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膠體與界面化學(普通高等教育十三五規劃教材)

  • 作者：編者:趙繼華|責編:李琰
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122357915
  • 出版日期：2020/02/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：261
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    《膠體與界面化學》介紹了膠體的基本概念、膠體的製備和性質、表面活性劑、乳狀液、膠束、微乳狀液等內容，還對錶面活性劑分子在溶液中形成的囊泡、雙分子類脂膜、不溶性單分子膜以及自組裝膜等進行了介紹，並對該領域的發展前沿Pickering乳液、膠體晶體、納米液滴與納米氣泡等的基本概念和進展做了介紹。除此以外，書中結合生產和科研工作的實際，對材料科學、生命科學、環境科學、醫藥、採油等學科中同膠體與界面化學密切相關的問題進行了介紹。
    《膠體與界面化學》既有基本理論的闡述，又有學科前沿知識的介紹，適合相關專業本科生、研究生用作膠體與界面化學課程的教材或參考書，也可作為化學、化工、生命科學、環境科學、油田化學等相關領域的工程技術人員和科技人員參考用書。
作者介紹
編者:趙繼華|責編:李琰
目錄
第一章  緒論
  第一節  膠體的定義與分類
    一、膠體的定義
    二、膠體的分類
    三、分散體系及其分類
  第二節  膠體與界面化學的研究內容及發展
    一、研究內容
    二、兩個根本問題
    三、膠體與界面化學的發展
    四、膠體與界面化學的現狀
  第三節  膠體與界面化學的應用領域
    一、能源
    二、信息材料
    三、醫藥與仿生
    四、環境科學
第二章  膠體的製備與純化
  第一節  膠體的特點
    一、表面效應
    二、尺寸效應
  第二節  膠體的製備條件及方法
    一、膠體的製備條件
    二、膠體的製備方法
  第三節  膠體的凝聚形成法
    一、物理法
    二、化學法
  第四節  溶膠形成與老化機理
    一、溶膠形成的機理
    二、溶膠老化的機理
  第五節  新相形成的熱力學基礎
    一、相關的熱力學基礎
    二、新相形成的熱力學
  第六節  膠體的分散形成法
    一、分散法
    二、分散法的相關理論
  第七節  溶膠的純化
    一、與粗粒子的分離
    二、與電解質的分離
  第八節  均分散膠體
    一、形成原理
    二、製備方法
    三、應用
  第九節  包覆粒子和空心粒子的製備
  第十節  膠體晶體
    一、膠體晶體
    二、膠體晶體的製備
    三、膠體晶體的應用
  第十一節  納米液滴與納米氣泡
    一、納米液滴
    二、納米氣泡
第三章  膠體的動力學性質

  第一節  布朗運動
    一、布朗運動
    二、Einstein布朗運動公式
  第二節  漲落現象
  第三節  擴散現象
    一、Fick第一定律
    二、Fick第二定律
    三、擴散係數的測定
    四、影響擴散係數的因素
    五、擴散的應用
  第四節  沉降
    一、重力場中的沉降
    二、超離心場中的沉降
  第五節  滲透壓
    一、概述
    二、大分子溶液的非理想性
    三、大分子溶液的滲透壓
    四、滲透壓的測量
第四章  膠體的光學性質
  第一節  丁道爾（Tyndall）效應
  第二節  Rayleigh散射
    一、光散射的基本原理
    二、溶膠的散射現象
    三、瑞利（Rayleigh）比
    四、光散射的測量
  第三節  球形大粒子的散射和吸收——Mie散射
  第四節  膠體的光與色
    一、溶膠對光的吸收
    二、溶膠對光的散射
    三、金屬溶膠對光的散射
  第五節  大分子溶液的光散射
    一、漲落與光散射
    二、溶液的光散射公式
    三、高聚物分子量的測定
    四、Zimm圖和均方半徑
  第六節  動態光散射簡介
  第七節  測量膠體顆粒形貌與表面性質的儀器簡介
    一、電子顯微鏡
    二、電子能譜
    三、掃描隧道顯微鏡
    四、近場光學顯微鏡
第五章  膠體的電學性質
  第一節  膠體質點周圍的雙電層
    一、電動現象的發現
    二、質點表面電荷的來源
    三、膠團結構
  第二節  雙電層模型
    一、Helmholtz平板電容器模型
    二、Gouy-Chapman擴散雙電層模型
    三、Stern模型

