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茶之書(識茶懂茶品茶)/愛家愛健康茶文化系列

  • 作者:編者:王健
  • 出版社:電子工業
  • ISBN:9787121366666
  • 出版日期:2019/07/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:222
人民幣:RMB 79 元      售價:
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內容大鋼
    本書分三部分:茶之靈,以茶追本溯源;茶之美,覽盡七大茶類;茶之境 ,探討茶道精髓。採用以知識性隨筆的形式,在介紹最具代表性的各類名茶的同時,加入了足夠的關於茶道、茶文化的內容,融知識性和趣味性為一體,並用更具文藝氣質的設計、裝幀形式,呈現給讀者一本有品位、有情懷、有知識、更有趣的茶書,讓讀者識茶、懂茶、品茶,享受茶之樂。

作者介紹
編者:王健
    王健,知名茶人,茶文化踐行者。徽茶文化研究會常務理事,茶館委員會副主任委員,國際茶文化研究會特邀研究員。中國文化茶品牌??東方道出品人,創立並推廣「一店四館」(茶道館,書畫館,酒道館,養生菜館)茶文化體驗模式,連續兩屆(2013-2014年度,2015-2016年度)榮獲中國茶葉流通協會頒發的全國百佳茶館榮譽稱號。

目錄
茶之靈
  南方有嘉木,天地靈氣之所鍾
    三棵古茶樹,見證野生茶樹的馴化史
    人在草木間??「茶」字的由來
    茶樹的類型
  春來雨紛紛,忙煞採茶人
  溯本追源,一杯茶的編年史
    從神農氏到陸羽,茶由藥物到飲品的變化
    由唐至宋,茶從普及到版圖初定
    明清時期,制茶技藝和茶文化達到頂峰
  以茶之靈,洗滌身與心
    茶之為飲,最宜精行儉德之人
    以茶修身,通達自由
    以茶為友,寄情山水之間
    一碗香茶一道禪,體味生命靜美
    以茶行道,天人合一
茶之美
  茶分七類,各有大美
  清湯·清香·清美,清雅綠茶
    西湖龍井似碗釘
    茶一味,千年徑山茶
    蘭香隱隱,顧渚紫筍
    「嚇煞人香」的洞庭碧螺春
    安吉白茶,清涼若淡竹積雪
    安徽黃山育太平猴魁
    浸潤在雲海里的黃山毛峰
    恩施玉露似綠玉
    六安瓜片浣俗腸
    婺源山谷,茗眉拔萃
    廬山出好茶,恰在雲霧裡
    甘甜沁脾,狗牯腦之妙
    茶中故舊,蒙頂甘露
    江南雲腴雙井綠
    玉泉寺里仙人掌
    淮南第一茶,信陽毛尖
    峨眉雪芽竹葉青
    都勻毛尖,不亞龍井碧螺春
    南京雨花茶,鋒苗挺秀似松針
  綠葉鑲紅邊,小杯啜烏龍
    九龍絕壁上,武夷大紅袍
    安溪鐵觀音,七泡有餘香
    千香百味,鳳凰單樅
    凍頂烏龍,茶中聖品
    「一早二奇」黃金桂
    岩上奇茗,武夷肉桂
    霸道岩茶鐵羅漢
    閩北水仙猶留百歲香
    永春佛手,望仙山上神藥茶
    東方美人,白毫烏龍
    別無分號的文山包種茶

  沏在茶碗里的中國紅??紅茶
    祁門紅茶,有高香亦泛寶光
    得嘗正山小種,勝飲人蔘湯
    香鮮兼備,當屬宜紅
    川紅,紅茶中之最香者
    閩紅之首,當推政和工夫
    滇紅工夫,茸毫顯露
    坦洋工夫,香飄四海
  沉澱在黑茶里的遙遠時光
    歷久彌珍,茶馬古道猶留普洱香
    殊香似檳榔,蒼梧六堡茶
    黑磚如玉,常飲得長生
  妙手偶得,一壺黃茶似月光
    君山銀針金鑲玉
    蒙頂黃芽五不採
    安徽三黃,霍山黃芽
    ?湖珍茗,北港毛尖
  斷離煙火氣,白茶近自然
    白毫密被,形似銀針
    蓓蕾初放的白牡丹
    貢眉性清涼,解毒又敗火
  一場茶與花的清香奇緣??窨制花茶
    茉莉無上味,沁入花茶里
    玫瑰紅茶,潤養美人身心
  健康茶八不飲
茶之境
  先有陸羽,後有茶道
  第一境:選茶·置器·擇水
    選茶如選知己
    茶有千味,適口者珍
    好茶需好存,才不回潮、不串味
    擇一好器,不負好茶
    十分茶性七分水
    活水還須活火烹
  第二境:一茶一法,泡出醇香怡人
    從來好器泡好茶,千壺萬杯別樣味
    獨愛紫砂,赤泥蘊茶香
    賞心悅目,當選琉璃
    蓋碗宜贈客,三品過後不留人
    自在隨性,不落窠(k?)臼
  第三境:觀藝會韻,品茶清心
    半盞清茗淺酌飲
    飲茶貴在自然,不必拘泥
    茶有萬般,品茶也是品人
    雅室細品,可清神滌心
    菜鳥到茶道高手,一蹴而就
    說茶禮聊茶趣
  遊走世界的中國茶
附錄:茶之專用術語

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