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我的咖啡生活提案(精)

  • 作者：(法)陳春龍//塞巴斯蒂安·拉西納|責編:許慶元|譯者:陳旻樂|繪畫:(法)亞尼斯·瓦盧西克斯
  • 出版社：北京日報
  • ISBN：9787547736920
  • 出版日期：2020/08/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：188
人民幣：RMB 108 元      售價：元
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內容大鋼
    世上少有飲料像咖啡一樣，在酸與苦中醞釀品味空間。因咖啡豆的烘焙研磨、沖煮器具及操作手法不同，每杯咖啡都有獨特的甘、醇、香。搭配早餐羊角包的拿鐵，加班時提神的意式濃縮，咖啡館的精品手沖，甚至適合外帶的摩卡……無論何時何地，總有咖啡相伴，是日常最簡單的樂趣。
    《我的咖啡生活提案(精)》用300幅精細手繪，破解一杯好咖啡的全部秘密。它詳細介紹了32個咖啡豆品種特色，以及21個咖啡豆生產國風土，為你在咖啡館點單時指點迷津。展示六步深度品鑒法，帶你領略精品咖啡的風味層次。更能進階手沖世界，將12種常用器具的操作關鍵分解，按圖索驥。另有17種咖啡食譜，手把手傳授經典拉花技巧，讓你嘗試為朋友親手做咖啡，享受有格調的下午茶時光。
    從小白變成咖啡控，學會品味酸與苦，發現咖啡的魅力與人生的樂趣。
作者介紹
(法)陳春龍//塞巴斯蒂安·拉西納|責編:許慶元|譯者:陳旻樂|繪畫:(法)亞尼斯·瓦盧西克斯
目錄
咖啡雜記
  你是怎樣的咖啡愛好者？
  在哪裡喝咖啡？
  咖啡家族
  咖啡辭彙
  咖啡有害？
製作一杯好咖啡
  研磨咖啡
  關於水
  意式濃縮
  牛奶、咖啡及拉花藝術
  滴濾式咖啡
  冰咖啡
咖啡烘焙
  烘焙咖啡豆
  綜合咖啡還是單品咖啡？
  讀懂咖啡包裝袋標識
  杯測
  低因咖啡
種植
  咖啡的種植
  傳統處理法
  咖啡生豆的清洗、挑選和包裝
  咖啡豆生產國

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