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有機化學(第4版十二五職業教育國家規劃教材)

  • 作者：編者:袁紅蘭//金萬祥//張文雯|責編:蔡洪偉//陳有華
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122367389
  • 出版日期：2020/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：290
人民幣：RMB 45 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材是根據教育部有關高職高專教材建設精神，按照工業分析技術專業培養目標和有機化學教學大綱的要求編寫的；堅持以能力為本位，以高職工業分析技術專業對有機化學的知識、能力和素質要求為目標，注重理論聯繫實際，力求做到理論知識方面以「必需」和「夠用」為度，體現應用性的特色。
    本教材內容包括：有機化合物概述、脂肪烴和脂環烴、芳香烴、對映異構體、鹵代烴、含氧及含氮有機化合物、含雜原子有機化合物、生命有機化學、有機化合物的波譜知識簡介、有機化合物的分離與純化技術。在每章都編有「知識目標」「能力目標」「學習關鍵詞」「閱讀材料」，並在章后附有相關鑒別有機化合物的實驗。本次修訂在書中加入了二維碼資源，方便學生掃碼學習相關知識點。
    本教材適用於高職高專工業分析技術專業及相關專業教學，也可供相關專業的培訓和有關人員自學參考。
作者介紹
編者:袁紅蘭//金萬祥//張文雯|責編:蔡洪偉//陳有華
目錄
第一章  有機化合物概述
  第一節  有機化合物與有機化學
    閱讀材料  科學家——維勒
  第二節  有機化合物
    一、有機化合物的特性
    二、有機化合物的結構
    三、有機反應中共價鍵的斷裂和反應類型
    四、有機化合物的表示方法
    五、有機化合物的分類
  第三節  有機反應中的酸鹼概念
    一、布朗斯特酸鹼理論
    二、路易斯酸鹼理論
  第四節  研究有機化合物的方法
    一、提純
    二、元素分析
    三、分子與結構式的確定
    四、官能團的測定
  第五節  本課程的專業要求
    閱讀材料  綠色化學
  練習題
第二章  脂肪烴和脂環烴
  第一節  烷烴
    一、烷烴的通式、同系列和同分異構
    二、碳原子和氫原子的類型
    三、烷烴的結構
    四、烷烴的構象
    五、烷烴的命名
    六、烷烴的物理性質
    七、烷烴的化學性質
    八、烷烴的來源與重要的烷烴
    九、烷烴的鑒別
    閱讀材料  從最簡單的鏈烴到系列鏈烴
    練習題
  第二節  烯烴
    一、烯烴的通式、同分異構與分類
    二、烯烴的結構
    三、烯烴的命名
    四、烯烴的物理性質
    五、烯烴的化學性質
  第三節  二烯烴
    一、二烯烴的通式
    二、二烯烴的分類
    三、二烯烴的命名
    四、共軛二烯烴的結構與共軛效應
    五、共軛二烯烴的親電加成
    六、重要的烯烴
    七、鑒別烯烴的方法
    閱讀材料  人造黃油的成功
    練習題
  第四節  炔烴

    一、炔烴的通式與同分異構
    二、炔烴的結構
    三、炔烴的命名
    四、炔烴的物理性質
    五、炔烴的化學性質
    六、重要的炔烴
    七、炔烴的鑒別
    練習題
  第五節  脂環烴
    一、脂環烴的通式與同分異構
    二、脂環烴的分類
    三、脂環烴的命名
    四、環烷烴的結構和穩定性
    五、環烷烴的物理性質
    六、環烷烴的化學性質
    閱讀材料  科學家——齊格勒和納塔
    練習題
第三章  芳香烴
  第一節  單環芳烴
    一、苯的結構
    閱讀材料  凱庫勒
    二、單環芳烴的通式與同分異構
    三、單環芳烴的命名
  第二節  單環芳烴的性質
    一、單環芳烴的物理性質
    二、單環芳烴的化學性質
  第三節  芳烴的親電取代反應機理
  第四節  苯環上取代反應的定位規律
    一、定位規律
    二、定位規律的解釋
    三、二元取代苯的定位規律
    四、定位規律的應用
    閱讀材料  香的和臭的化合物
  第五節  稠環芳烴
    一、?
    二、?、菲
  第六節  重要的單環芳烴
    一、苯
    二、甲苯
    三、苯乙烯
  第七節  鑒別芳香烴
    一、鑒別芳香烴的方法
    二、鑒別芳香烴的試驗
    閱讀材料  液晶材料
    練習題
第四章  對映異構體
第五章  鹵代烴
第六章  醇、酚和醚
第七章  醛和酮
第八章  羧酸及其衍生物

第九章  乙?乙酸乙酯和丙二酸二乙酯
第十章  含氮有機化合物
第十一章  含雜原子有機化合物
第十二章  生命有機化學
第十三章  有機化合物的波譜知識簡介
第十四章  有機化合物的分離與純化技術
參考文獻

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