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食品農產品認證知識讀本(政府機構分冊)

  • 作者：編者:何小群|責編:郭東方
  • 出版社：中國質檢
  • ISBN：9787502648688
  • 出版日期：2021/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：63
人民幣：RMB 50 元      售價：元
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內容大鋼
    全書共4章：第1章為食品農產品認證概述，闡述了國家質量基礎設施和合格評定的基本概念，現代認證的起源與發展，認證的屬性、特徵、功能與作用，以及食品農產品認證的監管體系、認證監管措施等；第2章為食品農產品認證制度體系，主要介紹國際、國內幾種重要的食品農產品認證制度，包括GAP認證、GMP認證、有機產品認證、HACCP體系認證和FSMS認證；第3章為食品農產品認證制度的建立，包括主要認證相關方的責任和義務以及食品農產品認證制度的發展方向；第4章為食品農產品認證支撐政府管理典型案例，主要介紹了中國、歐盟、美國、英國等國家和地區採用食品農產品認證制度的良好案例，闡述了政府管理中應用認證的技術手段。
作者介紹
編者:何小群|責編:郭東方
目錄
第1章  食品農產品認證概述
  1.1  認證概述
    1.1.1  基本概念
    1.1.2  現代認證的起源與發展
    1.1.3  認證的屬性、特徵、功能與作用
  1.2  食品農產品認證監管與服務
    1.2.1  認證監管體系
    1.2.2  認證監管措施
第2章  食品農產品認證制度體系
  2.1  國際食品農產品認證制度概述
    2.1.1  國際食品農產品認證制度的起源與發展歷程
    2.1.2  國際食品農產品主要認證制度介紹
    2.1.3  國際食品農產品認證制度的成功經驗
  2.2  我國食品農產品認證制度體系介紹
    2.2.1  有機產品認證
    2.2.2  良好農業規範（GAP）認證
    2.2.3  食品質量認證（酒類產品）
    2.2.4  食品安全管理體系（FSMS）認證
    2.2.5  危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證
    2.2.6  乳製品良好生產規範（GMP）認證
第3章  食品農產品認證制度的建立
  3.1  主要認證相關方的責任和義務
    3.1.1  認證制度所有者
    3.1.2  認證機構
    3.1.3  採信方（消費者/招投標）
  3.2  食品農產品認證制度的發展方向
    3.2.1  食品農產品認證制度體系的框架設想
    3.2.2  食品農產品認證制度的建立方法
    3.2.3  認證機構推行食品農產品認證制度的發展現狀與趨勢
第4章  食品農產品認證支撐政府管理典型案例
  4.1  國內典型案例
    4.1.1  中國有機產品認證助力生態文明建設
    4.1.2  GAP認證從源頭上控制食品農產品安全
    4.1.3  HACCP體系認證築牢食品安全控制防線
    4.1.4  道地藥材認證推動中藥材產業健康發展
  4.2  國際典型案例
    4.2.1  歐盟有機食品認證規範有機市場
    4.2.2  美國FDA註冊保護公眾健康
    4.2.3  英國BRC認證保障產品安全與合法性
    4.2.4  美國GAP認證嚴控食品微生物危害
    4.2.5  澳大利亞HACCP體系認證強化企業安全責任
    4.2.6  雨林聯盟認證推動生態可持續發展
  4.3  政府管理如何應用認證技術手段
    4.3.1  食品農產品認證利益相關方
    4.3.2  應用食品農產品認證應關注的要點
    4.3.3  政府監管中應用食品農產品認證的過程
附錄  食品農產品認證認可法律規範體系

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