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生物化學實驗指導(第2版普通高等教育十三五規劃教材)

  • 作者:編者:張寬朝//金青
  • 出版社:中國農業大學
  • ISBN:9787565522161
  • 出版日期:2019/06/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:217
人民幣:RMB 38 元      售價:
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內容大鋼
    《生物化學實驗指導(第2版普通高等教育十三五規劃教材)》第2版以經典生物化學實驗為基礎,既適當保留傳統驗證性實驗,又增加了一定比例的綜合性、設計性實驗。全書以研究技術為主線,共收集了38個實驗項目,內容涵蓋糖類化學、脂質化學、蛋白質化學、?學、核酸化學、新陳代謝六大方面,包括物質提取、分離、定性鑒定、定量測定等常用實驗,也包含DEAE-纖維素薄板層析法、等電聚焦電泳等新技術。書後附錄包括常用儀器的使用方法、常用緩衝溶液的配製方法、實驗室常用參考數據等內容,便於讀者查閱。
    在編寫風格上,《生物化學實驗指導(第2版)》突出基礎、實用,可操作性強,緊扣生物化學實驗技術的核心知識,補充反映學科發展方向的新實驗,注重實驗科學的先進性及學生基本實驗技能和綜合創新素質的培養。
    《生物化學實驗指導(第2版)》適用於高等農業院校、綜合性院校、師範類院校的生物科學類、植物生產類、食品工程類、環境科學類、動物生產類等相關專業的本科教學實驗,也可供高等師範院校、綜合性大學相關領域的科技工作者參考使用。

作者介紹
編者:張寬朝//金青

目錄
緒論
  一、生物化學實驗室規則
  二、生物化學實驗的學習方法
第一單元  基礎性實驗
  實驗一  還原糖的測定——3,5-二硝基水楊酸比色法
  實驗二  總糖的測定——?酮比色定糖法
  實驗三  血糖的測定——鄰甲苯胺法
  實驗四  粗脂肪的提取與含量測定——索氏抽提法
  實驗五  血清總膽固醇的測定——鄰苯二甲醛法
  實驗六  脂肪碘值的測定——氯化碘加成法
  實驗七  氨基酸的分離鑒定——紙層析法
  實驗八  穀物種子中賴氨酸含量的測定——?三酮比色法
  實驗九  胰島素N末端的測定——聚?胺薄膜層析法
  實驗十  蛋白質含量的測定
  I.微量凱氏定氮法
  Ⅱ.Folin-酚試劑法
  Ⅲ.考馬斯亮藍G-250染色法
  Ⅳ.紫外吸收法
  實驗十一  蛋白質的脫鹽——凝膠層析法
  實驗十二  血清蛋白質的分離——醋酸纖維素薄膜電泳法
  實驗十三  蛋白質亞基分子量的測定——SDS-聚丙烯?胺凝膠電泳法
  實驗十四  ?的化學特性
  實驗十五  米氏常數(K1)和最大反應速率(V2)的測定
  實驗十六  ?的競爭性抑製作用——琥珀酸脫氫?
  實驗十七  植物過氧化物?同工?的分離、鑒定——等電聚焦電泳法
  買驗十八  維生素A、維生素B1和維生素B1的鑒定
  買驗十九  維生素A含量的測定
  買驗二十  維生素C含量的測定——2,6-二氯酚靛酚滴定法
  買驗二十一  核酸含量的測定
  I.紫外吸收法
  Ⅱ.定磷法
  買驗二十二  酵母RNA的提取、鑒定及含量測定
  買驗二十三  動物組織中DNA的提取
  買驗二十四  核?酸的分離鑒定——DEAE一纖維素薄板層析法
  買驗二十五  DNA的瓊脂糖凝膠電泳
  買驗二十六  糖酵解中間產物的鑒定——抑製劑
  買驗二十七  ?促轉氨反應的鑒定——紙層析法
  買驗二十八  末端氧化?——多酚氧化?的顯現與活性測定
  買驗二十九  脂肪酸的B-氧化——硫代硫酸鈉滴定法
第二單元  綜合性實驗
  買驗三十  蛋白質分子量的測定——凝膠層析法
  買驗三十一  牛奶中酪蛋白的提取與含量測定
  買驗三十二  豆磷脂的製備與鑒定
  買驗三十三  酵母蔗糖?的分離提取及效果分析
  買驗三十四  綜合實踐:鹽脅迫對小麥種子萌發及幼苗生理生化特性
  的影響
第三單元  設計性實驗
  買驗三十五  毛髮的水解、鑒定和胱氨酸製備
  買驗三十六  外界因素對?活性的影響
  買驗三十七  小麥萌發前後澱粉?活力的比較

  買驗三十八  多糖的提取與分析鑒定
附錄
  附錄一  實驗室安全與防護知識
  附錄二  玻璃儀器的清洗與乾燥
  附錄三  試劑的配製與保存
  附錄四  常用緩衝溶液的配製
  附錄五  常用酸鹼指示劑及有機溶劑的性質
  附錄六  常用儀器設備的使用
  附錄七  離心機轉速(r·min-1)與相對離心力(RCF)的換算
  附錄八  常見蛋白質的相對分子質量和等電點參考值
  附錄九  硫酸銨飽和度常用表
參考文獻

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