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生活中密不可分的熱科學

  • 作者：(日)?川武信|譯者:王明賢//李連進
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122325969
  • 出版日期：2019/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：179
人民幣：RMB 59.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本書運用漫畫圖解方式，生動有趣地介紹了人們在日常生活中遇到的熱現象和熱傳遞、對流、輻射等科學原理，內容包括：熱的基礎，奇異的熱現象，廚房內的熱量利用，人類、動植物與熱的關係，製造物品所使用的熱能，宇宙與熱量。讀者通過閱讀本書可以了解到生活中存在的有關「熱」的知識。本書形式活潑，通俗易懂。
    本書可供青少年作為課外讀本，也適合對生活中的熱現象感興趣的讀者閱讀。
作者介紹
(日)?川武信|譯者:王明賢//李連進
    ?川武信，1942年出生於日本東京都，名古屋大學大學院（研究生院）畢業，獲得工學博士學位，從事能源轉換與利用技術方面的研究工作。     曾在通商產業省（現在的經濟產業省）電子技術綜合研究所（現在為獨立行政法人：產業技術綜合研究所）、湘南工科大學工作共計42年，從事熱力發電等發電技術的研究開發及大學教學工作。現為湘南工科大學名譽教授。     主要著作有《「可再生能源」的基礎》（日本軟銀出版社）、《能源工學入門》（裳華房出版社）、《海洋能源讀本》（Ohmsha出版社）、《熱電學總論》（S&T出版社）等。
目錄
第1章  熱的基礎
  1-01  溫度（℃）是如何定義的？
  1-02  太陽的熱量是如何傳遞到地球的？
  1-03  北極和南極為什麼會寒冷？
  1-04  地球的熱量是如何產生的？
  1-05  溫泉水是來源於雨水還是海水？
  1-06  大氣的熱量與雷的關係
  1-07  在富士山的山頂能煮熟飯嗎？
  1-08  溫室效應的原理
  1-09  熱島效應是如何發生的？
  1-10  海風是如何形成的？
  1-11  深海的海水溫度是多少攝氏度？
  1-12  化石燃料具體是什麼？
  1-13  核能源具體是什麼？
  1-14  可再生的「熱」能，能用嗎？
  1-15  為什麼熱量在鐵中傳遞比在玻璃中更快呢？
  拓展閱讀1  熱力學的發展
第2章  奇異的熱現象
  2-01  為什麼摩擦物體會產生熱？
  2-02  物體燃燒需要什麼樣的條件？
  2-03  為何曬太陽會感到溫暖？
  2-04  空調是如何實現制暖的？
  2-05  採用地採暖的優點
  2-06  電暖桌取暖的原理
  2-07  隔熱窗帘的特點
  2-08  預防結露的主要措施有哪些？
  2-09  保暖衣是如何實現持續保暖的？
  2-10  如何選擇衝鋒衣？
  2-11  電流在鎳鉻合金導線中流動時為什麼會發熱？
  2-12  發生火災時的安全避難方法
  2-13  散熱器的作用
  2-14  廢熱能夠再利用？
  2-15  空調製冷的工作原理
  2-16  表面冷卻是指什麼？
  2-17  什麼時間適合灑水？
  2-18  熱天穿著襯衫比較涼快的原因
  2-19  會讓人感到涼爽的纖維材料是什麼？
  2-20  保冷劑的構成
  拓展閱讀2  能源的形態
第3章  廚房內的熱量利用
  3-01  「燒烤」的優點
  3-02  用備長炭燒烤，食物好吃的理由
  3-03  「蒸」的優點
  3-04  蒸發和沸騰為什麼有區別？
  3-05  「煮」的優點
  3-06  「炒」的優點
  3-07  「炸」的優點
  3-08  「熏」的優點
  3-09  使用砂鍋的理由
  3-10  推薦使用高壓鍋的理由

  3-11  電磁爐是如何實現加熱的？
  3-12  微波爐為什麼能夠進行加熱？
  3-13  冷凍保存食物時需要知道的事情
  3-14  水在0℃以下也有可能不結冰？
  3-15  冷凍冷藏冰箱的工作原理
  3-16  食物的最佳解凍方法
  拓展閱讀3  「向燒紅的石頭澆水」會出現什麼現象？
第4章  人類、動植物與熱的關係
  4-01  為什麼需要維持體溫？
  4-02  體內熱能的來源
  4-03  出汗的效果
  4-04  動物的禦寒措施
  4-05  植物的溫度調節方法
  拓展閱讀4  熱能利用的3R倡議
第5章  製造物品所使用的熱能
  5-01  金屬的結晶能再生嗎？
  5-02  能用開關控制熱量嗎？
  5-03  記憶合金為什麼能恢複原狀？
  5-04  物質的「等離子態」是什麼？
  5-05  熱能是如何做功的？
  5-06  熵究竟是什麼？
  5-07  熱量能100%轉換為功嗎？
  5-08  斯特林發動機究竟是什麼樣的？
  5-09  蒸汽發電的原理是什麼？
  5-10  汽油發動機和柴油發動機的主要區別
  5-11  用熱能可以實現直接發電嗎？
  5-12  收集太陽能
  5-13  利用地熱可以發電嗎？
  5-14  將風能轉換成熱能的風力發熱機
  5-15  如何產生5000℃的高溫？
  5-16  熱交換器是什麼？
  5-17  比金屬傳熱更快的熱管
  5-18  溫度計採用模擬式還是數字式？
  5-19  溫度分佈圖像化的紅外成像
  5-20  電力冷卻的熱電元件是什麼？
  5-21  用熱能製造氫氣嗎？
  5-22  如何蓄積高溫的熱呢？
  5-23  熱量能運輸的話，使用就更方便了
  拓展閱讀5  不可思議的熱容量
第6章  宇宙與熱量
  6-01  宇宙熱量的起源是什麼？
  6-02  宇宙空間的溫度是多少？
  6-03  太陽的熱是怎樣形成的？
  6-04  宇宙空間中的物體表面溫度是多少？
  6-05  在宇宙中怎樣獲得電源？
參考文獻

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