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主食晶元(食物的未來是功能主食)

  • 作者：鴻濤
  • 出版社：中國商業
  • ISBN：9787520809030
  • 出版日期：2019/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：225
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    所謂主食晶元，說的是一種先進的飲食理念，一種關於未來食物的健康模式構想，這些理念與先進的思想，會伴隨著時代的進步不斷的深入到我們的大腦，最終成為新飲食時代的核心理念。隨著人們的需求不斷提升，人們對於食物的要求也越來越廣泛，人們不僅僅是為了吃飯而吃飯，也不僅僅是為了享受美味的口感而吃飯，相反大家會更注重飲食的效率和目的，也更願意看到通過吃飯而實現的健康成果。
    本書內容結合過去、現在人們的飲食進化規律，將人與食物之間的關係娓娓道來，直抵問題源頭，漸進性地闡述人與食物之間馴化與被馴化的歷程與經驗、人類飲食觀念、文化以及需求的不斷演變過程，對當下人類飲食系統的不斷推進，也從不同的方面詮釋著人類飲食結構的發展進程，並對未來世界人類更為先進的飲食結構和主食功效進行展望。
    更為難得的是，本書從一個嶄新的角度幫助讀者看待人與食物之間的關係，讓讀者拓寬想象，提前感受未來尖端科技和時代文明締造下的飲食新概念，以及優化后的新健康飲食結構體系，從而提前對自己進行飲食完善，改變固有主食晶元思路，讓你擁有更健康、更美好的生活狀態。
作者介紹
鴻濤
    鴻濤     醫生，企業家，醫療信息科技產業化資深專家，領創成功多家醫藥軟體及設備企業，著有《創客藍海》《移動互聯網時代的健康醫療模式轉型與創新：掘金干億醫療產業鏈》等。
目錄
第一篇  主食晶元的探源：食物的語言
  第一章  藏在生命不同背景下的飲食奧秘
    好的食物背景，是健康的關鍵
    人們對食物的好惡，是個人生活的映射
    人體擁有多元空間，空間的狀態各有差異
    人類飲食的三個階段：飼料式飲食、餐式飲食、精準營養飲食
    總有一些食物密語，是你從未察覺到的
  第二章  烹飪技術的升華給美食錦上添花
    美食界「煎炒烹炸」層出不窮的根源
    美食技術並不等於健康飲食
    地域氣候，締造出的不同烹調需求
    運行於人體六意間的食物加工技術
    品位與文化，讓食物技術成為一門藝術
    酸甜苦辣咸鮮，烹調背後的食物馴化技術
    技術下的美食快感，締造幸福感的一條捷徑
  第三章  格局與需求，誰是食品產業鏈走勢的利益相關方
    問問自己：你的食物鏈目標是什麼
    藏在主食里的經濟性和商業性
    新時代下不斷推進的食物格局
    市場，食品需求的原動力
    在顛覆權威的斗秀場，食品種類永遠百花齊放
第二篇  主食晶元的歷程——食物主宰生命，經濟成本決定飲食模式
  第四章  不同差異群體，不同飲食理念
    並不是人人都吃到了自己想吃的東西
    現實的經濟承受力，決定了你飯碗中的內容  
    家庭單位下的習慣式飲食結構
    社交圈子下的飲食結構，需求不同內涵各異
    不同年齡不同性別，飲食結構千差萬別
  第五章  藏在飲食文化背後的階層化食物模式
    經濟與成本背景，決定了飲食模式的差異
    飲食觀念源於人們最古老的經驗
    社交中的「癮食」文化，不僅僅是吃飯而已
    不同階層的飲食文化
  第六章  進化與變革，誰是大健康食物模式的金鑰匙
    主食結構富有時代性，這個世界沒有權威
    從原始需求到利潤需求，人對食物的要求還要升華
    高效經濟多樣供給，預示飲食結構的新變革
    價格與價值的升級，明確主食精準營養的目標
    永恆的主食晉級目標：健康
第三篇主食系統的推進——時代共享，高規格主食里蘊含的高科技
  第七章  人體功能的延伸，低成本高效率的飲食方式
    粉碎、研磨技術讓牙齒獲得了解放
    中醫藥的源頭，食物提煉萃取技術
    保質技術，大幅度提高軍隊戰鬥力
    發酵，調味技術讓老樹開新花
    層層遞進，美好的精準營養時代
  第八章  低端食品高端化，改變口味的食物馴化技術
    技術性的提高必將帶動安全性的提高
    高效處理加工，食材口味的革新創意  
    極簡小資，收穫真正的攝食幸福感

    精準營養的主旨：肚量有限，按需取食
    味覺重組，顛覆想象的食物新體驗
  第九章  葯食同源，美味、健康與養生同等重要
    從神農嘗百草到前沿精準營養趨勢
    養生調神，將身心喜樂融入健康的一碗飯
    藥用價值的精準營養，讓調理不再難以下咽
    提煉精華，高效濃縮，打造精緻的康復主食
第四篇  主食晶元的展望——飲食結構的重組，健康與美味多樣性的顛覆
  第十章  用吃飯讓身體恆久保持在最滿意的狀態
    不同人生階段，不同的主食課題
    手術創傷的病人需要的精準營養
    瘦身減肥型的精準營養
    修復容顏的精準營養
    恢復精力旺盛的男性精準營養
    慢性疾病的調理型主食
    讓老人返老還童的青春不老食
  第十一章  效率型精準營養，快捷而富含全方位營養
    營養被器官快速吸收，精華精準營養的革命
    身體零度傷害的高端精準營養
    修復維繫大腦活力健康的主食能量
    長久維持人類幸福感的主食結構新模式
  第十二章    美味與食材的革新顛覆，科技讓未來充滿想象
    暢想生態鏈接下的高端主食科技
    高端藥用調味品，主食不再僅僅是主食
    精準營養的飛躍，從抗衰老戰役直達永生
    滿足食慾前提下，衍生的是不同食材的內容變異
    食品科技，讓食物的功能和口味比翼齊飛

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