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世界風味廚房(在家烹飪196種美味料理)

作者：(日)本山尚義|責編:莽昱//劉韜|譯者:陸晨悅
出版社：華中科技大學
ISBN：9787568059923

出版日期：2020/06/01
裝幀：平裝
頁數：230

人民幣：RMB 69.8 元售價：元

內容大鋼

美食，是聯繫世界的橋樑。英國的牧羊人派充滿簡單的幸福滋味：印度的羊肉咖喱有著無可取代的口感；紐西蘭的自身魚和炸土豆在隨性中透著家庭的溫暖；法國的奶油燉雞肉在傳統中滿溢精緻的香味……橫跨歐、亞、非、美、大洋洲，品嘗190多個國家的風味，開啟你對美食的渴望與想象!
也許你已厭倦干篇一律的日常餐，也許你是想要開始嘗試做料理的廚房新手，請打開本書，走進世界風味廚房吧。以常見易得的食材、簡單易懂的步驟，習得煎、煮、炸、炒各種技巧，挑戰未曾聽聞的世界美味。

作者介紹

(日)本山尚義|責編:莽昱//劉韜|譯者:陸晨悅

前言
本書的使用方法
超辣巧克力醬煮雞肉
雞肉和秋葵的微辣濃湯
橙汁腌燒雞
豬肉橙子煮
肉末和豆子的超辣番茄煮
微甜的雜燴雞肉飯
加人雞蛋的烤派
咖喱豆炸麵包
爽口燒烤醬牛排
椰子炸蝦
腌漬魚蝦
美味豆飯
紅豆煮番茄
牛肉炒薯條
雞肉燉黃胡椒
肉末玉米奶汁乾酪烙菜
煽烤通心粉
雞翅根木薯湯
土豆玉米辣雞湯
馬迪拉葡萄酒燉碎牛肉
雞翅根玉米粉丸子湯
腌漬鱈魚煮番茄
煎三文魚配楓糖漿
咖喱土豆可麗餅
牛油果芝士番茄薄餅
牛肉咖喱
煮香蕉
加勒比海的炸白身魚
玉米味的柔軟布丁
肉末煮黑豆
玉米丸子粽
豆烤芝士派
炸雞配秋葵醬
可樂煮雞肉
南美風牛肉培根卷
金槍魚和牛油果的葡萄酒醋沙拉
芝士蝎雞肉
地中海的墨魚飯
塞滿米飯的烤雞肉
成人的微苦牛肉黑啤燉菜
餐廳風味的奶油燉雞肉
土豆和鳳尾魚的奶汁乾酪烙菜
牧羊人派
漁夫的豪爽什錦飯
脫脂干醅的柔軟烤餅
厚烤可麗餅製成的柔軟比薩
多彩的牛肉彩椒燉菜
香腸煮酸洋白菜

鹽味酸奶沙司
冰涼酸奶湯
烤鱈魚洋蔥餅
烤茄子吐司
豪華牛肉培根卷
肉丸土豆餅
啤酒之國的土豆煎餅
……

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