內容大鋼
本書共十九章，第一章至第四章主要介紹緒論、分析天平與稱量方法、誤差與分析數據的處理、樣品的採集及常見的預處理方法；第五章至第十一章主要介紹常見的化學分析法，包括：重量分析法、滴定分析法概論、酸鹼滴定法、非水溶液的酸鹼滴定法、沉澱滴定法、配位滴定法和氧化還原滴定法等內容；第十二章至第十九章主要介紹儀器分析法，包括：電化學分析法、紫外-可見分光光度法、原子吸收分光光度法、分子熒光光譜法、液相色譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法和多譜聯用技術等內容。本教材實驗部分有25個實驗。書後還附有試劑的規格,常用實驗試劑的配製、常用基準物質的乾燥溫度和應用範圍、常見弱酸和弱鹼的離解常數、常見化合物的分子量表、標準電極電位和條件電極電位等內容，以方便讀者查閱。本書每章配自測題,可掃描二維碼進行在線測試或下載試題。
本書可作為高中后三年制高職高專醫學檢驗、臨床檢驗、衛生檢驗、藥學、中藥、藥物製劑和醫學營養等專業學習分析化學課程的教材,也可供初中后五年制高職相關專業學生使用。
目錄
第一章 緒論
知識導圖
學習目標
第一節 分析化學的任務和作用
第二節 分析化學的發展
第三節 分析方法的分類
一、定性分析、定量分析和結構分析
二、無機分析和有機分析
三、化學分析和儀器分析
四、常量分析、半微量分析、微量分析和超微量分析
五、例行分析和仲裁分析
目標測試
第二章 分析天平與稱量方法
知識導圖
學習目標
第一節 分析天平的分類和構造
一、分析天平的分類
二、分析天平的構造
第二節 分析天平的稱量原理和稱量方法
一、分析天平的稱量原理
二、分析天平的稱量方法
目標測試
第三章 誤差與分析數據的處理
知識導圖
學習目標
第一節 誤差
一、誤差及其類型
二、誤差的表示方法
三、提高分析結果準確度的方法
第二節 有效數字及其應用
一、有效數字的定義
二、有效數字的記錄、修約及運算規則
三、有效數字在定量分析中的應用
第三節 分析數據的處理與分析結果的表示方法
一、可疑測量值的取捨
二、分析結果的表示方法
三、顯著性檢驗
目標測試
第四章 樣品的採集及常見的預處理方法
知識導圖
學習目標
第一節 試樣的採集
一、固體試樣的採集
二、液體試樣的採集
三、氣體試樣的採集
四、生物試樣的採集
第二節 試樣的分解和測定前預處理
一、溶解法
二、熔融法
三、乾式灰化法
四、濕式灰化法
第三節 常用的分離富集方法
一、沉澱分離法
二、揮發法
三、萃取法
四、色譜法
目標測試
第五章 重量分析法
知識導圖
學習目標
第一節 重量分析法概述
一、重量分析法的分類和特點
二、沉澱法對沉澱形式和稱量形式的要求
三、沉澱劑的選擇
第二節 影響沉澱純度的因素
一、沉澱的類型
二、沉澱形成過程
三、影響沉澱純度的因素
四、減少沉澱沾污的方法
第三節 沉澱的條件和稱量型的獲得
一、沉澱的條件
二、稱量型的獲得
第四節 重量分析結果計算
一、重量分析中的換算因數
二、結果計算示例
目標測試
第六章 滴定分析法概論
知識導圖
學習目標
第一節 概述
一、滴定分析中的基本概念
二、滴定分析法的分類
三、滴定分析對化學反應的要求
四、滴定方式
第二節 滴定液
一、滴定液濃度的表示方法
二、滴定液的配製和標定
第三節 滴定分析計算
一、滴定分析計算的依據
二、滴定分析計算的基本公式和計算實例
第四節 滴定分析常用儀器
一、滴定管
二、容量瓶
三、移液管
目標測試
第七章 酸鹼滴定法
知識導圖
學習目標
第一節 酸鹼指示劑
一、指示劑的變色原理
二、指示劑的變色範圍
三、指示劑變色範圍的影響因素
四、混合指示劑
第二節 酸鹼滴定類型及指示劑的選擇
一、強酸(強鹼)的滴定
二、強鹼滴定一元弱酸
三、強酸滴定弱鹼
四、多元酸(鹼)的滴定
第三節 酸鹼滴定液的配製和標定
一、0.1mol/L NaOH滴定液的配製和標定
二、0.1mol/L HCl滴定液的配製和標定
第四節 應用實例
一、直接滴定法
二、間接滴定法
目標測試
