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零添加做零食

  • 作者:木棉
  • 出版社:北京科技
  • ISBN:9787571404086
  • 出版日期:2019/10/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:165
人民幣:RMB 49.8 元      售價:
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內容大鋼
    健康美味零負擔,解嘴饞又不怕胖6大類、63種網友最想學的經典零食配方大揭密超人氣零食輕鬆在家做,好吃到停不下來《因為愛,做零食》分享了80余道經典零食的做法,包括焦糖爆米花、香酥薯片、牛軋糖、果丹皮、香辣牛肉乾、沙琪瑪……每款零食的都有詳細的製作步驟和一目瞭然的步驟圖,此外還有作者無私分享的木棉筆記,將可能出現的失誤一網打盡,以期無限度地幫助讀者快速掌握每一道零食的製作方法。
    本書所有的零食取材方便、製作簡單、味道上佳,是家庭製作零食的最理想指南。

作者介紹
木棉
    木棉,本名畢新靈,祖籍山東現居天津的80后,新浪網點擊量超800萬的美食博主,對美食有著異於常人的耐心和好奇心的白羊座女生。其博客80%是關於各種各樣的小零食的,每篇都聚集了超高人氣。用簡單的工具、常見的食材去製作那些記憶中的美味,並總結出豐富的經驗來與大家共享,這是讓她覺得最有成就感的事情。本書將木棉的不藏私美食筆記分享給大家,希望能讓更多人享受到為家人自製零食的樂趣。

目錄
Chapter 1  堅果炒貨
  掛霜花生
  怪味花生
  秘制麻辣花生
  五香葵花子
  琥珀核桃仁
  五香蠶豆
  蜂蜜黃油巴旦木
  多味烤腰果
  黑糖碧根果
  蒜香青豆
  堅果能量棒
Chapter 2  肉類海味
  黃金魷魚圈
  香辣牛肉乾
  泰式檸檬豬肉脯
  海苔芝麻肉鬆
  五香鴨肫
  沙茶豬肉紙
  雞米花
  魚肉玉米腸
  健康火腿腸
  吮指小雞腿
  熏?魚乾
  奇香鴨脖
  孜然魷魚卷
  美味魚豆腐
Chapter 3  果乾蜜餞
  果仁脆棗
  糯米棗
  金橘蜜餞
  烤菠蘿乾
  芒果乾
  香蕉干
  山楂糕
  果丹皮
  炒紅果
  雪紅果
  北京果脯
  奶香柿衣
  芒果卷
  皮皮柚
Chapter 4  點心糖果
  蛋酥卷
  玫瑰綠豆糕
  豌豆黃
  芸豆卷
  柚子果凍
  黑糖小甘薯
  黑糖麻薯

  沙琪瑪
  棗泥奶卷
  小豆羊羹
  紅豆和果子
  蜂蜜黃油小麻花
  抹茶銅鑼燒
  米布丁
  鳳梨蛋黃酥
  綠豆蛋黃酥
  草莓白巧克力
  巧克力豆麻薯
  蛋黃派
  酸奶奶豆
  網紅棒棒糖
  奶油花生糖
  黑糖話梅糖
  芒果巴旦木牛軋糖
  牛薩薩
  雪媚娘
Chapter 5  餅乾膨化
  香脆大米餅
  香酥薯片
  甘梅薯條
  夾心餅乾
  蛋黃小饅頭
  蔥香桃酥
  黃油麵包干
  巧克力軟曲奇
  曲奇蛋撻
  香甜玉米脆片
  蒜香烤饃片
  小米鍋巴
  自製蝦片
  焦糖爆米花
Chapter 6  豆乾素食
  辣條
  美味鹵豆乾
  香酥紫菜

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