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食生

作者：周兆祥|責編:李虎
出版社：河北科技
ISBN：9787571702519

出版日期：2020/11/01
裝幀：平裝
頁數：218

人民幣：RMB 65 元售價：元

內容大鋼

食生具體如何實行？還應配合什麼？能否包治百病？有什麼科學依據？有哪些注意事項？怎樣吃更美味？……諸君不妨細細閱讀本書「理念」部分，周博士有如慈愛的師長，一一為您耐心解答。
本書是華人健康飲食領域之名作，對於想要升級飲食、高效排毒、療愈身心、改善生活狀態、活出真我回歸自然的朋友，是一本不可多得的高能量參考書。

作者介紹

周兆祥|責編:李虎
周兆祥，香港知名食生療愈專家，大學畢業於香港大學中文系，先後從事中學教師、大學助教及研究員、美術設計、編輯、電視監製及節目主持人、特約翻譯、專欄作者等多項工作，後到蘇格蘭愛丁堡大學修讀語言學並獲博士學位，獲選為英國語言學會及香港翻譯學會會士。 1984年回香港定居，曾任教於香港中文大學及香港浸會大學，發表論文、文學創作及翻譯作品二百余部（篇），積極推廣環境保護及綠色社會等理念。1988年創立綠色力量及綠田園有機農場。近年致力於研究食生療愈、靜心、按摩、斷食、手療等，並出任綠色生活教育基金創會，定期主持「綠色茶座」「禪食午餐」「高能量晚會」「Club O」幸福日營」「愛心圈」等活動及「綠色新人類」電台節目。 2005年離開大學工作的崗位，全情投入綠色生活教育基金項目「Club O」工作，為人類文明綠化出一份力。 2013年創辦家生食餐廳「綠野林」，推動回歸自然的飲食轉化，幫助很多人通過食生（包括蔬果汁、蔬果昔）重拾療愈身心的力量。

序一：可以救命的食生
序二：猶如親人的叮嚀，帶我們走進食生新天地
作者自序：給大家報告我的奇跡際遇
你的飲食屬於A、B、C、D哪一級？
「吃對了」是什麼意思？
人生來到大轉彎關頭
這就是今天的我
食生才有生命圓滿
第1部分  理念
第1章  熟食有何不足之處
  1.1  我們應該吃得像猩猩？
  1.2  我們的「正常」飲食有何不足之處？
  1.3  如何快速升級飲食
我們每年竟吃下數千種食物添加劑？
我們購買的大部分食物，其養分早已大打折扣？
我們吃下的食物，95％不符合自然？
過量進食令免疫力下降？
我們絕大部分的病，都是吃出來的？
調味品和熟食可能存在健康風險？
  1.4  為什麼食物煮過之後營養價值下降？
  1.5  熟食比生食容易消化吸收？
  1.6  熟食為何不利於增強體質、延緩衰老？
  1.7  為什麼我們那麼喜歡熟食？
第2章  食生吃出超級生命力
  2.1  什麼是食生？
  2.2  食生有什麼好處？
真正回歸自然飲食的祝福
開始了食生生命不再一樣
  2.3  食生應該怎樣吃？
吃什麼不吃什麼
什麼不可以生食
食生主要吸收哪幾類營養
  2.4  食生有科學證據支持嗎？
例證1：病人食生后九成多康復
例證2：大學生食生后智商提升
例證3：運動員食生后體能大增
例證4：小牛喝了加熱牛奶死掉
例證5：老鼠吃熟食多病又脾氣暴躁
第3章  食生的疑慮與真相
  3.1  疑慮1：食生太寒涼？
  3.2  疑慮2：食生吃太多糖？
  3.3  疑慮3：食生不衛生又多農藥？
為什麼食生無須過分關心農藥問題？
買不到有機食材怎麼辦？
怎樣減少把農藥吃進肚子？
哪些蔬果更易被農藥污染？
怎樣能吃到比較安全的蔬果？
蔬菜怎樣洗才安全？
為什麼食生不用怕細菌？
  3.4  疑慮4：冬天食生身體不夠暖？

  3.5  疑慮5：食生會太瘦？
  3.6  疑慮6：食生吃不飽？
如何分辨真餓假餓？
  3.7  疑慮7：食生得不到足夠蛋白質？
  ……
第2部分  食譜
讀者故事
參考文獻

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