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連鎖門店營運管理(高等職業教育連鎖經營管理專業在線開放課程新形態一體化教材)

  • 作者:編者:楊剛//陳曉健|責編:左衛霞
  • 出版社:清華大學
  • ISBN:9787302575641
  • 出版日期:2021/05/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:213
人民幣:RMB 46 元      售價:
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內容大鋼
    本書圍繞門店「人」「貨」「場」三大要素,設計了門店概況、門店布局、商品陳列、商品管理、價格管理、顧客服務、防損及安全管理、人員管理、門店績效分析九大模塊,系統介紹連鎖門店營運的主要內容。
    本書內容貼合連鎖門店營運實況,並融合零售業最新發展動向,介紹較新的營運管理知識、技能和方法。本書各模塊通過思維導圖形式呈現主要知識技能點,既方便讀者開展碎片化學習,又便於讀者對內容的系統理解。本書配套在線開發課程,內含微課、視頻、案例、習題等豐富教學資源,方便讀者使用。
    本書既可作為高等職業院校、大專院校、成人院校連鎖經營管理專業、商品流通管理專業,商業、貿易類專業的教材,又可作為商業企業的培訓教材。

作者介紹
編者:楊剛//陳曉健|責編:左衛霞

目錄
模塊一  門店概況
  任務一  識別門店類型
  任務二  解析門店營運管理
  任務三  設計門店組織結構
  任務四  能力訓練
模塊二  門店布局
  任務一  設計動線和通道
  任務二  設計商品區域布局
  任務三  能力訓練
模塊三  商品陳列
  任務一  編製商品配置表
  任務二  明確陳列原則
  任務三  選擇陳列方法
  任務四  能力訓練
模塊四  商品管理
  任務一  規劃商品結構
  任務二  訂收貨管理
  任務三  盤點與庫存控制
  任務四  能力訓練
模塊五  價格管理
  任務一  確定價格策略
  任務二  制定商品價格
  任務三  調整商品價格
  任務四  能力訓練
模塊六  顧客服務
  任務一  現場銷售服務
  任務二  顧客投訴處理
  任務三  能力訓練
模塊七  防損及安全管理
  任務一  識別損耗
  任務二  開展門店防損
  任務三  保障門店安全
  任務四  能力訓練
模塊八  人員管理
  任務一  員工管理
  任務二  店長作業管理
  任務三  能力訓練
模塊九  門店績效分析
  任務一  門店經營績效評價
  任務二  客流量和客單價分析
  任務三  顧客滿意度分析
  任務四  能力訓練
參考文獻

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