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微生物學實驗(第4版普通高等教育十三五規劃教材)

  • 作者：編者:蔡信之//黃君紅
  • 出版社：科學
  • ISBN：9787030611963
  • 出版日期：2019/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：294
人民幣：RMB 55 元      售價：元
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內容大鋼
    本書著重介紹微生物學實驗的基本技術，適當增加了部分在生產、科研中常用的新技術。全書共94個常用實驗，分為三部分：基礎實驗、綜合實驗和應用實驗。基礎實驗突出微生物學實驗的特點，系統介紹了微生物學實驗的基本技術——無菌操作技術、顯微技術、製片染色技術、純培養技術、消毒滅菌技術、生長測定技術、生理生化實驗技術、分子微生物學基礎技術及免疫學技術等。綜合實驗介紹了常用的綜合實驗技術——抗生素效價及?活力的測定、誘變育種、原生質體融合、細菌接合、應用微生物的分離與鑒定、噬菌體的分離純化與效價測定及動物病毒的雞胚培養等技術。應用實驗結合生產和科研的實際，介紹了常用的應用實驗技術——應用微生物的篩選、菌種保藏、食品及藥品中微生物的檢測、環境中微生物的檢測、致癌劑的微生物法檢測、固定化活細胞的製備及其發酵試驗、高密度培養、發酵培養基配方試驗、發酵條件的優選試驗、台式自控發酵罐的發酵試驗等。各單位可根據自己的教學要求和實際條件，選做相應的實驗。書後附有相關染色液、試劑、溶液、消毒劑及培養基等的配製方法，還附有細菌鑒定及檢索、常用菌種和病毒學名及飲用水、食品、藥品等國家衛生標準等，方便使用。此外，授課教師通過書後教學課件索取方式可獲贈教學課件一份。
    本書不僅適合作為生物科學、生物技術和生物工程等專業本科生微生物學實驗課程的教材，還可以作為相關專業研究生和科研、生產技術人員的參考書。
作者介紹
編者:蔡信之//黃君紅
目錄
前言
實驗須知
第一部分  微生物學基礎實驗
  第一單元  無菌概念和無菌操作技術
    實驗1-1  環境及人體表面微生物的檢測
    實驗1-2  無菌操作技術
  第二單元  顯微技術
    實驗1-3  顯微鏡的使用及細菌形態的觀察
  第三單元  微生物製片及染色技術
    實驗1-4  細菌的單染色法
    實驗1-5  革蘭氏染色法
    實驗1-6  細菌的抗酸性染色法
    實驗1-7  細菌芽孢染色法
    實驗1-8  鞭毛染色法及活細菌運動性的觀察
    實驗1-9  莢膜染色法
    實驗1-10  微生物擬核的體內和體外染色觀察
    實驗1-11  細菌細胞壁的染色和質壁分離的觀察
    實驗1-12  放線菌形態的觀察
    實驗1-13  酵母菌形態及其子囊孢子的觀察
    實驗1-14  黴菌形態及其接合孢子的觀察
    實驗1-15  傘菌擔子及擔孢子形態的觀察
    實驗1-16  昆蟲病毒多角體的觀察
  第四單元  微生物純培養技術
    實驗1-17  培養基的製備
    實驗1-18  消毒與滅菌
    實驗1-19  微生物接種技術
    實驗1-20  微生物培養特徵的觀察與識別
    實驗1-21  厭氧微生物的培養
    實驗1-22  從土壤中分離與純化微生物
    實驗1-23  顯微操縱單細胞分離技術
  第五單元  微生物的生長
    實驗1-24  微生物大小的測定
    實驗1-25  顯微鏡直接計數法
    實驗1-26  平板菌落計數法
    實驗1-27  光電比濁計數法
    實驗1-28  大腸埃希氏菌生長曲線的測定
    實驗1-29  黴菌生長曲線的測定（干重法）
    實驗1-30  物理因素對微生物生長的影響
    實驗1-31  化學因素對微生物生長的影響
    實驗1-32  生物因素對微生物生長的影響
  第六單元  細菌鑒定中常規生理生化反應
    實驗1-33  用生長譜法測定微生物的營養要求
    實驗1-34  唯一氮源（無機）試驗
    實驗1-35  細菌鑒定中常用的生理生化反應
  第七單元  分子微生物學基礎技術
    實驗1-36  細菌質粒DNA的小量製備
    實驗1-37  質粒DNA的轉化
    實驗1-38  細菌總DNA的製備
    實驗1-39  SDS-聚丙烯?胺凝膠電泳法測定釀酒酵母菌胞外蛋白質相對分子質量
    實驗1-40  微生物DNA的體外重組

