向
    第二節  學習分析化學的重要性和學習方法
    第三節  定性分析方法分類
      一、按分析對象分類
      二、按分析目的分類
      三、根據樣品物態及取量分類
    第四節  定量分析方法分類
      一、按分析對象分類
      二、按分析原理分類
      三、根據樣品物態及取量分類
      四、根據定量分析的目的分類
    第五節  分析化學的發展和促進
  第二章  化學分析常用儀器簡介和基本操作
    第一節  稱量儀器簡介和基本操作
      一、常見天平簡介
      二、常見天平操作、使用、保養
      三、稱量記錄格式和要求
    第二節  取量工具簡介和基本操作
      一、常見取量工具簡介
      二、常見取量工具操作、使用、保養
      三、取量記錄格式和要求
    第三節  配液工具簡介和基本操作
      一、常見配液工具簡介
      二、常見配液工具操作、使用、保養
    第四節  定性定量輔助器具
      一、定性定量輔助器具簡介
      二、定性定量輔助器具操作、使用、保養
    實訓一  電子天平的稱量練習
    實訓二  精密量具的使用練習
    實訓三  精密量具的校正操作
  第三章  分析結果的誤差及有效數據
    第一節  誤差
      一、誤差的種類
      二、誤差的量度
      三、誤差的產生和危害
      四、誤差的克服和消除
    第二節  精密度與偏差
      一、精密度的量度和計算
      二、準確度與精密度的關係
    第三節  有效數字
      一、有效數字的準確記錄
      二、有效數字的修約和運演算法則
    第四節  檢驗原始數據的記錄
      一、檢驗原始數據記錄的要求和規範
      二、分析化學中常用法定計量單位
    第五節  數據分析和結果表達

      一、分析數據的取捨
      二、分析結果的表示方式和結果表達
      三、顯著性檢驗
      四、結果相關性分析
第二篇  化學分析法
  第四章  滴定分析基本原理和方法
    第一節  滴定分析基本原理和方法
      一、滴定分析術語及滴定分析條件
      二、滴定分析方法分類
      三、滴定分析量效關係
      四、樣品取量與滴定分析方法的關係
    第二節  試劑的配製
      一、試劑配製規範
      二、試劑配製
    第三節  滴定液的配製
      一、滴定液濃度的表示和相關計算
      二、滴定液配製
      三、常用的滴定液
    第四節  滴定分析計算
      一、滴定分析計算依據
      二、滴定分析基本公式及其應用
    第五節  滴定分析的對象分析
      一、滴定分析儀器選用
      二、滴定分析的溶劑選用
      三、滴定分析過程解析
  第五章  酸鹼滴定法和非水酸鹼滴定法
    第一節  酸鹼指示劑
      一、酸鹼指示劑的變色原理和變色範圍
      二、影響酸鹼指示劑變色範圍的因素
      三、混合酸鹼指示劑
    第二節  酸鹼滴定原理
      一、強酸(鹼)的滴定
      二、一元弱酸(鹼)的滴定
      三、多元弱酸(鹼)的滴定
    第三節  酸鹼滴定法的應用
      一、鹽酸標準溶液的配製與標定
      二、氫氧化鈉標準溶液的配製與標定
      三、硼酸含量測定
      四、魚石脂軟膏含量測定
    第四節  非水酸鹼滴定法簡介
      一、非水溶劑
      二、滴定條件的選擇
    實訓四  鹽酸滴定液的配製與標定
    實訓五  氫氧化鈉滴定液的配製與標定
    實訓六  食用醋總酸度的測定
    實訓七  乳酸鈉注射液的測定
  第六章  沉澱滴定法
    第一節  沉澱滴定法
      一、概述
      二、銀量法的器具處理