    四、發展現狀
  第三節  擴散雙電層的數學計算
    一、電荷分佈
    二、電勢分佈
    三、非水介質中的雙電層理論
  第四節  電滲
    一、理論公式
    二、電滲的實驗測量
  第五節  電泳
    一、理論公式
    二、電泳的實驗方法
  第六節  流動電勢與沉降電勢
    一、流動電勢
    二、沉降電勢
第六章  膠體的穩定性
  第一節  電解質的穩定與聚沉作用
    一、老化現象
    二、膠粒的電荷
    三、聚沉現象
    四、聚沉的實驗方法
    五、聚沉的實驗規律
  第二節  DLVO理論
    一、Freundlich理論
    二、Mueller理論
    三、Rabinovich理論
    四、DLVO理論
  第三節  快速聚沉動力學
  第四節  緩慢聚沉動力學
  第五節  高分子化合物的絮凝作用
    一、高分子化合物的絮凝機理
    二、高分子絮凝的微觀動力學
    三、高分子化合物的絮凝特點
    四、高分子絮凝劑的種類及優點
  第六節  高分子化合物的穩定作用
    一、高分子化合物的穩定規律
    二、穩定機構的判斷
  第七節  空間穩定性理論簡介
    一、空間穩定性理論
    二、膠粒吸附高分子后的排斥作用能
  第八節  空位穩定性理論簡介
第七章  表面活性劑
  第一節  表面活性劑的定義和結構
    一、表面活性劑定義
    二、表面活性劑的結構特點
  第二節  表面活性劑的分類
    一、表面活性劑的分類方法
    二、表面活性劑的結構特點及應用
    三、新型表面活性劑
  第三節  表面活性劑的臨界膠束濃度（CMC）
    一、表面活性劑的臨界膠束濃度（CMC）

    二、膠束
    三、反膠束
    四、高分子膠束溶液
    五、CMC的測定方法
    六、CMC的影響因素
  第四節  表面活性劑的HLB值
    一、概述
    二、求算HLB值的方法
    三、關於HLB值的幾個問題
    四、測定HLB值的方法
  第五節  高分子與表面活性劑的相互作用
    一、對錶面活性的影響
    二、加溶作用明顯增加
    三、黏度加大
    四、超加和作用，形成複合表面活性劑
  第六節  表面活性劑的作用及應用
    一、增溶作用
    二、潤濕和滲透
    三、分散和絮凝
    四、起泡和消泡
    五、去污作用
    六、膠束催化
第八章  雙親分子在溶液中的有序組合體
  第一節  溶致液晶
  第二節  脂質體與囊泡
    一、囊泡的結構
    二、囊泡的製備
    三、囊泡的性質
    四、脂質體、囊泡的應用
  第三節  雙分子類脂膜
    一、雙分子類脂膜的製備
    二、雙分子類脂膜的性質
    三、雙層脂質膜與生物膜模擬
第九章  不溶性單分子膜
  第一節  不溶性單分子膜
  第二節  不溶性單分子膜的實際應用
    一、分子結構、分子面積、分子間相互作用的測定
    二、透過單分子膜的蒸發速率的測定
    三、高分子分子量的測定
    四、研究表（界）面反應
    五、製備超細顆粒
  第三節  生物界面膜及生物膜模擬
    一、生物膜及其基本組成
    二、磷脂的單分子膜
  第四節  自組裝膜
    一、單層自組裝膜的製備
    二、多層自組裝膜的製備
    三、自組裝膜的性質及應用
第十章  乳狀液、微乳狀液及Pickering乳液
  第一節  乳狀液概述

    一、乳狀液定義及類型
    二、乳狀液的物理性質
    三、影響乳狀液穩定性的因素
  第二節  微乳狀液概述
    一、微乳狀液的定義
    二、微乳狀液的製備方法
    三、微乳狀液形成的機理
  第三節  微乳狀液的結構及表徵
    一、微乳狀液的類型與結構
    二、微乳狀液結構的表徵
  第四節  微乳狀液的性質
    一、分散程度大
    二、熱力學穩定
    三、增溶量大
    四、超低界面張力
    五、流動性大且黏度小
  第五節  影響微乳狀液形成及其類型的因素
    一、表面活性劑分子幾何構型的影響
    二、助表面活性劑的影響
    三、反離子的影響
    四、陰陽離子表面活性劑混合物的影響
    五、表面活性劑疏水基支鏈化的影響
    六、電解質的影響
    七、溫度的影響
  第六節  微乳狀液體系的相行為
  第七節  微乳狀液的應用
    一、微乳化妝品
    二、微乳清潔劑
    三、微乳燃料
    四、金屬加工用微乳油
    五、微乳劑型藥物
    六、微乳劑型農藥
    七、微乳法分離蛋白質
    八、食品工業中的應用
    九、生態保護和環境改善中的應用
    十、化學反應介質中的應用
    十一、原油採收中的應用
  第八節  Pickering乳液
    一、顆粒在液/液界面上的吸附與組裝
    二、Pickering乳液的穩定機理
    三、Pickering乳液性質的影響因素
    四、Pickering乳液在材料製備中的應用
參考文獻

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