    實驗1-41  聚合?鏈反應（PCR）技術
    實驗1-42  核酸分子雜交
  第八單元  免疫學技術
    實驗1-43  免疫血清的製備
    實驗1-44  凝集反應
    實驗1-45  環狀沉澱反應
    實驗1-46  雙向免疫擴散試驗
第二部分  微生物學綜合實驗
    實驗2-1  微生物抗藥性突變株的分離
    實驗2-2  微生物的誘變育種
    實驗2-3  微生物的原生質體融合
    實驗2-4  營養缺陷型突變株的誘變、篩選與鑒定
    實驗2-5  細菌的接合作用
    實驗2-6  噬菌體的分離、純化及其效價的測定
    實驗2-7  動物病毒的雞胚培養
    實驗2-8  芽孢桿菌屬（Bacillus）種的鑒定
    實驗2-9  利用Biolog系統鑒定微生物
    實驗2-10  微生物的快速、簡易檢測
    實驗2-11  抗生素效價的測定
    實驗2-12  產蛋白?和澱粉?芽孢桿菌的分離及?活力檢測
第三部分  微生物學應用實驗
  第一單元  微生物的分離、純化、篩選及保藏
    實驗3-1  從病死蟲體內分離殺蟲微生物
    實驗3-2  真菌的單孢子分離法
    實驗3-3  嗜鹽細菌的分離與鑒定
    實驗3-4  極端嗜鹽菌甘油二醚類衍生物的測定
    實驗3-5  食用菌菌種的分離與選育
    實驗3-6  細菌DNA中（G＋C）mol%值的測定
    實驗3-7  菌種保藏
  第二單元  食品、藥品、化妝品微生物學檢測
    實驗3-8  食品中菌落總數及大腸菌群的檢測
    實驗3-9  肉毒梭菌及肉毒毒素的檢測
    實驗3-10  沙門氏菌屬的檢測
    實驗3-11  志賀氏菌屬的檢測
    實驗3-12  金黃色葡萄球菌的檢測
    實驗3-13  食品中黴菌和酵母的計數
    實驗3-14  食品中黴菌毒素的檢測
    實驗3-15  罐頭食品商業無菌檢測
    實驗3-16  牛奶中細菌的檢查
    實驗3-17  藥品微生物限度檢查——細菌、黴菌及酵母菌計數
    實驗3-18  微生物限度檢查方法——菌落計數法的驗證
    實驗3-19  藥品的無菌檢查
    實驗3-20  藥品中細菌內毒素的檢查（鱟試劑法）
    實驗3-21  抗生素抗菌譜及抗生菌抗藥性的測定
    實驗3-22  化妝品的微生物學檢驗
  第三單元  微生物發酵技術
    實驗3-23  固定化活細胞的製備及其發酵試驗
    實驗3-24  微生物發酵培養基配方的正交試驗
    實驗3-25  微生物搖瓶發酵條件的優選
    實驗3-26  台式自控發酵罐的發酵試驗

    實驗3-27  高密度培養——乳鏈球菌的膜過濾培養
    實驗3-28  乳酸菌發酵製作酸奶及其分離純化
  第四單元  環境微生物學檢測
    實驗3-29  水的細菌學檢查
    實驗3-30  利用發光細菌檢測水體生物毒性
    實驗3-31  富營養化水體中藻類檢測（葉綠素a法）
    實驗3-32  利用微生物吸附法去除水體中重金屬
    實驗3-33  水中五日生化需氧量的測定
    實驗3-34  微生物感測器法測定BOD值
    實驗3-35  用埃姆斯試驗檢測誘變劑和致癌劑
    實驗3-36  空氣中微生物的檢測
主要參考文獻
附錄

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