第八章 非水溶液的酸鹼滴定法
知識導圖
學習目標
第一節 非水酸鹼滴定法基本原理
一、溶劑的分類
二、溶劑的性質
三、溶劑的選擇
第二節 非水溶液中酸和鹼的滴定
一、鹼的滴定
二、酸的滴定
目標測試
第九章 沉澱滴定法
知識導圖
學習目標
第一節 銀量法
一、鉻酸鉀指示劑法
二、鐵銨礬指示劑法
三、吸附指示劑法
第二節 滴定液
一、0.1mol/L AgNO3滴定液的配製與標定
二、0.1mol/L NH4SCN滴定液的配製與標定
第三節 應用實例
一、可溶性鹵化物含量的測定
二、體液中Cl-含量的測定
三、藥物的測定
目標測試
第十章 配位滴定法
知識導圖
學習目標
第一節 EDTA及其配合物
一、EDTA的結構與性質
二、EDTA在溶液中的離解平衡
三、EDTA與金屬離子形成配合物的特點
第二節 配位平衡
一、配合物的穩定常數
二、配位滴定中的副反應及副反應係數
三、條件穩定常數
第三節 配位滴定條件的選擇
一、酸度的選擇
二、掩蔽與解蔽
第四節 金屬指示劑
一、金屬指示劑的變色原理
二、金屬指示劑應具備的條件
三、金屬指示劑的封閉現象
第五節 滴定液
一、0.05mol/L EDTA滴定液的配製和標定
二、0.05mol/L 鋅滴定液的配製和標定
第六節 應用實例
一、水的總硬度測定
二、血清鈣的測定
三、鋁鹽的測定
知識鏈接 2019年全國食品藥品類職業院校「藥品檢驗技術」技能大賽容量分析部分的考核內容和評分細則
目標測試
第十一章 氧化還原滴定法
知識導圖
學習目標
第一節 概述
一、氧化還原滴定法的特點
二、氧化還原滴定法對氧化還原反應的要求
三、氧化還原滴定法的分類
第二節 指示劑
一、自身指示劑
二、特殊指示劑
三、氧化還原指示劑
第三節 碘量法
一、基本原理
二、指示劑
三、滴定液的配製
四、應用實例
第四節 高錳酸鉀法
一、基本原理
二、滴定液的配製與標定
三、應用實例
第五節 亞硝酸鈉法
一、基本原理
二、指示劑
三、滴定液的配製與標定
四、應用實例
知識鏈接 2019年全國職業院校技能大賽「工業分析與檢驗」賽項化學分析部分的考核內容和評分細則
目標測試
第十二章 電化學分析法
知識導圖
學習目標
第一節 概述
第二節 參比電極和指示電極
一、參比電極
二、指示電極
三、玻璃電極的構造和原理
第三節 直接電位法
一、溶液pH測定的原理
二、應用
第四節 電位滴定法
一、基本原理
二、確定終點的方法
三、電位滴定法的應用
第五節 永停滴定法
一、基本原理
二、儀器與實驗方法
三、應用與示例
目標測試
第十三章 紫外-可見分光光度法
知識導圖
學習目標
第一節 概述
一、電磁輻射與電磁波譜
二、光譜分析法分類
三、物質對光的選擇性吸收
四、紫外-可見分光光度法的特點
第二節 紫外-可見分光光度法的基本原理
一、光的吸收定律
二、吸收光譜
三、偏離光的吸收定律的原因
第三節 紫外-可見分光光度計
一、主要部件
二、儀器類型
第四節 分析條件的選擇
一、顯色反應及要求
二、顯色反應條件的選擇
三、測定條件的選擇
第五節 定性和定量分析法
一、定性分析
二、純度檢測
三、定量分析
第六節 紫外-可見分光光度法的應用
一、雙硫?法測定尿中微量鎘
二、原料葯地高辛的含量測定
三、全血中鐵含量的測定
四、槐花(米)中蘆丁含量的測定
知識鏈接 2019年全國職業院校技能大賽「工業分析與檢驗」賽項儀器分析部分的考核內容和評分細則
知識鏈接 2019年全國食品藥品類職業院校「藥品檢驗技術」技能大賽光譜分析技能操作考核內容和評分細則
目標測試
第十四章 原子吸收分光光度法
知識導圖
學習目標
第一節 原子吸收分光光度法的原理
一、原子吸收分光光度法的特點
二、原子吸收分光光度法的基本原理
三、原子吸收值與原子濃度的關係
第二節 原子吸收分光光度計
一、光源
二、原子化器
三、單色器
四、檢測系統
第三節 原子吸收分光光度法的應用
一、定量分析方法
二、應用與示例
目標測試
第十五章 分子熒光光譜法
知識導圖
學習目標
第一節 分子熒光光譜法的原理
一、分子熒光的產生
