同類熱銷排行榜

大師的菜家常的味

作者：大師的菜欄目組|編者:李琨//鄧雪芹
出版社：北京科技
ISBN：9787571403942

出版日期：2019/11/01
裝幀：平裝
頁數：216

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

本書精選60道各菜系經典美食，請多名烹飪界泰斗、頂尖大師來為大家深度講解做烹飪方法以及美食背後的故事。如麻婆豆腐請的是陳麻婆豆腐的傳人，龍抄手也找的是龍抄手的傳人。讀者可學到烹飪大師們輕易不外傳的烹調秘方和烹飪技巧。

作者介紹

大師的菜欄目組|編者:李琨//鄧雪芹
大師的菜欄目組，《大師的菜》是由成都欣視立文化傳播有限公司製作的一檔高品質美食文化類短視頻節目，節目既展示出自名門的烹飪大師們的非物質文化遺產技藝以及經典菜品的製作工藝，也講述民間草根大師背後的美食故事，目的是向大眾推廣美食文化，傳授烹飪技巧。《大師的菜》于2017年8月全網上線，在抖音、新浪微博、快手、微信、今日頭條、西瓜視頻、嘩哩嘩哩彈幕視頻網、網易新聞等主流平台均有播出。節目上線后，立即引發全民追捧觀看。截至2019年8月26日，《大師的菜》欄目發布了200多部原創視頻，吸引了超過800萬的粉絲，全網累計播出9.6億人次。

舌尖上的『非遺』
  剁椒魚頭
  夫妻肺片
  來鳳魚
  賴湯圓
  龍抄手
  麻婆豆腐
  鄒鰱魚
  東坡肘子
  藤椒油
  樟茶鴨
流傳百年的老味道
  太白醬肉
  干燒魚
  魚米豆花
  陳皮牛肉
  冷吃牛肉
  開水白菜
  宮保雞丁
  水煮牛肉
  回鍋肉
  苗家酸湯魚
  辣子雞
  毛氏紅燒肉
  八寶葫蘆鴨
  松鼠鱖魚
  文思豆腐
  鹽水鴨
  燉生敲
  拆燴鰱魚頭
  蟹粉獅子頭
  擔擔麵
  蒜泥白肉
  廣漢金絲面
  淮安軟兜
  冷吃兔
  豉油雞
  雙皮奶
名揚四海的當家菜
  脆哨土豆丁
  翠珠魚花
  大刀燒白
  東山老鵝
  ?辣素魚
  花椒雞丁
  老壇酸菜魚
  糖醋排骨
  毛血旺
  魚香肉絲
  白切雞

  干炒牛河
  沸騰魚
藏於民間的好味道
  纏絲焦餅
  柏合豆腐皮
  缽缽雞
  川北熱涼粉
  肥腸粉
  苦筍燒烏雞
  冒菜
  綿陽米粉
  酥肉
  湖南米粉
  醬油炒飯

Δ訂單支付
付款方式
運費計算方式

Δ關於我們
關於美商天龍
聯絡我們

首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

大師的菜家常的味