    第二節  鉻酸鉀指示劑法
      一、滴定液
      二、待測物
      三、原理和測定條件
    第三節  鐵銨礬指示劑法
      一、滴定液
      二、待測物
      三、原理和測定條件
    第四節  吸附指示劑法
      一、滴定液
      二、待測物
      三、原理和測定條件
    實訓八  氯化鈉注射液中氯化鈉的含量測定
  第七章  重量分析法
    第一節  概述
    第二節  揮發重量法
      一、原理和測定
      二、揮發重量法的應用
    第三節  萃取重量法
      一、原理和測定
      二、萃取重量法的應用
    第四節  沉澱重量法
      一、原理和測定
      二、沉澱重量法的應用
    實訓九  葡萄糖酸亞鐵膠囊中水分及揮發性物質的測定
  第八章  配位滴定法
    第一節  乙二胺四乙酸二鈉鹽及其配合物
      一、乙二胺四乙酸二鈉的性質
      二、乙二胺四乙酸二鈉與金屬離子配位反應的特點
    第二節  配位平衡
      一、乙二胺四乙酸二鈉配合物穩定常數
      二、副反應與副反應係數
      三、配合物條件穩定常數
      四、配位滴定條件的選擇
    第三節  金屬指示劑
      一、金屬指示劑的作用原理
      二、常見的金屬指示劑
      三、金屬指示劑使用中存在的問題
    第四節  配位滴定法的應用
    實訓十  水的總硬度及鈣鎂離子的測定
  第九章  氧化還原滴定法和非水氧化還原滴定法
    第一節  概述
      一、氧化還原滴定法分類
      二、提高氧化還原反應速率的方法
      三、電極電位和氧化還原反應進行的程度
    第二節  氧化還原滴定法所用的指示劑
      一、自身指示劑
      二、特殊指示劑
      三、氧化還原指示劑
      四、外指示劑

    第三節  碘量法
      一、基本原理
      二、滴定條件
      三、指示劑的選擇
    第四節  高錳酸鉀法
      一、基本原理
      二、滴定條件選擇
      三、指示劑選擇
    第五節  亞硝酸鈉法
      一、基本原理
      二、滴定條件選擇
      三、指示劑選擇
    第六節  非水氧化還原滴定法
      一、費休氏液配製
      二、基本原理
      三、濃度確定方法
    第七節  氧化還原滴定法的應用
    實訓十一  維生素C的測定
    實訓十二  輕粉(Hg2Cl2)的含量測定
    實訓十三  鹽酸普魯卡因注射液的含量測定
第三篇  儀器分析法
  第十章  電化學分析法
    第一節  電化學分析法概述
      一、基本概念和術語
      二、電極分類
      三、參比電極
      四、指示電極
    第二節  直接電位法
    第三節  電位滴定法
      一、方法原理和特點
      二、確定滴定終點的方法
      三、電位滴定法指示電極的選擇
    第四節  永停滴定法
      一、可逆電對和不可逆電對
      二、滴定類型及終點判斷
      三、永停滴定法的應用
    實訓十四  葡萄糖注射液和生理鹽水的pH測定
  第十一章  分子光譜法
    第一節  概述
      一、光譜分析基本概念
      二、光譜分析特點
    第二節  分光光度法原理
      一、物質對光的選擇性吸收
      二、光吸收定律
      三、影響光吸收定律的因素
      四、吸收光譜
    第三節  紫外-可見分光光度法
      一、紫外-可見吸收光譜的產生和電子躍遷
      二、影響紫外-可見吸收光譜的因素
    第四節  紫外-可見分光光度計

