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海洋生物活性?的研究與產業化

作者：包衛洋//趙前程//王祖哲|責編:鹿源
出版社：海洋
ISBN：9787521007077

出版日期：2020/12/01
裝幀：平裝
頁數：283

人民幣：RMB 128 元售價：元

內容大鋼

本書是國內第一部系統介紹海洋活性?研究及產業化應用的書籍，本書共分為五章，第一章介紹?的基礎，第二章介紹海洋生物活性?的製備方法、生產工藝、質量控制以及分離純化和分析鑒定方法，第三章詳細介紹了海洋生物活性?的功效研究，第四章介紹海洋生物活性?的應用及開發利用現狀，最後第五章介紹了海洋活性?的品質鑒別及發展前景。本書系統總結了海洋活性?研究中的技術、方法、研究成果和應用前景，為海洋活性?的進一步研究和開發利用提供翔實可靠的參考資料。
本書可作為海洋蛋白資源開發利用、多?研究等相關專業的高等院校教材，也可作為從事海洋活性?研究的科研人員，食品、保健品及海洋產品開發相關的技術人員的參考用書，亦可為想要快速、清晰認識海洋生物活性?的讀者提供全面詳細的資料。

作者介紹

包衛洋//趙前程//王祖哲|責編:鹿源
　包衛洋，日本長崎大學博士/香港科技大學博士后，先後于中國海洋大學、揚州大學和大連海洋大學任教。曾主持/承擔完成國家自然科學基金、「十一五」科技支撐計劃、海洋公益性行業科研專項、「十二五」科技支撐計劃、973項目等省部級以上項目9項，其他科技項目20余項。先後發表SCI論文近30篇，國內核心期刊論文20余篇；獲得專利授權10余項；榮獲市級科技進步一等獎1項，省部級科技進步二等獎2項。　　以推動我國海洋健康產業的升級轉化與可持續發展為己任，2015年帶領一群熱愛海洋事業的研發人員創立大連深藍?科技研發有限公司，致力於海洋活性產物的精深加工以及海洋功能性食品與生物醫藥的研發與產業化。已開發了以海參、牡蠣、鮑魚、貽貝、花膠以及魚類、藻類等為主要原料的多種海洋活性?與多糖。　　在研發與產業化踐行的道路上，心懷敬畏，始終秉持科技讓生命更美好的理念；不忘科技報國的初心，以期為社會與國家創造更大的價值！

第一章  ?的基礎
  第一節  ?的研究歷程
  第二節  ?的概念
  第三節  ?的命名
  第四節  ?的理化性質
  第五節  ?的分類
  第六節  ?的吸收與代謝
  參考文獻
第二章  海洋生物活性?
  第一節  海洋生物活性?概述
  第二節  海洋生物活性?的製備方法
  第三節  海洋生物活性?的生產工藝
  第四節  海洋生物活性?的質量控制
  第五節  海洋生物活性?的分離純化
  第六節  海洋生物活性?的分析鑒定
  第七節  常見的海洋生物活性?產品
  參考文獻
第三章  海洋生物活性?的功能
  第一節  抗氧化功能
  第二節  免疫調節功能
  第三節  抗疲勞功能
  第四節  抗衰老功能
  第五節  降血壓功能
  第六節  降血脂功能
  第七節  降血糖功能
  第八節  治療老年痴呆功能
  第九節  抗腫瘤功能
  參考文獻
第四章  海洋生物活性?的應用
  第一節  海洋生物活性?在食品中的應用
  第二節  海洋生物活性?在藥物研發中的應用
  第三節  海洋生物活性?在化妝品中的應用
  第四節  海洋生物活性?在養殖業中的應用
  第五節  海洋低值水產品高值化活性?的開發與應用
  參考文獻
第五章  海洋生物活性?的品質鑒別及發展前景
  第一節  海洋生物活性?的品質鑒別
  第二節  海洋生物活性?的發展前景
  參考文獻

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