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世界美酒百科全書

作者：編者:李麗|責編:林躍藩//謝慧文
出版社：廣東經濟
ISBN：9787545471458

出版日期：2021/07/01
裝幀：平裝
頁數：258

人民幣：RMB 99 元售價：元

內容大鋼

本書主要介紹世界美酒的文化知識，以葡萄酒為主，涵蓋果酒、啤酒、黃酒、白酒、氈酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒等。本書共分為十一篇，分別是歷史人文篇、趣聞逸事篇、品味鑒賞篇、宴會禮儀篇、飲食生活篇、名酒投資收藏篇、古今酒類篇、酒盃酒具篇、產區等級篇、全球酒展篇、品評體系篇，讓讀者可以從國際視野更真實地了解中華上下五千年美酒文化的來龍去脈。

作者介紹

編者:李麗|責編:林躍藩//謝慧文
李麗（酒百合），著名品酒作家、美酒翰林院院長、WL評分評審主席，其著作《世界百大葡萄酒庄品游及評分大全》獲得22屆國際美酒美食圖書獎特別貢獻獎。

1  歷史人文篇
  1.1  最古老的酒起源於中國
  1.2  中國是世界上葡萄的起源中心嗎
  1.3  是誰最早把歐亞葡萄引進中國的
  1.4  東漢時期的中國葡萄酒很珍貴嗎
  1.5  唐朝的酒文化如何輝煌
  1.6  宋朝流行喝什麼酒
  1.7  元朝的酒文化如何
  1.8  明朝的酒文化如何
  1.9  清朝的酒文化如何
  1.10  中國的白蘭地是從什麼時候開始釀造的
  1.11  中國白酒是從什麼時候開始釀造的
  1.12   8000年前的喬治亞有葡萄酒嗎
  1.13  伊朗（古波斯）發現的最早的葡萄酒距今有多少年
  1.14  古埃及的葡萄酒文化如何
  1.15  葡萄酒是怎麼流傳到全球的
  1.16  傳說中古代有哪些酒神
  1.17  古巴比倫《漢謨拉比法典》和酒有關嗎
  1.18  什麼是蔻修葡萄酒
  1.19  古希臘的釀酒技術如何
  1.20  「古希臘三賢」是怎樣評價葡萄酒的
  1.21  是古羅馬人開啟了第一個葡萄酒的年份酒嗎
  1.22  是古羅馬人發明了用木桶儲存葡萄酒的方法嗎
  1.23  古羅馬人是如何將葡萄酒作為學科研究的
  1.24  法國曆早的葡萄種植地在哪裡
  1.25  法國波爾多的葡萄酒產業因何而起
  1.26  荷蘭人對波爾多作了什麼貢獻
  1.27  法國勃艮第如何打造酒文化
  1.28  德國葡萄酒產地是從什麼時候開始建立的
  1.29  西班牙葡萄酒產業是怎樣發展起來的
  1.30  匈牙利是貴腐酒的原產地嗎
2  趣聞逸事篇
  2.1  全世界最乾旱的葡萄園在哪裡
  2.2  全世界最危險的葡萄園在哪裡
  2.3  全世界最有音樂氛圍的葡萄園是哪個
  2.4  全世界海拔的葡萄園是哪個
  2.5  全世界海拔最高的葡萄園是哪個
  2.6  全世界緯度最高的葡萄園在哪裡
  2.7  全世界最熱的葡萄園在哪裡
  2.8   1986年義大利巴羅洛甲醇事件究竟是怎麼回事
  2.9  奧地利在葡萄酒中添加防凍劑
  2.10  在美國，為什麼「黑皮諾」不是「黑皮諾」
  2.11  法國波爾多葡萄酒的年份為什麼會弄錯
  2.12  趙匡胤杯酒釋兵權
  2.13  雍正討酒的故事
  2.14  拿破崙授權的酒標
  2.15  丘吉爾：沒錢可以，沒香檳不行
  2.16  尼克鬆：依照法律，不能喝波爾多
  2.17  1855年的波爾多列級庄評選
  2.18  1976年的「巴黎審判」以及相關影響

  2.19  1989年的法國悖論說的是什麼
  2.20  2019年的「中國紅排行榜」說的是什麼
……
3  品味鑒賞篇
4  宴會禮儀篇
5  飲食生活篇
6  名酒投資收藏篇
7  古今酒類篇
8  酒盃酒具篇
9  產區等級篇
10  全球酒展篇
11  品評體系篇

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