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貢茶古今/中國茶源地理

作者：編者:吳垠
出版社：世界圖書出版公司
ISBN：9787519234300

出版日期：2019/04/01
裝幀：平裝
頁數：149

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

縱向上以建甌為深度，橫向上結合全國各重要歷史貢茶及當今有貢茶屬性的產品去剖析，試著呈現有機會成為像「貢茶」這樣的優秀、卓越的歷史名茶之路的一些共通性。

作者介紹

編者:吳垠

綜述
  看看貢茶
地理
  好好做茶，讓皇帝安息吧
  「好龍井越來越少」
  昔日貢茶，今日名山頭
  等待吹向北苑的東風
  湮沒在塵土中的龍茶盛世
  劉成龍：一畝地，做一餅茶
  讓北苑貢茶活下來
  建甌茶，欲向武夷山下戰書
茶志
  建甌品茶日記
歷史
  那些年，茶文化的流行指標
  [唐朝]皇家開始有了自己的茶場
  [宋朝]多麼稀罕的貢茶，都會被打入冷宮
  趙佶，最有權力的茶藝大師
  [清朝]清宮的茶房無處不在
達人
  鄭記：像宋徽宗那樣玩茶
  龐穎：傳遞茶的五千年生活經驗
  王瓊：借一杯茶修行
尋茶問水
  煮茶擎天岩
行業觀察
  像做葡萄酒那樣做茶，像賣iPhone那樣賣茶
手作
  雲錦有天機
茶館
  法雲，問茶
  來後院喝茶
  用禪宗的語言構建茶空間
香道
  「讓我玩香，我過不了自己這關」
茶席
  讓心，在CBD的茶席中活下來
  「找出寂寞空間，把花插進去」
專欄
  葉榮枝：當分享變成炫耀
  石昆牧：古樹茶曾經「不可用」
  李開周：抹茶像嶺南菜，宋茶像川菜
茶饌
  老茶粗飯，回味無窮
茶識
  建甌水仙VS矮腳烏龍
附錄
  大觀茶論

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