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五穀史話/新編歷史小叢書

  • 作者:萬國鼎|總主編:戴逸
  • 出版社:北京人民
  • ISBN:9787530003695
  • 出版日期:2019/05/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:80
人民幣:RMB 18 元      售價:
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內容大鋼
    《五穀史話》是由萬國鼎先生編寫的普及性歷史知識讀物。為使讀者更加清楚地了解我國古代「五穀」,理清古今「五穀」的區別,特作導讀一篇,以此倡導人們珍惜糧食,呼籲人們關注當前的糧食、食品安全問題。
    本書在篇章結構上,首先是介紹了什麼是「五穀」,其後探討了「五穀」的起源,再是介紹了古代五穀相互之間的比重和古今糧食作物及其比重的變化。最後分別是介紹了水稻、小麥、玉米、高梁和其他糧食作物的歷史、傳入與推廣等情況。整體思路清晰,結構合理,容易引起讀者思考。

作者介紹
萬國鼎|總主編:戴逸

目錄
一、五穀是什麼
二、五穀的起源
三、古代五穀相互間的比重
四、古今糧食種類及其比重的變化
五、水稻發展的歷史
六、小麥發展的歷史
七、玉米的傳人和推廣
八、甘薯的引種和推廣
九、高粱和其他糧食作物
後記

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