植物生物化學與分子生物學(原書第2版)/生命科學名著

作者：編者:(美)B.B.布坎南//(瑞士)W.格魯伊森姆//(美)R.L.瓊斯|責編:王靜//王海光//劉晶|譯者:瞿禮嘉//趙進東//秦跟基//鐘聲//李繼剛等
出版社：科學
ISBN：9787030672001

出版日期：2021/05/01
裝幀：平裝
頁數：1173

人民幣：RMB 528 元售價：元

內容大鋼

本書由國際知名植物生物學家編寫，是植物生物學領域的重要著作。在整合前沿知識的基礎上，本書圍繞細胞區室結構、細胞的繁衍、能量流、代謝與發育的整合，以及植物、環境與農業等主題精心組織內容，反映了這些領域的研究歷史和最新進展。
本書編排有序，圖文並茂，適用於植物生物學、分子生物學、生物技術、生物化學、細胞生物學、生理學和生態學等相關領域的研究和教學參考；製藥學和農業經濟等領域的研究人員也可從中獲得有價值的信息。

作者介紹

編者:(美)B.B.布坎南//(瑞士)W.格魯伊森姆//(美)R.L.瓊斯|責編:王靜//王海光//劉晶|譯者:瞿禮嘉//趙進東//秦跟基//鐘聲//李繼剛等

第1篇  區室結構
  第1章  膜結構和被膜細胞器
    導言
    1.1  細胞膜的共性和可遺傳性
    1.2  膜的流動鑲嵌模型
    1.3  質膜
    1.4  內質網
    1.5  高爾基體
    1.6  胞吐和胞吞
    1.7  液泡
    1.8  細胞核
    1.9  過氧化物?體
    1.10  質體
    1.11  線粒體
    小結
  第2章  細胞壁
    導言
    2.1  糖是組成細胞壁的基本單位
    2.2  組成細胞壁的大分子
    2.3  細胞壁構架
    2.4  細胞壁的生物合成和裝配
    2.5  細胞生長與細胞壁
    2.6  細胞分化
    2.7  可用作食物、飼料、纖維和燃料的細胞壁及其遺傳改良
    小結
  第3章  膜運輸
    導言
    3.1  植物膜轉運系統概述
    3.2  泵
    3.3  離子通道
    3.4  協同轉運蛋白
    3.5  通過水通道蛋白運輸水
    小結
  第4章  蛋白質分選與囊泡運輸
    導言
    4.1  蛋白質分選的細胞裝置
    4.2  把蛋白質定位到質體中
    4.3  把蛋白質定位到線粒體中
    4.4  把蛋白質定位到過氧化物?體中
    4.5  入核與出核運輸
    4.6  內質網是分泌途徑的入口，也是一個蛋白質的溫床
    4.7  分泌途徑中的蛋白質運輸和分選：內質網
    4.8  分泌途徑中的蛋白質運輸與分選：高爾基體及其他
    4.9  內吞與內吞體區室
    小結
  第5章  細胞骨架
    導言
    5.1  細胞骨架概述
    5.2  肌動蛋白和微管蛋白基因家族
    5.3  細肌絲和微管的特徵

    5.4  細胞骨架輔助蛋白
    5.5  觀察細胞骨架：靜態和動態
    5.6  細肌絲在胞間定向運動中的作用
    5.7  周質微管與細胞擴展
    5.8  細胞骨架與信號轉導
    5.9  有絲分裂與胞質分裂
    小結
第2篇  細胞的繁衍
  第6章  核酸
    導言
    6.1  核酸的組成與核?酸的合成
    6.2  細胞核DNA的複製
    6.3  DNA修復
    6.4  DNA重組
    6.5  細胞器DNA
    6.6  DNA轉錄
    6.7  RNA的特徵和功能
    6.8  RNA加工
    小結
  第7章  氨基酸
    導言
    7.1  植物中氨基酸的生物合成：研究現狀及前景
    7.2  無機氮同化至氮轉運氨基酸
    7.3  芳香族氨基酸
    7.4  天冬氨酸衍生氨基酸的合成
    7.5  支鏈氨基酸
    7.6  谷氨酸衍生氨基酸
    7.7  組氨酸
    小結
  第8章  脂類
    導言
    8.1  脂類的結構與功能
    8.2  脂肪酸的生物合成
    8.3  乙?-CoA羧化?
    8.4  脂肪酸合?
    8.5  C16和C18脂肪酸的去飽和及延長
    8.6  特殊脂肪酸的合成
    8.7  膜脂的合成
    8.8  膜脂的功能
    8.9  細胞外脂類的合成及功能
    8.10  貯存性脂類的合成與分解
    8.11  脂類的遺傳工程
    小結
  第9章  基因組結構與組成
    導言
    9.1  基因組結構：21世紀的展望
    9.2  基因組的組成
    9.3  轉座因子
    9.4  基因表達
    9.5  染色質和基因表達的表觀調控

