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茶的國度(改變世界進程的中國茶)(精)

作者：戎新宇
出版社：上海交大
ISBN：9787313210760

出版日期：2019/05/01
裝幀：精裝
頁數：257

人民幣：RMB 78 元售價：元

內容大鋼

本書是一部茶的文明史。以中國茶的誕生、流行、傳播、發展為脈絡，通過茶的誕生和流行寫中華文明的發展，通過茶的傳播反映世界格局的變化和全球化進程的推進。茶自古是人類生活中不可或缺的伴侶，同時也是人類文明尤其是中華文明發展的見證者。茶的神奇功效使它成為古代和近代貿易中的「液體黃金」，也一度成為世界各國爭奪的對象。在茶的故事里，有中國文化歷史中最生動的部分；在茶的故事里，有世界版圖震蕩的關鍵瞬間。在茶的國度里，人類的故事從不間斷。在茶的國度里，新的故事即將上演。

作者介紹

戎新宇
戎新宇，國家一級評茶師，高級茶藝師，制茶工程師，浙江大學茶學系講座教授，國家開放大學茶文化特邀講師。此外，他還是戎茗軒茶書房創始人，擔任福建省評茶師協會秘書長等，曾為中國孔子基金會茶文化推廣大使、山東航空《空中茶學講堂》主講人、湖南衛視茶頻道《慕茗而來》製片人和主持人。

第一章  茶與人的相遇
  一、共同的生命之源
  二、茶的進化路
  三、人類萬年間的「百米衝刺」
  四、濮人，最早的植茶者
第二章  一脈相承的「三大文明」——茶葉、醫藥、飲食
  一、茶羹，中國人最早的食物
  二、茶之五味
  三、茶，華夏人血脈中的一帖良方
  四、中國人的茶葉基因
  五、茶葉圍著餐桌轉
第三章  綠色長城
  一、液體黃金
  二、最初的商貿——陸上絲綢之路
  三、和親公主，茶文化的先驅者
  四、茶馬互市
  五、茶稅——君王們的點金術
  六、海上絲路
  七、海上神葯
  八、嗜茶成癮的日不落帝國
  九、帆船，世界貿易的海上馬車
  十、當山茶遇上罌粟
  十一、廣州十三行，中國「東印度公司」的興與衰
  十二、茶葉種植全球化
  十三、世界茶葉的價格杠桿——茶葉拍賣
  十四、中國茶業復興
第四章  為思想者加冕
  一、茶的啟蒙神秘階段
  二、茶的浪漫人文階段
  三、茶的個人務實階段
  四、茶的共生融合階段
第五章  未來之茶
  一、制茶與飲茶的歷史沿革
  二、后5G時代的茶葉預言
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