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飲食增康壽/60歲開始讀科普教育叢書

  • 作者:編者:孫麗紅|責編:石啟武
  • 出版社:上海科技
  • ISBN:9787547850664
  • 出版日期:2020/10/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:137
人民幣:RMB 20 元      售價:
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內容大鋼
    《飲食增康壽》通過4部分44個小問答,向廣大老年朋友們推薦長壽飲食營養知識。讓一日三餐既科學又有營養,吃得健康,延年益壽!
    作者從人體各個生理系統衰老的表現出發,闡述了飲食與衰老的關係、老年人對不同營養素的需求,指導老年朋友如何科學的一日三餐、如何合理搭配,對一些常見慢性病的飲食調養做了詳細的闡述,並對老年朋友常見的飲食誤區進行了辨析,可供廣大老年朋友們閱讀參考。

作者介紹
編者:孫麗紅|責編:石啟武

目錄
一、營養新知
  1.飲食與長壽的關係
  2.消化功能減退,影響營養吸收
  3.心血管系統功能下降,飲食要調整
  4.身體狀況改變,營養流失
  5.生活孤寂,食物單調,影響攝食
  6.新陳代謝下降,能量攝入要適度
  7.年紀大了,要科學補水
  8.每日攝入55-65克蛋白質為合適
  9.正確認知脂肪,攝人有取捨
  10.不要排斥膽固醇
  11.少吃甜食為宜
  12.延緩衰老又防癌:離不開維生素
  13.礦物質:別盲目亂補
二、日常食譜巧搭配
  14.日常飲食六字訣
  15.主食是根本,宜粗不宜精
  16.學會喝粥更長壽
  17.菜籃子里的蔬菜,買對了嗎
  18.別一味拒絕肉類
  19.魚蝦護血管,與發物不相關
  20.每天吃點豆,健康又延壽
  21.堅果助降脂,家庭巧配製
  22.油脂巧搭配,血管更年輕
  23.喝果汁比吃水果更好嗎
  24.牛奶、豆漿、酸奶,該怎麼選
  25.喝茶雖好,也有講究
  26.買菜、擇菜、洗菜,也是學問
三、慢病飲食新視角
  27.吃飯沒胃口,用調味品調味
  28.防治少肌症,不光是補蛋白
  29.改善貧血,別拒絕吃肉
  30.明辨病因,緩解便秘
  31.分清腹瀉病因,注意飲食調養
  32.痛風降尿酸,別忘了限糖
  33.油鹽不進,無助於降壓降脂
  34.吃對了,一覺到天亮
  35.女性更容易出現骨質疏鬆症
  36.管好飲食,防控癌症
四、走出飲食習慣誤區
  37.做了一輩子飯,不會錯的
  38.飲食養生走極端
  39.迷信保健品
  40.刻意追求老來瘦
  41.吃隔夜菜=生癌
  42.堅信「食素」養生
  43.腌製品又香又下飯
  44.做一頓飯吃一天


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