      一、紫外-可見分光光度計的主要部件
      二、分光光度計的類型
    第五節  分光光度法分析條件的選擇
      一、儀器條件的選擇
      二、參比溶液的選擇
      三、顯色反應條件的選擇
    第六節  紫外-可見吸收光譜法的應用
      一、定性分析
      二、定量分析
      三、純度檢查
    第七節  紅外光譜法簡介
      一、紅外光譜法基本原理
      二、紅外光譜儀
      三、紅外光譜法的應用
    第八節  熒光光譜法簡介
      一、熒光光譜法基本原理
      二、熒光光譜儀
      三、熒光光譜法的應用
    實訓十五  紫外-可見分光光度法測定水中微量鐵
    實訓十六  高錳酸鉀吸收曲線的繪製和含量測定
    實訓十七  維生素B12注射液的定性鑒別和定量分析
    實訓十八  布洛芬的紅外吸收光譜鑒別
  第十二章  原子光譜法
    第一節  概述
      一、原子吸收分光光度法的特點
      二、原子吸收分光光度法的儀器構造、分類和維護
      三、原子吸收分光光度法測定樣品的基本原理
    第二節  原子吸收分光光度法操作前的準備
      一、原子吸收分光光度儀構件檢查
      二、樣品溶液的準備
      三、測定記錄要點
    第三節  原子吸收分光光度法樣品測定
      一、化學原料樣品的測定
      二、化學製劑樣品的測定
      三、中藥樣品的測定
    第四節  原子發射光譜法簡介
      一、原子發射光譜法基本原理
      二、原子發射光譜儀
      三、原子發射光譜法的應用
    實訓十九  靈芝中重金屬及有害元素(鉛、鎘、砷、汞、銅)檢查
    實訓二十  水中微量鋅的測定
  第十三章  經典液相色譜法
    第一節  概述
      一、基本概念
      二、色譜法的分類
      三、色譜法的特點
    第二節  柱色譜法
      一、液-固吸附柱色譜法
      二、液-液分配柱色譜法
      三、離子交換柱色譜法

      四、凝膠柱色譜法
    第三節  平面色譜法
      一、薄層色譜法
      二、紙色譜法
    第四節  薄層色譜法的應用
      一、六味地黃丸中牡丹皮的鑒別
      二、甲苯咪唑中有關物質檢查
    實訓二十一  甲基黃與羅丹明B的薄層色譜鑒別
    實訓二十二  氨基酸的紙色譜分析
  第十四章  氣相色譜法
    第一節  概述
      一、特點和分類
      二、儀器構造和流出曲線分析
      三、基本原理
    第二節  氣相色譜法的固定相和流動相
      一、氣-液色譜法的固定相
      二、氣-固色譜法的固定相
      三、氣相色譜法的流動相
    第三節  檢測器和分離條件
      一、檢測器
      二、分離條件
      三、系統適用性試驗
    第四節  定性定量分析
      一、定性分析方法
      二、定量分析方法
      三、氣相色譜法的應用
    實訓二十三  維生素E的含量測定
    實訓二十四  藿香正氣口服液中紫蘇葉油的含量測定
  第十五章  高效液相色譜法
    第一節  概述
      一、特點和分類
      二、高效液相色譜儀
      三、基本原理
    第二節  固定相和流動相
      一、固定相
      二、流動相
    第三節  檢測器和分離條件
      一、檢測器
      二、分離條件
      三、系統適用性試驗
    第四節  定性定量分析
      一、定性分析方法
      二、定量分析方法
      三、高效液相色譜法的應用
    實訓二十五  阿莫西林的含量測定
    實訓二十六  維生素K1注射液的含量測定
  第十六章  其他儀器方法簡介
    第一節  核磁共振波譜法簡介
      一、基本原理
      二、核磁共振波譜儀

    第二節  高效毛細管電泳法
      一、基本原理和高效毛細管電泳儀
      二、分析條件的選擇
    第三節  質譜法簡介
      一、基本概念
      二、質譜儀
    第四節  聯用分析簡介
      一、氣相色譜-質譜聯用分析法
      二、液相色譜-質譜聯用分析法
      三、毛細管電泳-質譜聯用分析法
      四、氣相色譜-紅外光譜聯用
      五、高效液相色譜-核磁共振波譜聯用
附錄
參考文獻

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