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食品市場營銷(高等職業教育食品類專業教材)

  • 作者：編者:童斌//解鵬//馬長路
  • 出版社：輕工
  • ISBN：9787518422111
  • 出版日期：2019/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：226
人民幣：RMB 39 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材旨在強化食品市場營銷理論與實踐一體化目標，針對高職學生特點和高職教育規律對傳統教學內容進行優化，設計了十個項目，三十個工作任務，基本實現了理論夠用，突出實戰的編寫原則。教材內容設置了學習指南、案例導入、核心理論、學以致用、案例鏈接、項目小結、項目練習、項目資源和項目拓展理論等九個學習模塊，可以促進學習者自發學習並開展拓展訓練。
    本教材包括的十個項目分別是：食品營銷概述、食品營銷環境分析、市場調研與需求預測、消費者購買行為分析、目標市場營銷、產品策略、價格策略、食品營銷渠道、促銷策略、食品營銷的管理，其中典型食品營銷、營銷風險管理及營銷新模式作為拓展內容列入指定項目內。
    本教材適合於食品貯運與營銷、食品加工技術、食品營養與檢測、綠色食品生產與檢驗、農畜特產品加工、食品質量與安全、農產品加工與質量檢測、食品藥品監督與管理和食品營養與安全等高職高專專業，也適合食品企業人員學習與培訓選用資料。
作者介紹
編者:童斌//解鵬//馬長路
目錄
項目一  食品營銷概述
  任務一  食品營銷的基本內涵
  任務二  食品營銷的性質、特點與功能
  任務三  食品與食品工業概況
項目二  食品營銷環境分析
  任務一  營銷環境的概念、內容與特徵
  任務二  營銷環境分析方法
  任務三  微觀營銷環境分析
  任務四  宏觀營銷環境分析
項目三  市場調研與需求預測
  任務一  食品市場調研的作用與類型
  任務二  食品市場調研的步驟與方法
  任務三  食品市場需求預測
項目四  消費者購買行為分析
  任務一  消費者需求與購買動機分析
  任務二  購買行為影響因素分析
  任務三  購買行為決策過程分析
項目五  目標市場營銷
  任務一  食品市場細分
  任務二  目標市場選擇
  任務三  食品市場定位
項目六  產品策略
  任務一  產品整體概念、生命周期與組合策略
  任務二  品牌與包裝策略
  任務三  新產品開發策略
項目七  產品定價策略
  任務一  制定產品定價策略
  任務二  選擇定價方法
  任務三  制定產品定價調整策略
項目八  食品營銷渠道
  任務一  分析產品渠道及選擇渠道策略
  任務二  選擇與評估渠道成員
項目九  促銷策略
  任務一  傳播與促銷概述
  任務二  廣告與人員推銷
  任務三  營業推廣與公共關係
項目十  食品營銷的管理
  任務一  食品營銷的計劃及制訂
  任務二  食品營銷的組織與實施
  任務三  市場營銷的控制
參考文獻

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