    小結
  第10章  蛋白質合成、摺疊和降解
    導言
    10.1  蛋白質合成的細胞器區室化
    10.2  從RNA到蛋白質
    10.3  植物病毒翻譯的機制
    10.4  質體中的蛋白質合成
    10.5  蛋白質的翻譯后修飾
    10.6  蛋白質降解
    小結
  第11章  細胞分裂的調控
    導言
    11.1  動植物的細胞周期
    11.2  細胞周期研究的歷史回顧
    11.3  細胞周期控制的機制
    11.4  活動中的細胞周期
    11.5  生長發育過程中的細胞周期調控
    小結
第3篇  能量流
  第12章  光合作用
    導言
    12.1  光合作用總論
    12.2  光吸收與能量轉換
    12.3  光系統結構和功能
    12.4  葉綠體膜的電子轉移途徑
    12.5  葉綠體中的ATP合成
    12.6  光合作用複合體的組裝和調控
    12.7  碳反應：卡爾文循環
    12.8  Rubisco
    12.9  卡爾文循環的光調控
    12.10  CO2固定機制的差異
    小結
  第13章  糖代謝
    導言
    13.1  代謝產物庫的概念
    13.2  磷酸己糖庫：植物代謝中一個主要的十字路口
    13.3  蔗糖的生物合成
    13.4  蔗糖代謝
    13.5  澱粉生物合成
    13.6  蔗糖和澱粉之間光合同化物的分配
    13.7  澱粉的降解
    13.8  磷酸丙糖/磷酸戊糖代謝庫
    13.9  為生物合成反應提供能量和還原力
    13.10  糖調控的基因表達
    小結
  第14章  呼吸與光呼吸
    導言
    14.1  呼吸概論
    14.2  三羧酸循環
    14.3  植物線粒體的電子傳遞

    14.4  植物線粒體ATP合成
    14.5  檸檬酸循環和細胞色素通路的調控
    14.6  細胞色素通路和非磷酸化通路的相互作用
    14.7  線粒體和細胞其他區域的相互關係
    14.8  光呼吸的生物化學基礎
    14.9  光呼吸途徑
    14.10  光呼吸在植物中的作用
    小結
第4篇  代謝與發育的整合
  第15章  長距離運輸
    導言
    15.1  選擇壓力和長距離運輸系統
    15.2  運輸模塊的細胞生物學
    15.3  木質部和非維管細胞間的短距離運輸
    15.4  韌皮部和非維管細胞間的短距離運輸
    15.5  整個植物木質部運輸系統的組織
    15.6  整個植物韌皮部運輸系統的組織
    15.7  控制韌皮部運輸事件的交流和調控
    小結
  第16章  氮和硫
    導言
    16.1  生物圈和植物中氮素概況
    16.2  固氮概論
    16.3  氮固定中的?學
    16.4  共生固氮
    16.5  氨的吸收和運輸
    16.6  硝酸鹽吸收和轉運
    16.7  硝酸鹽的還原
    16.8  亞硝酸鹽還原
    16.9  硝酸鹽信號
    16.10  硝酸鹽同化和碳代謝間的相互關係
    16.11  在大氣和植物中的硫概述
    16.12  硫的化學性質和功能
    16.13  硫的吸收和轉運
    16.14  硫酸根的還原同化途徑
    16.15  半胱氨酸的合成
    16.16  谷胱甘?及其衍生物的合成和功能
    16.17  硫酸酯化合物
    16.18  硫的同化的調控、與氮和碳代謝的相互作用
    小結
  第17章  植物激素生物合成
    導言
    17.1  赤霉素
    17.2  脫落酸
    17.3  細胞分裂素
    17.4  生長素
    17.5  乙烯
    17.6  油菜素類固醇
    17.7  多胺
    17.8  茉莉酸

