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家常快手小炒

  • 作者:編者:馨月
  • 出版社:江蘇科技
  • ISBN:9787571306663
  • 出版日期:2020/01/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:151
人民幣:RMB 29.8 元      售價:
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內容大鋼
    做菜從來不需要高超的技巧,只需要讓新手一看就懂,家常小炒便是如此:食材簡單易得,工序不複雜,一做就成功。
    一直以來,作者馨月都將下廚房視為向家人表達愛的方式。從每一道食材的選用、每一味調味品的用量到最後出鍋的瞬間捕捉,一圖一字皆凝聚著作者下廚的心得。從決定做這一本書開始,她就對編輯反覆說:「我的每一個字都是經過多次實際操作和求證而來,麻煩編輯盡量不要刪改。讀者只要跟著學,就能成功。」因此,本書不僅適合新手,對於想要做好家常菜的人來說,也是一本秘籍。
    設計師曾對編輯「抱怨」:「光是看著作者的圖片就忍不住要流口水,這也太『好吃』了吧!」
    因為熱愛,馨月堅持為家人烹飪一日三餐,「甫一上桌的菜,就被家人一掃而空,看到他們吃得開心,烹飪的時候也會倍感愉悅。」
    家常快手小炒簡單易學,卻是每日餐桌的溫暖陪伴!

作者介紹
編者:馨月
    馨月,本名劉哲菲,下廚房美食達人,新浪美食博客元老級博主,美食攝影師、撰稿人,健康生活倡導者。     她尊重傳統的樸實生活理念,回歸慢享美食的本真。她用一道道暖意騰騰的麵食,給家人一份安心和溫暖。麵食之愛,愛在用心。     已出版:《念念不忘的麵食》《回家吃飯:新手家常菜》《365天家常菜》

目錄
好吃的肉
  青椒炒肉
  蔥炒羊肉片
  荷蘭豆炒雞柳
  扁豆炒臘腸
  芹菜炒牛柳
  木須肉
  螞蟻上樹
  鍋包肉
  苔菜肉片
  篙子稈炒肉
  魚香肉絲
  胡蘿蔔炒五花肉
  冬筍臘肉
  回鍋肉
  三色豌豆
  肉末豆腐
  ?肉段
  蚝油香菇丁
  佛手瓜炒雞絲
  京醬肉絲
  豆豉醬辣炒雞心
  彩椒雞脯肉
  糖醋裡脊
  杭椒牛柳
  黑椒蘆筍牛肉粒
  菠蘿咕吒肉
  肉末淋菜
  干炸裡脊
  宮保雞丁
  干燒土豆
  炸酥肉
  酥炸藕合
  高陞排骨
  牙籤肉
  尖椒釀肉
健康時蔬
鮮香魚蝦蟹
美味菌豆蛋
滋味湯羹
快手主食

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