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生物化學實驗指導(第2版高等學校專業教材)

  • 作者：編者:饒瑜//唐潔|責編:馬妍//張淺予
  • 出版社：輕工
  • ISBN：9787518433391
  • 出版日期：2021/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：147
人民幣：RMB 42 元      售價：元
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內容大鋼
    本書共四章，分為概論、基礎生物化學實驗、綜合性實驗、設計性實驗。強調實驗室安全與防護，以及實驗操作過程中基本的、常用的實驗技術。與生物化學理論學習同步，注重學生髮現問題、分析問題、解決問題的綜合能力培養。附錄部分介紹基礎實驗涉及的常用試劑配置和參數等。
    本書在多年實驗教學實踐的基礎上編寫，內容簡明扼要、知識系統，具有較好的實用性，符合寬口徑專業特色人才培養要求。
    本書可供高等院校生物工程、食品科學與工程、製藥工程、環境工程等相關專業師生使用，也可供從事生物化學相關的科研和技術人員閱讀和參考。
作者介紹
編者:饒瑜//唐潔|責編:馬妍//張淺予
目錄
第一章  概論
  第一節  生物化學實驗室基本常識
    一、實驗室規則與安全
    二、實驗室防護常識
  第二節  生物化學實驗基本作
    一、常用儀器的使用
    二、生物化學實驗分離、純化、分析技術概述
  第三節  生物化學實驗的基本要求
    一、實驗的準確性
    二、實驗記錄及報告
第二章  基礎生物化學實驗
  第一節  糖類化學
    實驗1  糖的呈色反應和定性鑒定
    實驗2  植物中還原糖和總糖的測定——3,5-二硝基水楊酸比色法
    實驗3  肝糖原的提取與鑒定
    實驗4  胰島素和腎上腺素對血糖濃度的影響
  第二節  脂類化學
    實驗5 種子粗脂肪的提取
    實驗6  血清膽固醇的測定——磷硫鐵法
    實驗7  脂肪酸的β-氧化
  第三節  蛋白質化學
    實驗8  穀物種子中賴氨酸含量的測定
    實驗9  紙層析法分離鑒定氨基酸
    實驗10  蛋白質的性質實驗
    實驗11  蛋白質含量測定
    實驗12  酪蛋白的製備
    實驗13  凝膠色譜法測定蛋白質相對分子質量
    實驗14  SDS-聚丙烯?胺凝膠電泳測定蛋白質相對分子質量節?化學
    實驗15 正交法測定多因素對?活力的影響
    實驗16  枯草芽孢桿菌蛋白?活力測定
    實驗17  ??米氏常數的簡易測定
    實驗18  多酚氧化?的純化和活力測定
    實驗19  ?聯免疫吸附測定
  第五節  核酸化學
    實驗20  離子交換柱層析分離核?酸
    實驗21  核酸含量的測定
    實驗22  酵母RNA的提取及組分鑒定
    實驗23  植物中DNA的提取
    實驗24  DNA的瓊脂糖凝膠電泳
    實驗25  聚合?鏈式反應
  第六節  其他生物大分子的製備與檢測
    實驗26  維生素A的測定——比色法
    實驗27  細胞色素c的製備及測定
    實驗28  維生素C含量的測定
  第三章  綜合性實驗
    實驗29  血清γ-球蛋白的分離、純化與鑒定
    實驗30  酪氨酸?的提取及其?促反應動力學研究
    實驗31  固定化酵母細胞及蔗糖?的檢測
    實驗32  發酵過程中無機磷的利用和ATP的生成（ATP的生物合成）
    實驗33  DEAE-纖維素薄板層析法測定核?酸

    實驗34  兔抗人血清抗體的製備和效價測定
    實驗35  有機廢水的化學需氧量測定
  第四章  設計性實驗
    實驗36  蛋白質的製備及其含量的測定
    實驗37  茶葉中茶多酚類物質的提取與含量測定
    實驗38  天然產物中多糖的提取、純化與鑒定
    實驗39  蛋白質表達、分離、純化與鑒定
附錄
  附錄一  試劑配製的一般注意事項
  附錄二  玻璃儀器的洗滌方法
  附錄三  實驗樣品的處理與保存
  附錄四  常用緩衝液的配製
  附錄五  實驗室中常用參數
  附錄六  常用酸鹼指示劑
  附錄七  常用酸鹼試劑的濃度及相對密度
  附錄八  標準溶液的配製和標定
  附錄九  元素的相對原子質量
  附錄十  數據處理
參考文獻

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