    17.9  水楊酸
    17.10  獨腳金內酯
    小結
  第18章  信號轉導
    導言
    18.1  植物中信號感知、轉導和整合的特徵
    18.2  質膜上的信號接收概述
    18.3  通過第二信使和MAPK級聯反應可實現細胞內信號的轉導、放大與整合
    18.4  乙烯信號轉導
    18.5  細胞分裂素的信號轉導
    18.6  生長素的信號轉導與轉運的整合
    18.7  植物光敏素介導的信號轉導
    18.8  赤霉素信號轉導及其在幼苗發育過程中與植物光敏素信號途徑的整合
    18.9  整合光照、ABA和CO2信號調控氣孔開度
    18.10  展望
    小結
  第19章  植物生殖發育的分子調控
    導言
    19.1  植物營養生長到生殖生長的過渡
    19.2  花發育的分子機制
    19.3  雄性配子的形成
    19.4  雌配子的形成
    19.5  授粉和受精
    19.6  自交不親和的分子基礎
    19.7  種子發育
    小結
  第20章  衰老與細胞死亡
    導言
    20.1  細胞死亡的類型
    20.2  種子發育及萌發過程中的程序性細胞死亡
    20.3  分泌體、防禦性結構以及器官形態發育過程中的細胞死亡
    20.4  生殖發育中的程序性細胞死亡
    20.5  葉片和其他側生器官的發育末期的衰老和細胞程序性死亡
    20.6  衰老中的色素代謝
    20.7  衰老過程中的大分子降解以及營養物質的再分配
    20.8  衰老過程中的能量和氧化代謝
    20.9  環境對衰老和細胞死亡的影響Ⅰ：非生物相互作用
    20.10  環境對衰老和細胞死亡的影響Ⅱ：程序性細胞死亡對病原體侵染的反應
    20.11  在衰老和防禦相關的程序性細胞死亡過程中的植物激素
    小結
第5篇  植物、環境與農業
  第21章  植物對病原物的反應
    導言
    21.1  病原物、害蟲與疾病
    21.2  免疫與防禦概論
    21.3  植物病原物和害蟲如何導致病害
    21.4  先天性防禦
    21.5  誘導性防禦
    21.6  效應因子激活的免疫是二級誘導防禦
    21.7  抗性遺傳變異的其他來源

    21.8  局部和系統防禦信號轉導
    21.9  基因沉默機制介導植物對病毒的抵抗、耐受和減毒
    21.10  通過遺傳工程式控制制植物病原物
    小結
  第22章  非生物脅迫的應答
    導言
    22.1  植物對非生物脅迫的應答
    22.2  缺水脅迫中的生理和細胞應答
    22.3  乾旱應答中的基因表達和信號轉導
    22.4  冰凍和低溫脅迫
    22.5  水澇和缺氧
    22.6  氧化脅迫
    22.7  熱脅迫
    22.8  脅迫應答中的交聯
    小結
  第23章  礦質營養的吸收、轉運及利用
    導言
    23.1  必需礦質元素概論
    23.2  植物K+轉運機制與調節
    23.3  磷的營養和轉運
    23.4  微量營養吸收的分子生理學
    23.5  植物對礦物毒素的響應
    小結
  第24章  天然產物
    導言
    24.1  ?類化合物
    24.2  基本五碳單元的生物合成
    24.3  五碳單元的反覆添加
    24.4  母碳骨架的形成
    24.5  ?類骨架的修飾
    24.6  ?類產物的代謝工程
    24.7  生氰?
    24.8  生氰?的生物合成
    24.9  生氰?類的功能
    24.10  硫代葡萄糖?
    24.11  生物鹼
    24.12  生物鹼的生物合成
    24.13  生物技術在生物鹼生物合成研究中的應用
    24.14  酚類化合物
    24.15  酚類的生物合成
    24.16  苯丙烷類乙酸酯途徑
    24.17  苯丙烷途徑
    24.18  酚類生物合成的普遍特徵
    24.19  次生代謝途徑的演化
    小結
延伸閱讀
索引

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