二、熒光激發光譜和熒光光譜
三、熒光與物質分子結構的關係
四、影響熒光強度的外部因素
第二節 熒光分光光度計和熒光分析新技術簡介
一、熒光分光光度計
二、熒光分析新技術簡介
第三節 分子熒光光譜法的定量方法
一、熒光強度與物質濃度的關係
二、熒光定量分析方法
三、應用與實例
目標測試
第十六章 液相色譜法
知識導圖
學習目標
第一節 概述
一、色譜法的產生和發展
二、色譜法的分類
三、色譜法的基本原理
第二節 柱色譜法
一、液-固吸附柱色譜法
二、分配柱色譜法
三、離子交換柱色譜法
四、凝膠柱色譜法
第三節 平面色譜法
一、薄層色譜法
二、紙色譜法
目標測試
第十七章 氣相色譜法
知識導圖
學習目標
第一節 概述
一、氣相色譜法的分類及其特點
二、氣相色譜儀的基本組成
三、氣相色譜法的一般流程
第二節 氣相色譜法的基本理論
一、基本概念
二、基本理論
第三節 色譜柱
一、氣-液色譜填充柱
二、氣-固色譜填充柱
三、毛細管色譜柱
第四節 檢測器
一、檢測器的性能指標
二、常用檢測器
第五節 分離條件的選擇
一、分離度
二、實驗條件的選擇
第六節 定性與定量分析方法
一、定性分析方法
二、定量分析方法
第七節 應用與示例
目標測試
第十八章 高效液相色譜法
知識導圖
學習目標
第一節 概述
一、高效液相色譜法與經典液相色譜法的比較
二、高效液相色譜法與氣相色譜法的比較
第二節 基本原理
一、柱內展寬
二、柱外展寬
第三節 高效液相色譜法的主要類型
一、液-固吸附色譜法
二、化學鍵合相色譜法
三、流動相的要求和洗脫方式
第四節 高效液相色譜儀
一、高壓輸液系統
二、進樣系統
三、分離系統
四、檢測系統
五、數據處理系統
第五節 高效液相色譜法的應用
一、定性定量分析
二、製備純物質
三、分離
四、應用
知識鏈接 2019年全國食品藥品類職業院校「藥品檢驗技術」技能大賽色譜分析技能操作考核內容和評分細則
目標測試
第十九章 聯用技術簡介
知識導圖
學習目標
第一節 氣相色譜-質譜聯用
一、概述
二、氣相色譜-質譜聯用儀
三、色譜-質譜聯機分析所提供的信息
四、氣相色譜-質譜聯用法應用
第二節 液相色譜-質譜聯用
一、概述
二、液相色譜-質譜聯用儀
三、高效液相色譜-質譜聯用的分析條件
四、液相色譜-質譜聯用法的應用
目標測試
實驗部分
第一節 化學實驗室規則
第二節 實驗室安全規則
實驗一 天平稱量練習
實驗二 氯化鋇結晶水含量的測定
實驗三 滴定分析儀器的洗滌和使用練習
實驗四 鹽酸滴定液的配製和標定
實驗五 氫氧化鈉標準溶液的配製與標定
實驗六 食醋中總酸度的測定
實驗七 硼砂含量的測定
實驗八 混合鹼的測定
實驗九 枸櫞酸鈉含量的測定
實驗十 EDTA滴定液配製及水的總硬度的測定
實驗十一 生理鹽水中NaCl的含量測定
實驗十二 碘化鉀含量的測定
實驗十三 硫代硫酸鈉滴定液的配製與標定
實驗十四 維生素C的測定
實驗十五 脂肪氧化、過氧化值及酸值的測定
實驗十六 pH計測定溶液的pH
實驗十七 氟離子選擇性電極測定水中的氟
實驗十八 幾種金屬離子的吸附柱色譜
實驗十九 KMnO4吸收曲線的繪製(紫外-可見分光光度法)
實驗二十 KMnO4的含量測定（工作曲線法）
實驗二十一 紫外-可見分光光度法測定廢水中微量苯酚
實驗二十二 牛血清白蛋白(BSA)含量測定(分子熒光法)
實驗二十三 氣相色譜法測定正十四烷的含量
實驗二十四 高效液相色譜法測定槲皮素的含量
實驗二十五 原子吸收分光光度法測定硫酸銅溶液的濃度
附錄
附錄一 試劑的規格
附錄二 常用實驗試劑的配製
附錄三 常用基準物質的乾燥溫度和應用範圍
附錄四 弱鹼的離解常數（18?25℃）
附錄五 無機弱酸和某些有機弱酸的離解常數（25℃）
附錄六 常見化合物的分子量表
附錄七 常用元素的原子量表
附錄八 標準電極電位表（18?25℃）
附錄九 某些氧化還原電對的條件電極電位
參考文獻
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