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湯茶本草(靚湯與涼茶里的本草文化)/走進本草博物世界

作者：編者:吳孟華|責編:李麗|總主編:本草博物
出版社：化學工業
ISBN：9787122383129

出版日期：2021/04/01
裝幀：平裝
頁數：116

人民幣：RMB 39.8 元售價：元

內容大鋼

煲湯與涼茶是嶺南地區人民的傳統飲食，其中蘊含的中醫藥本草博物學知識廣博。本書根據春、夏、秋、冬四季時令特色和男、女、老、幼不同人群的生理特徵，從保健入手，講解不同物候不同人群適宜的健康湯、茶，並選取嶺南地區典型特色湯、茶，依據《本草綱目》等古典醫書中的本草記載，將湯、茶中常用中藥的本草博物知識進行分解，講解其中本草的來源、功效、配伍、食用方法與注意事項，將中國博大精深的傳統中醫藥文化以通俗易懂的方式進行普及，能提高學生及普通大眾對中醫藥文化的認知和對健康的關注。

作者介紹

編者:吳孟華|責編:李麗|總主編:本草博物
吳孟華，暨南大學嶺南傳統中藥研究中心副教授、本草讀書會秘書長、廣東省藥學會嶺南中草藥資源專業委員會秘書長、中國藥學會藥學史分會委員。主要從事生藥學、本草學、中藥鑒定學、中藥炮製學的教學和科研工作，主要研究方向為生葯質量評價與資源開發、本草考證。先後主持了國家發改委中藥標準化項目、廣東省中醫藥管理局項目，並參與香港中藥材標準化項目、國家自然科學基金項目等。

PART 1 品味靚湯里的本草真意
  靚湯文化里的中醫藥
  靚湯里的春夏秋冬
  春·粉葛赤小豆煲鯪魚
    粉葛
    赤小豆
    陳皮
    蜜棗
  夏·霸王花羅漢果煲龍骨
    霸王花
    羅漢果
  秋·太子參百合無花果煲豬肺
    太子參
    百合
    無花果
  冬·胡椒煲豬肚
    胡椒
    靚湯里的男女老幼
  男·党參粉葛麥冬豬骨湯
    党參
    麥冬
  女·當歸補血湯
    黃?
    當歸
  老·三七煲雞湯
    三七
  幼·糯稻根泥鰍湯
    糯稻根
PART 2 發現涼茶里的本草世界
  涼茶文化里的中醫藥
  五花茶與龜苓膏
  五花茶
    菊花
    木棉花
    金銀花
    槐花
    雞蛋花
  龜苓膏
    龜甲
    土茯苓
    涼粉草
    夏枯草
    地黃
    茵陳
PART 3 暢遊廣東中醫藥文化
  嶺南國醫小鎮
  廣州神農草堂中醫藥博物館
  廣東省涼茶博物館
  采芝林中藥文化博物館
  廣東省博物館中草藥分館

  廣東湯茶本草結構化思維導圖
  「本草博物」簡介

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